Vorbereitung: Schneide die Aubergine in ca. 5 mm dicke Scheiben. Mische die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano.
Am Tisch: Grille die Aubergine auf der Platte, bis sie goldbraun ist. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Je nach Gerät, kannst du etwas Öl dafür verwenden.
Lege die gegrillte Aubergine in ein Pfännchen und gib etwas Tomatensoße dazu. Lege eine Scheibe Käse darauf und überbacke das Pfännchen.
Notizen
Schmeckt hervorragend zu frischem Baguette.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!