Blutiger Schoko Halloween Kuchen

Blutiger Schoko Halloween Kuchen

Saftiger Schokoladenkuchen, gefüllt mit fluffiger, blutroter Schokoladencreme und dekoriert mit einem gruselig blutigen Schokoladendrip.

Autor: Annelie

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Vorbereitung 30

Koch-/Backzeit 40

Gesamtzeit 1 10

Anzahl Personen 12

Zutaten

Für den Schokokuchen:

160 g Weizenmehl
30 g Backkakao
1,5 TL Backpulver
190 g Weiche Butter
190 g Brauner Zucker
3 Große Bio Eier
1 Prise Salz
1 - 3 EL Milch
100 g Schokotropfen

Für Creme und Schokodrip:

500 g Ruby Schokolade oder weiße Schokolade
200 ml Sahne
1 TL Kokosöl
Rote Lebensmittelfarbe geeignet für Schokolade

Anleitung

Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine runde Backform mit 20 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und den Boden mit einem Stück Backpapier belegen.
In einer Rührschüssel 160 g Weizenmehl, 30 g Backkakao, 1,5 TL Backpulver, 190 g Weiche Butter, 190 g Brauner Zucker, 3 Große Bio Eierund 1 Prise Salz für den Teig geben und etwa 1 Minute lang cremig aufschlagen. Dann nach Bedarf 1 - 3 EL Milch dazu geben. Der Teig sollte fluffig locker sein, aber nicht davonlaufen. 100 g Schokotropfen ebenfalls unterrühren und den Teig dann in die vorbereitete Form füllen.
Bei 170 °C Ober- und Unterhitze für etwa 50-60 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen.
In der Zwischenzeit die 500 g Ruby Schokolade oder weiße Schokolade schmelzen. Schokolade mit Rote Lebensmittelfarbe, die für Schokolade geeignet ist blutrot einfärben. Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in eine separate Schüssel geben und mit 200 ml Sahne vermischen. Die übrige Schokolade mit 1 TL Kokosöl vermischen. Die Schokoladensahne in den Kühlschrank stellen.
Den vollständig abgekühlten Kuchen von der Backkuppel befreien. Dann horizontal halbieren. Die Schokoladensahne luftig aufschlagen und den Kuchen damit füllen. Den Oberteil des Kuchens darauf setzen. Den Schokoladenguss etwas erwärmen, dass er sich gut gießen lässt und auf den Kuchen geben. Mit einem Messer oder einer Winkelpalette verteilen und über den Rand des Kuchens laufen lassen. Ein Messer in die Mitte des Kuchens bohren und bis zum servieren im Kühlschrank lagern.

Tipps

Creme funktioniert sowohl mit weißer Schokolade, als auch mit Ruby Schokolade.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 530 kcal

Fett 34 g

Zucker 40 g

Eiweiß 6 g

Kohlenhydrate 53 g

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