Erdbeer Tiramisu - so leicht und sommerlich

Erdbeer Tiramisu - so leicht und sommerlich

Einfaches Rezept für leckeres Erdbeer Tiramisu. Mein schnelles Rezept ohne Ei ist perfekt für die ersten Sommertage und ergibt das beste Erdbeer Tiramisu, das du je gegessen hast.

Autor: Annelie

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Vorbereitung 20

Ziehzeit 2

Gesamtzeit 2 20

Anzahl Personen 8 Portionen

Zutaten

500 g Erdbeeren
70 g Zucker
3 EL Zitronensaft
250 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
250 g Quark Mager
50 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
200 g Löffelbiskuit
40 ml Amaretto alternativ Orangen- oder Erdbeersaft
100 ml Kaffee alternativ Orangen- oder Erdbeersaft
1 EL Backkakao

Anleitung

Wasche und putze 500 g Erdbeeren. Viertle sie und vermenge sie dann mit 70 g Zucker und 3 EL Zitronensaft. Lass die Erdbeeren mindestens 30 Minuten, besser 1-2 Stunden ziehen.
Schlage 250 g Schlagsahne steif auf, rühre 250 g Mascarpone, 250 g Quark, 50 g Puderzucker, 1 TL Zitronensaft und 1 TL Vanilleextrakt unter.
Vermenge 40 ml Amaretto und 100 ml Kaffee. Tunke 200 g Löffelbiskuit kurz hinein und lege sie dann in eine Auflaufform. Gib die Hälfte der Erdbeeren darauf und füge dann die Hälfte der Creme hinzu. Verfahre so auch mit der zweiten Schicht aus Löffelbiskuits, Erdbeeren und Creme. Bestäube das Erdbeer Tiramisu dann mit 1 EL Backkakao und stelle es bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Tipps

Vor dem Servieren sollte das Tiramisu mindestens 4 Stunden kalt stehen. Gerne kannst du es auch 1-2 Tage im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank stehen lassen.
Wer das Erdbeer Tiramisu alkoholfrei und/oder ohne Kaffee zubereiten möchte, kann einfach Orangen- oder Erdbeersaft zum Tränken der Löffelbiskuits verwenden.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 453 kcal

Fett 28 g

Zucker 22 g

Eiweiß 10 g

Kohlenhydrate 39 g

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