Rhabarber Tiramisu ohne Ei mit Erbeer

Vier Rhabarber Tiramisu ohne Ei in Gläsern auf einer weißen Mamorplatte

Mein Favorit, besonders an heißen Tagen wie heute ist eindeutig Tiramisu! Und weil es momentan so leckere Erdbeeren und Rhabarber gibt, habe ich kurzerhand ein Erdbeere Tiramisu ohne Ei mir Rhabarber gemacht.

Da das Tiramisu ohne Ei auskommt, hält es sich länger

Der Count Down hat begonnen! Seit heute Vormittag arbeiten wir am Relaunch von Heisse Himbeeren. Bis morgen Früh ist alles on Air und Du darfst Dich auf Heisse Himbeeren 2.0 freuen.

Ich kann es kaum noch erwarten. Deswegen fasse ich mich heute auch etwas kürzer als normalerweise, die Arbeit ruft nämlich :)

Vier Rhabarber Tiramisu von oben mit Erdbeeren als Dekoration

Ein schönes Sommerrezept habe ich trotzdem für Dich dabei. So ein Relaunch kostet nämlich auch ab und an ordentlich Nerven und deswegen darf eine kleine Süßigkeit für die gute Laune nicht fehlen.

Mein Favorit, besonders an heißen Tagen wie heute ist eindeutig Tiramisu!

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    Und weil es momentan so leckere Erdbeeren und Rhabarber gibt, habe ich kurzerhand ein Erdbeere Tiramisu ohne Ei mir Rhabarber gemacht.

    Da das Tiramisu ohne Ei auskommt, kannst Du es auch wunderbar auf ein Buffet stellen, ohne dass es schnell schlecht wird.

    Den restlichen Rhabarber kannst Du wunderbar für einen Rhabarberkuchen nutzen :)

    Ein Rhabarber Tiramisu ohne Ei im Glas

    Ich habe mich dazu entschlossen das Tiramisu im Glas zu servieren. Aus dem Rezept kannst Du aber auch ganz wunderbar ein große Tiramisu Torte mit Löffelbiskuit machen.

    Für die fruchtige Komponente werden Rhabarber und Erdbeeren zu einem Kompott gekocht. Das kannst Du übrigens, genau so wie das komplette Tiramisu optimal vorbereiten.

    Lagere das fertige Erdbeer Tiramisu einfach im Kühlschrank. Je länger es durchziehen darf, desto besser. Ein Tiramisu ohne Ei kann man übrigens auch wunderbar einfrieren und dadurch sogar auf Vorrat zubereiten.

    Drei Rhabarber Tiramisu auf einer Platte. Ein viertes Tiramisu fehltauf der Platte

    Jetzt gibts wie immer das Rezept für Dich. Ich verkrümle mich wieder zu meinem Relaunch.

    Auf Instagram erfährst Du übrigens am schnellsten, wann das neue Design live ist!

    Vier Gläser Rhabarber Tiramisu ohne Ei auf einer Platte. Davor liegen Blüttenblätter als Deko

    Tipp: Du liebst Erdbeeren und suchst ein schnelles Rezept? Teste doch mal No Bake Erdbeerkuchen.

    Wenn Du das Erdbeer Tiramisu ohne Ei mir Rhabarber ausprobierst, freue ich mich wie immer riesig über ein Foto Deiner Kreation auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

    Ein Rhabarber Tiramisu von oben im Glas

    erdbeer tiramisu ohne ei

    Erbeer Tiramisu ohne Ei mit Rhabarber

    Annelie
    Lagere das fertige Erdbeer Tiramisu einfach im Kühlschrank. Je länger es durchziehen darf, desto besser. Ein Tiramisu ohne Ei kann man übrigens auch wunderbar einfrieren und dadurch sogar auf Vorrat zubereiten.
    4.5 von 2 Bewertungen
    Zubereitungszeit 20 Min.
    Arbeitszeit 10 Min.
    Gericht Dessert, Unter 30 Minuten
    Land & Region Italienisch
    Portionen 6
    Kalorien 747 kcal

    Zutaten
      

    Für die Creme:

    • 500 g Mascarpone
    • 300 g Schlagsahne
    • 100 g Puderzucker
    • 40 ml Amaretto Oder Mandelsirup
    • 1 TL Vanilleextrakt

    Für das Erdbeer Rhabarber Kompott

    • 300 g Rhabarber
    • 300 g Erdbeeren
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt

    Außerdem:

    • 100 g Löffelbiskuits
    • 200 ml Espresso
    • 40 ml Amaretto Oder Mandelsirup
    • 4 Trinkgläser Oder 1 kleine Auflaufform
    • 2 Erdbeeren für die Deko
    • Erdbeerpulver oder Kakaopulver zum bestäuben

    Anleitungen
     

    • Rhabarber putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Erdbeeren putzen und vierteln. Erdbeeren und Rhabarber mit Zucker und Vanille in einen Topf geben und dort für ca. 20 Minute zu einem Kompott verkochen. Das Kompott abkühlen lassen.
    • Für die Creme alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und zu einer halbsteifen Masse aufschlagen. Die Masse sollte gut vermengt sein und langsam vom Löffel fließen, dann ist die perfekt.
    • Kaffee und Amaretto vermischen und die Löffelbiskuits darin eintauchen. Auf den Boden des Gefäßes legen. Dafür gegebenenfalls die Löffelbiskuits in der Mitte zerbrechen. Etwas Kompott darauf verteilen, dann folgt eine Schicht Creme. So fortfahren, bis 3 Schichten entstanden sind.
    • Mit Erdbeerpulver oder Kakaopulver bestäuben, mit Erdbeeren garnieren und bis zum servieren in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt das Tiramisu, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchziehen darf.
    Du hast das Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

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      1 Kommentar zu „Rhabarber Tiramisu ohne Ei mit Erbeer“

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