Erbeer Tiramisu ohne Ei mit Rhabarber

Der Count Down hat begonnen! Seit heute Vormittag arbeiten wir am Relaunch von Heisse Himbeeren. Bis morgen Früh ist alles on Air und Du darfst Dich auf Heisse Himbeeren 2.0 freuen. Ich kann es kaum noch erwarten. Deswegen fasse ich mich heute auch etwas kürzer als normalerweise, die Arbeit ruft nämlich :)

Ein schönes Sommerrezept habe ich trotzdem für Dich dabei. So ein Relaunch kostet nämlich auch ab und an ordentlich Nerven und deswegen darf eine kleine Süßigkeit für die gute Laune nicht fehlen. Mein Favorit, besonders an heißen Tagen wie heute ist eindeutig Tiramisu! Und weil es momentan so leckere Erdbeeren und Rhabarber gibt, habe ich kurzerhand ein Erdbeere Tiramisu ohne Ei mir Rhabarber gemacht. Da das Tiramisu ohne Ei auskommt, kannst Du es auch wunderbar auf ein Buffet stellen, ohne dass es schnell schlecht wird. Den restlichen Rhabarber kannst Du wunderbar für einen Rhabarberkuchen nutzen :)

Ich habe mich dazu entschlossen das Tiramisu im Glas zu servieren. Aus dem Rezept kannst Du aber auch ganz wunderbar ein große Tiramisu Torte mit Löffelbiskuit machen. Für die fruchtige Komponente werden Rhabarber und Erdbeeren zu einem Kompott gekocht. Das kannst Du übrigens, genau so wie das komplette Tiramisu optimal vorbereiten. Lagere das fertige Erdbeer Tiramisu einfach im Kühlschrank. Je länger es durchziehen darf, desto besser. Ein Tiramisu ohne Ei kann man übrigens auch wunderbar einfrieren und dadurch sogar auf Vorrat zubereiten.

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Jetzt gibts wie immer das Rezept für Dich. Ich verkrümle mich wieder zu meinem Relaunch. Auf Instagram erfährst Du übrigens am schnellsten, wann das neue Design live ist!

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Tipp: Du liebst Erdbeeren und suchst ein schnelles Rezept? Teste doch mal No Bake Erdbeerkuchen.

Wenn Du das Erdbeer Tiramisu ohne Ei mir Rhabarber ausprobierst, freue ich mich wie immer riesig über ein Foto Deiner Kreation auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

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