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Knusprige Kartoffel Wedges aus dem Ofen

Rezept für knusprige Kartoffel Wedges aus dem Backofen. Die Vorbereitung dauert geht schnell, den Rest erledigt der Ofen. Mit verschiedenen Gewürzen werden die Kartoffelspalten aromatisch. Etwas Öl sorgt dafür, dass sie besonders knusprig werden.
Autor: Annelie

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Vorbereitung 5 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Anzahl 2

Zutaten 

  • 500 g Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
  • 2 EL Pflanzenöl Raps oder Sonnenblume
  • ½ TL Paprika geräuchert
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz

Anleitung 

  • Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Je nach Größe der Kartoffel solltest Du eine Kartoffel in 4-8 Spalten schneiden.
  • Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und mit Öl und Gewürzen vermengen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Die Kartoffelspalten sollten nicht übereinander liegen.
  • Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Heißluft etwa 20-30 Minuten backen, bis die Kartoffelspalten goldbraun und knusprig sind. Direkt servieren.

Tipps

Die Kartoffelspalten schmecken hervorragend zu Kräuterquark als Beilage zum Grillen oder zu Burgern. Du kannst die Wedges vorbereiten und mariniert etwa 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bevor Du sie backen solltest.
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