Mango Sorbet auf 2 Arten: mit und ohne Eismaschine
Mango Sorbet schmeckt nach Sommer, nach Süden und nach Urlaub. Hergestellt aus nur 4 Zutaten, mit oder ohne Eismaschine.
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Drucken PinnenVorbereitung 10 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden 30 Minuten
Anzahl Personen Portionen
Zutaten
- 400 g reife Mango Etwa zwei Früchte (oder 400 g Mango Püree)
- 1 Zitrone Saft
- 150 g Zucker
- 150 ml Wasser
Anleitung
- 150 g Zucker und 150 ml Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Dann den Saft 1 Zitrone dazu geben.
- 400 g reife Mango schälen und in feine Stücke schneiden. Mango fein pürieren und das Mango Püree mit der Zuckermasse vermischen. Masse dann im Kühlschrank komplett abkühlen lassen. Dann etwa 20 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen. Alternativ das Sorbet in eine Form füllen, ins Gefrierfach stellen und für 4 Stunden alle 30 Minuten mit einer Gabel ordentlich durchrühren um die Eiskristalle zu zertrümmern, so wird das Sorbet schön cremig.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien 106 kcal
Fett 1 g
Zucker 26 g
Eiweiß 1 g
Kohlenhydrate 27 g
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