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Marinierte Champignonspieße vom Grill

Schnelles Rezept für Champignons vom Grill mit würziger Marinade. Du brauchst nur 5 Minuten für die Vorbereitung.
Autor: Annelie

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Vorbereitung 5 Minuten
Einweichzeit 20 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Anzahl 10 Grillspieße

Zutaten 

  • 400 g Champignons weiß oder braun
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika geräuchert
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • ½ TL Chiliflocken

Kochutensilien

  • Schaschlikspieße

Anleitung 

  • Lege die Schaschlikspieße für ca. 20 Minuten in lauwarmes Wasser ein.
  • Putze die Champignons mit einem sauberen Küchentuch oder einer Pilzbürste und befreie sie von überschüssiger Erde. Schneide 3-4 mm vom Strunk ab und halbiere die Pilze. Spieße nun die halbierten Pilze auf die gewässerten Schaschlikspieße auf.
  • Vermenge Olivenöl, Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einem tiefen Teller oder einer Auflaufform gründlich. Tunke dann die Pilzspieße mit der Schnittfläche nach unten in die Marinade. Lass die Pilzspieße mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen.
  • Grille die Spieße dann auf dem heißen Grill bei mittlerer Hitze. Beim Holzkohlegrill empfehle ich, die Spieße eher an den Rand zu legen. Nach 5-10 Minuten sind die Spieße Verzehrbereit.

Tipps

  • Wichtig: Champignons nur bürsten, nicht waschen!
  • Holzspieße vor dem Aufspießen wässern.
  • Alternative Zubereitung in einer Grillschale oder Pfanne möglich.
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