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Milchreis mit Hafermilch selber machen

Einfaches Rezept für leckeren Milchreis. Mit Hafermilch und nach Omas Rezept zubereitet, wird der Milchreis herrlich cremig und ist in wenigen Minuten vorbereitet.
Autor: Annelie

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Vorbereitung 10 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Anzahl 4 Portionen

Zutaten 

Zutaten für den Milchreis:

  • 2 EL Butter
  • 250 g Milchreis
  • 1 Liter Milch Hafermilch
  • 3 EL Zucker
  • ½ Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Zum Servieren:

  • Zimt-Zucker
  • 700 g Schattenmorellen entspricht ca. 1 Glas
  • 2 EL Speisestärke

Anleitung 

  • Schmilz den Butter in einem Topf und gib den Milchreis dazu. Brate den Reis kurz an, bis die Reiskörner glasig werden. Gieße dann die Milch auf. Füge Zucker und das ausgekratze Mark der Vanilleschote hinzu sowie eine Prise Salz.
  • Köchle den Milchreis bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze etwa 30 Minuten bis der Reis gar ist und der Milchreis eine sämige Konsistenz hat.
  • Optional: heiße Kirschen
    Gib die Schattenmorellen samt Saft in einen Topf. Rühre die Speisestärke mit einige Esslöffeln des saftes an. Erhitze die Kirschen und gib, sobald sie kochen die Speisestärke dazu. Lass die Kirschen köcheln bis sie angedickt sind.
  • Serviere den Milchreis mit Zimt-Zucker und heißen Kirschen.

Tipps

  • Milchreis schmeckt am besten frisch. Du kannst ihn aber auch vorkochen und im Kühlschrank problemlos 2-3 Tage aufbewahren. So eignet er sich auch sehr gut als Meal Prep Rezept. 
  • Sehr lecker ist Milchreis auch mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Pfirsichen, Aprikosen oder Himbeeren. Auch mit einem Klecks Erdbeermarmelade schmeckt er herrlich. 
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