Go Back
–+ servings

Nutella Plätzchen zum Ausstechen

Nutella Plätzchen zum Ausstechen sind das perfekte Plätzchen für alle Schokofans. Schnell zubereitet aus Mürbeteig sind die Nutella Plätzchen unwiderstehlich lecker.
Autor: Annelie

Rezept bewerten:

Keine Bewertung
Drucken Pinnen
Vorbereitung 10 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Anzahl 50 Plätzchen

Zutaten 

Zutaten für den Teig:

  • 500 g Weizenmehl Typ 550 oder Typ 405
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Butter weich
  • 2 Eier
  • 30 g Backkakao
  • 50 g Haselnüsse

Zutaten für Füllung und Dekoration:

  • 100 g Schokolade zartbitter
  • Haselnuss-Krokant
  • 200 g Nutella oder andere Nuss Nougat Creme

Anleitung 

  • Gib 500 g Weizenmehl, 150 g Zucker, 1 TL Backpulver sowie 1 Prise Salz, 250 g Butter, 2 Eier, 30 g Backkakao und 50 g gemahlene Haselnüsse in eine große Rührschüssel und verknete sie zu einem glatten Teig. Forme den Teig zu einer Kugel und lass ihn zugedeckt für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen.
  • Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor und bereite einige Backbleche mit Backpapier vor. Rolle den Teig ca. 3 mm dick aus und stich Herzen daraus aus. Versieh die Hälfte der Herzen mit einem kleinen Herz oder einem kleinen Loch.
  • Backe die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten pro Blech, bis sie matt sind und an den Rändern goldbraun werden.
  • Schmilz 100 g Schokolade und dekoriere die Hälfte der Plätzchen, die ein Loch hat mit geschmolzener Schokolade und Krokant. Bestreiche die zweite Hälfte der Plätzchen mit Nutella oder einer anderen Nuss Nougat Creme und setze je einen dekorierten Deckel darauf.
  • Lass die Plätzchen ca. 1 Stunde trocknen und lagere sie dann in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort. Ich lege zwischen die einzelnen Plätzchen-Schichten jeweils ein Stück Backpapier, so klebt nichts zusammen.

Tipps

Die fertigen Nutella Plätzchen zum Ausstechen halten an einem kühlen, trockenen Ort ohne Weiteres 2-3 Wochen. 
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Bewerte das Rezept ♥