Schnelles Rezept für klassischen Weißkohlsalat nach Omas Rezept. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten! Perfekt zum Grillen, fürs Picknick oder als Beilage zu Braten und Co.
Wasche den Weißkohl und entferne die äußeren Blätter. Schneide den Weißkohl in Viertel und entferne den Strunk. Hoble den Kohl in 3-4 mm dicke Streifen. Am besten geht das mit einem stabilen Gemüsehobel.
Salze den gehobelten Weißkohl und massiere das Salz mit den Händen etwa 5 Minuten lang ein. Der Weißkohl wird dadurch geschmeidig.
Hacke die Zwiebel fein und gib Zwiebel und Kümmel zum Weißkohl. Füge Zitronensaft, Essig und Pflanzenöl hinzu und vermenge alle Zutaten gründlich. Lass den Weißkohlsalat für mindestens 30 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst.
Schmecke den Weißkohlsalat vor dem Servieren ab und gib nach Bedarf Zucker, etwas Pfeffer, Essig, Zitronensaft oder Öl dazu.
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