Omas Nougatstangen Plätzchen

Omas Nougatstangen Plätzchen

Omas einfaches Rezept für zarte Nougatstangen mit Schokolade. Die Plätzchen dürfen in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen wenn du ein Fan von Nougat bist und gerne Plätzchen isst die auf der Zunge zergehen.

Autor: Annelie

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Vorbereitung 30

Koch-/Backzeit 12

Gesamtzeit 42

Anzahl Personen 25 Plätzchen

Zutaten

Zutaten für den Teig:

230 g Butter weich
90 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl Typ 550 und Typ 405
20 g Backkakao
50 g Haselnüsse fein gemahlen

Zutaten für Füllung und Dekoration:

100 g Nougat oder Nougatcreme
150 g Zartbitterschokolade

Kochutensilien

1 Spritzbeutel Silikon oder Stoff
1 Sterntülle Gr. 8-10 / 14-16mm

Anleitung

Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor und belege zwei Backbleche mit Backpapier. Bereite außerdem einen stabilen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle vor.
Rühre 230 g Butter, 90 g Puderzucker, 2 TL Vanilleextrakt und 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten hell und cremig. Den Puderzucker solltest du ggf. vorher sieben, damit er Klümpchenfrei ist. Gib dann 250 g Weizenmehl, 20 g Backkakao und die 50 g Haselnüsse dazu und verrühre die Zutaten zu einem glatten Teig.
Fülle den Teig in den vorbereiteten Spritzbeutel und Spritze ca. 5 cm lange Teigstränge auf die Backbleche. Backe die Nougatstangen für ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bis sie sich vom Blech lösen.
Bestreiche die Hälfte der Nougatstangen mit 100 g Nougat und lege je ein zweites Plätzchen darauf. Tunke jede Nougatstange zur Hälfte in 150 g Zartbitterschokolade und lass sie vor dem Servieren gut trocknen.

Tipps

Am besten halten die Nougatstangen in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 179 kcal

Fett 12 g

Zucker 7 g

Eiweiß 2 g

Kohlenhydrate 19 g

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