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Raclette Reste verwerten - leckerer Raclette Auflauf

Schnelles Rezept für Raclette Reste Auflauf mit Kartoffeln, Gemüse und Raclettekäse. Super simpel zubereitet machst du aus übrigen Zutaten vom Raclette ein echtes Festessen.
Autor: Annelie

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Vorbereitung 20 Minuten
Koch-/Backzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Anzahl 4 Portionen

Zutaten 

  • 1 EL Öl
  • 400 g Pellkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Pilze
  • 1 Paprika
  • 150 g Mais
  • 50 g grüne Oliven
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g Ketchup oder Grillsauce auf Tomatenbasis
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Raclettekäse

Anleitung 

  • Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Streiche eine Auflaufform mit Öl aus. Schäle die Pellkartoffeln und schneide sie in Scheiben.
  • Vermenge die Kartoffeln mit Zwiebeln, Pilzen, Paprika, Mais und Oliven in der Auflaufform. Achte dabei darauf, dass alle Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten sind.
  • Mische in einer separaten Schüssel Eier, Milch und Ketchup. Würze mit etwas Salz und Pfeffer und gieße diese Mischung zu den restlichen Zutaten in die Auflaufform. Belege den Auflauf mit Raclettekäse und backe den Raclette Reste Auflauf für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen.
  • Serviere den Raclette Reste Auflauf direkt nach dem Backen. Sehr lecker schmeckt er mit grünem Salat.

Tipps

Du kannst den Raclette Reste Auflauf vorbereiten und bis zu 1 Tag ungebacken im Kühlschrank lagern. Eventuelle Reste bleiben im Kühlschrank 1-2 Tage lang frisch. 
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