Go Back
–+ servings

Rosmarin-Kartoffeln vom Grill (außen knusprig, innen zart)

Einfaches Rezept zum Kartoffeln grillen. Goldbraun geröstete Rosmarin Kartoffeln direkt vom Grill. Außen herrlich knusprig und würzig, innen wunderbar weich und cremig.
Autor: Annelie

Rezept bewerten!

Keine Bewertung
Drucken Pinnen
Vorbereitung 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Anzahl Personen 4 Portionen als Beilage

Zutaten 

  • 750 g kleine Kartoffeln z.B. Drillinge
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • ½ TL Salz

Kochutensilien

  • 1 Gusseisen-Pfanne grillgeeignet

Anleitung 

  • Wasche die Kartoffeln gründlich oder schäle sie und koche sie in so viel Salzwasser, dass sie gerade so bedeckt sind für 10-15 Minuten. Dieses vorkochen sorgt dafür, dass sie später auf dem Grill schneller garen. Lass sie etwas ausdampfen und schneide sie dann in Viertel oder Hälften je nach Größe.
  • Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite des Messers auf dem Brett etwas andrücken. Dann zu den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Olivenöl, Rosmarin und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  • Die Kartoffeln dann auf dem Grill in einer Grill-geeigneten Pfanne garen. Pfanne dafür heiß werden lassen, die Kartoffeln hineingeben und etwa 5-10 Minuten garen lassen. Dann wenden und erneut ca. 5-10 Minuten garen, bis sie weich sind.

Tipps

  • Gelingtipp: Das Vorkochen der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie innen garantiert weich und außen perfekt knusprig werden!
  • Ohne Vorkochen: Nur für sehr kleine Kartoffeln (Drillinge) empfohlen. Grillzeit in der geschlossenen Pfanne bei indirekter Hitze auf ca. 30-40 Min. erhöhen.
  • Eine gusseiserne Pfanne funktioniert am besten.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 305 kcal
Fett 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 8 g
Kohlenhydrate 67 g
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Bewerte das Rezept ♥