Schafskäse panieren wie beim Griechen

Schafskäse panieren wie beim Griechen

Rezept für panierten Schafskäse wie vom Griechen. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und Du brauchst 7 Zutaten. Der panierte Schafskäse schmeckt hervorragend mit Honig zu Salat und als Vorspeise im Sommer.

Autor: Annelie

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Vorbereitung 10

Koch-/Backzeit 15

Gesamtzeit 25

Anzahl Personen 2

Zutaten

300 g Fetakäse entspricht 2 Stück
4 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
2 Eier Bio
60 g Paniermehl
10 g Panko Paniermehl alternativ normales Paniermehl
2 EL Öl zum anbraten

Anleitung

300 g Fetakäse aus der Verpackung nehmen und mit einem Stück Küchenrolle etwas trocken tupfen.
Zum Panieren drei Schalen bereitstellen. In der ersten Schale 4 EL Mehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 TL Paprika edelsüß vermengen. In der zweiten Schale 2 Eier leicht verquirlen. In der dritten Schale 60 g Paniermehl und 10 g Panko Paniermehl verwenden. Du kannst auch ausschließlich Paniermehl verwenden.
Nun die Fetakäse erst in der Mehlmischung wenden, dann in den Eiern und zum Schluss im Paniermehl wenden. Sie sollten jeweils rundherum gut mit Paniermehl bedeckt sein.
In einer Pfanne 2 EL Öl zum anbraten erwärmen. Fetakäse bei mittlerer Hitze darin goldbraun ausbacken. Gelegentlich nach Bedarf wenden.
Fetakäse mit Pitabrot, etwas Honig und Tomaten servieren. Auch ein Salat schmeckt dazu hervorragend.

Tipps

Vorbereiten: Am besten funktioniert es, wenn Du den Fetakäse erst kurz vor dem Braten panierst. So wird die Panade besonders knusprig. Übrigen Fetakäse kannst Du jedoch ohne Weiteres 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Du kannst ihn entweder kalt servieren oder in einer Pfanne mit etwas Öl leicht erwärmen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 617 kcal

Fett 39 g

Zucker 2 g

Eiweiß 32 g

Kohlenhydrate 33 g

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