Sushi Bowl - einfach und so lecker
Leckeres Sushi Bowl Rezept mit Lachs, Avocado und Gurke. Fertig im Nu ist die leckere Sushi Reis Bowl das perfekte, gesunde Essen bei akuten Sushi Hunger!
Rezept bewerten:
Drucken PinnenVorbereitung 20 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Anzahl Portionen
Zutaten
Zutaten für den Sushi Reis:
- 250 g Sushi-Reis alternativ Basmatireis
- 2 EL Reisessig
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
Weitere Zutaten:
- 400 g Lachsfilet Sushi-Qualität
- 2 Minigurken
- 2 Avocado
- Noriblätter
- Frühlingszwiebeln optional
- Wasabi
- eingelegter Ingwer
- Sesam weiß
- Sesam schwarz
Zum Servieren:
- Sojasauce
- Mayonnaise z.B. Kewpie
- Limette
Anleitung
- Wasche den Sushi Reis, bis das Wasser klar ist und koche ihn dann nach Packungsangabe. Gib den Sushi-Reis direkt nach dem Kochen in eine flache Schüssel und vermenge ihn mit Reisessig, Zucker und Salz.
- Während der Reis kocht, kannst du die weiteren Zutaten vorbereiten. Entferne die Haut vom Lachsfilet falls nötig und schneide es in mundgerechte Würfel. Schneide die Gurken in schmale Viertelscheiben. Halbiere die Avocado und schneide sie in Streifen. Schneide die Noriblätter in feine Streifen und hacke nach Wunsch die Frühlingszwiebeln.
- Teile den Reis auf zwei Servierschüssel auf. Teile Lachs, Gurke und Avocado gleichmäßig auf.
- Gib eingelegten Ingwer und Wasabi dazu und streue Noriblätter und Sesam über die Bowl. Serviere sie direkt mit Sojasauce. Sehr lecker sind auch japanische Mayonnaise und frische Limette.
Tipps
- Die Sushi Bowl sollte immer frisch zubereitet werden, denn wir arbeiten mit rohem Lachs. Es ist sehr wichtig, die Kühlkette des Lachses einzuhalten. Stelle ihn im Zweifel lieber nochmal in den Kühlschrank, wenn der Reis noch etwas braucht.
- Anstelle von frischem Lachs kannst du die Sushi Bowl auch mit Thunfisch, Garnelen oder vegan, einfach nur mit Gemüse zubereiten.
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