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Tomate Mozzarella Wrap (Vegetarisch)

Einfaches und schnelles Rezept für aromatische Tomate Mozzarella Wraps. Sie sind das perfekte Fingerfood und sehr gut als Snack für unterwegs geeignet.
Autor: Annelie

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Vorbereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Anzahl 6 Wraps

Zutaten 

  • 6 Wraps Weizenmehl oder Vollkorn, auch Gemüsewraps funktionieren sehr gut
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 EL Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6 Salatblätter
  • 3 Tomaten groß oder 4-5 kleine Tomaten
  • 3 Mozzarella Kuhmilch oder Büffelmilch
  • 1 EL grünes Pesto oder frischer Basilikum

Anleitung 

  • Zunächst Sauerrahm mit Oregano mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
  • Wraps jeweils mit 1-2 EL Sauerrahm bestreichen. Salatblätter, Tomate und Mozzarella darauf legen. Mit etwas Pesto beträufeln und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wrap fest aufrollen und bis zum Servieren gekühlt lagern.

Tipps

Besonders lecker schmecken Ochsenherztomaten oder andere Tomatensorten mit viel Fruchtfleisch und wenig Kerngehäuse. Auch mit Büffelmozzarella oder Burrata schmecken die Wraps hervorragend.
Die fertigen Wraps halten im Kühlschrank 1-2 Tage. Ich wickle sie gerne in Bienenwachstücher ein, so bleiben sie herrlich saftig.
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