Tomatensauce aus frischen Tomaten mit Schale

Tomatensauce aus frischen Tomaten mit Schale

Einfaches Grundrezept für leckere Tomatensauce aus frischen Tomaten mit Schale. Perfekt zu Nudeln, als Pizzasauce und Co kannst du diese aromatische Tomatensauce auch sehr gut auf Vorrat zubereiten.

Autor: Annelie

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Vorbereitung 10

Koch-/Backzeit 40

Gesamtzeit 50

Anzahl Personen 4 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
800 g Cherry Tomaten
1 TL Zucker braun
2 TL Salz mehr nach Bedarf
1 Prise Pfeffer
1 Handvoll Basilikum

Anleitung

Hacke 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen fein und brate sie in 2 EL Olivenöl an, bis sie glasig sind. Gib 800 g Cherry Tomaten hinzu sowie 1 TL Zucker, 2 TL Salz und 1 Prise Pfeffer.
Koche die Tomatensoße 30-40 Minuten, bis die Tomaten weich sind. Püriere die Tomatensoße und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Hacke 1 Handvoll Basilikum und rühre ihn unter die Tomatensauce.

Tipps

Serviere die Tomatensauce aus frischen Tomaten zu Nudeln, als Dip zu Arancini oder lagere sie bis zum Servieren ihm Kühlschrank. Dort hält sie ohne Weiteres 2-3 Tage.
Zum Einfrieren eignet sich die Tomatensauce aus frischen Tomaten mit Schale ebenfalls hervorragend. Sie hält im Gefrierschrank problemlos 3-4 Monate.
Auch zum Einkochen eignet sich dieses Rezept ebenfalls hervorragend.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 56 kcal

Fett 1 g

Zucker 6 g

Eiweiß 2 g

Kohlenhydrate 12 g

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