Salat gründlich waschen und mit einem Sieb oder einer Salatschleuder trocknen. Radieschen, Tomaten, Gurke und Zwiebel in mundgerechte Stücke/Ringe/Viertel schneiden. Den Mais abgießen und kurz abwaschen.
Salat mit dem Gemüse in eine Salatschüssel geben. Kresse darüber verteilen, Eier schälen, halbieren und auf den Salat legen. Feta darüber krümeln und kurz vor dem Servieren mit Dressing übergießen.
Notizen
Portionsgröße: Die angegebene Menge reicht für zwei bis vier Personen. Es hängt dabei ganz davon ab, ob du den gemischten Salat als Beilage servierst oder als eigenständiges Essen. Als Beilage reicht der Salat für mindestens 4 Personen. Als leichte Mahlzeit für zwei Personen. Ich serviere den gemischten Salat am liebsten mit frischen Focaccia oder Brot.Vorbereitung: Du kannst den gemischten Salat bis zu 1 Tag im Voraus vorbereiten. Lagere den Salat ohne Dressing in einer Schüssel mit gut schließendem Deckel im Kühlschrank. Das Dressing kannst du ebenfalls vorbereiten, solltest es aber separat lagern. Erst kurz vor dem Servieren gibst du dann das Dressing über den gemischten Salat.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!