Go Back
–+ servings

Nasi Goreng Rezept Original Indonesisch

Original indonesisches Rezept für Nasi Goreng. Schnell zubereitet ist es das ideale Rezept für Reis vom Vortag und schmeckt garantiert wie im Urlaub.
Autor: Annelie

Rezept bewerten:

Keine Bewertung
Drucken Pinnen
Vorbereitung 10 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Anzahl 2 Portionen

Zutaten 

  • 2 Karotten
  • 100 g grüne Bohnen TK oder frisch
  • 100 g Erbsen TK oder frisch
  • 1 Tomate oder 6 Cherrytomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 cm Ingwer
  • 3 EL Speiseöl
  • 500 g Reis Basmati oder Langkorn, gekocht und abgekühlt
  • 2 TL Sambal Olek
  • 4 EL Ketjab Manis
  • 4 Eier
  • 1 Limette
  • 1 Bund Koriander
  • 2 EL Erdnüsse gesalzen alternativ Cashews gesalzen

Anleitung 

  • Schäle die Karotte und schneide sie in feine Streifen. Wasche die Bohnen und halbiere oder drittle sie. Wasche die Erbsen. Bei gefrorenem Gemüse kannst du das Waschen überspringen. Schneide außerdem die Tomate in schmale Spalten.
  • Hacke Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer sehr fein. Brate sie dann in etwas Speiseöl an, bis sie glasig werden.
  • Füge Karotten, Bohnen und Erbsen dazu und brate das Gempse kurz an. Gib dann den Reis dazu. Würze mit Sambal Olek und Ketjab Manis. Brate das Nasi Goreng gründlich an und schmecke es mit Salz und Limettensaft ab.
  • Brate die Eier in etwas Speiseöl zu Spiegeleiern. Serviere das Nasi Gorgen dann mit Spiegeleiern, gehacktem Koriander, Erdnüssen und etwas frischer Limette.

Tipps

Da Nasi Goreng eine Art gebratener Reis ist, solltest du immer bereits gekochten, kühlen Reis verwenden. Es eignet sich Reis vom Vortag, du kannst den Reis aber auch eigens zubereiten und einige Stunden abkühlen lassen. 
Nasi Goreng lässt sich gut aufwärmen und hält im Kühlschrank 1-2 Tage. Zum Einfrieren eignet es sich leider nicht, denn dann wird der Reis zu trocken.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Bewerte das Rezept ♥