Mit diesem Rezept ist knusprigen Tofu braten ganz einfach! Die Vorbereitung dauert nur 5 Minuten. Das Ergebnis ist herrlich knuspriger Tofu, der schmeckt wie beim Asiaten.
Nimm den Tofu aus seiner Verpackung und tupfe ihn trocken. Wenn du mehr Zeit hast, wickle den Tofu in Küchenrolle ein und lege ein schweres Brett darauf, um den Tofu etwa 15 Minuten lang zu pressen. Dadurch nimmt er mehr Marinade auf.
Schneide den Tofu in etwa 2 cm große Würfel. Gib Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup, Paprika und Kreuzkümmel sowie Sesamöl dazu und vermenge alles gründlich. Lass den Tofu für mindestens 10 Minuten marinieren.Tipp: Du kannst den Tofu auch über Nacht marinieren.
Mische kurz vor dem Braten die Speisestärke unter den Tofu. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und gib den Tofu dazu. Brate den Tofu nun von allen Seiten bis er goldbraun und knusprig ist.
Serviere den knusprigen Tofu nach Herzenslust. Besonders lecker ist er mit Sesam und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut zum Salat oder zu etwas frisch gekochtem Reis.
Notizen
Der fertig gebratene Tofu hält im Kühlschrank 2-3 Tage. Er verliert allerdings etwas an Knusprigkeit. Deshalb bietet es sich an, den Tofu zum Vorbereiten in der Marinade im Kühlschrank zu lagern und dann frisch und knusprig zu braten.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!