Tofu knusprig braten

Mit diesem Rezept ist knusprigen Tofu braten ganz einfach! Die Vorbereitung dauert nur 5 Minuten. Das Ergebnis ist herrlich knuspriger Tofu, der schmeckt wie beim Asiaten. 

Tofu gehört in den Küchen Asiens fest auf den Speiseplan und ist noch dazu eine herrliche Alternative zu Hähnchen und Fisch. Er ist noch dazu sehr vielseitig und verfeinert deshalb Suppen, Currys und Co. 

Besonders gerne bereite ich Tofu in der Pfanne zu und brate ihn knusprig an. Das dauert nur 5 Minuten und das Ergebnis ist der knusprigste Tofu, der schmeckt wie beim guten Asiaten. Durch Sojasoße, Sesamöl und Co bekommt der Tofu ein grandioses Aroma! 

Extra knusprig wird der Tofu übrigens durch Speisestärke. Sie legt sich wie ein Mantel um den Tofu und sorgt dafür, dass er im heißen Öl herrlich knusprig wird und eine goldgelbe Farbe bekommt. 

Diese Zutaten brauchst du zum Tofu braten 

• Tofu verwende am besten festen Tofu. Grundsätzlich funktioniert das Rezept aber auch mit Räuchertofu oder mit gewürzten Tofus wie Erdnusstofu!  
• Sojasoße sorgt für eine hübsche, braune Farbe und ein tolles Aroma des Tofu. 
• Reisessig liefert Säure. Wer keinen Reisessig zur Hand hat, kann etwas herkömmlichen, hellen Essig für das Rezept verwenden. 
• Ahornsirup rundet den Tofu aromatisch ab
• Sesamöl sorgt dafür, dass der Tofu extra knusprig und noch dazu lecker und aromatisch wird. 
• Paprika und Kreuzkümmel passen geschmacklich toll zum gebratenen Tofu! Mit den Gewürzen kannst du den Tofu auch geschmacklich an die Gerichte anpassen, zu denen du den Tofu servierst. 
• Speisestärke sorgt dafür, dass der Tofu beim Braten auch schön knusprig wird. 

So brätst du knsuprigen Tofu wie beim Asiaten 

1. Tupfe den Tofu trocken oder presse ihn und schneide ihn in etwa 2 cm große Würfel. 
2. Vermenge den Tofu mit allen Zutaten für die Marinade außer mit der Speisestärke und lass ihn mindestens 10 Minuten ziehen. 
3. Mische die Speisestärke unter, sodass jeder Tofuwürfel gründlich mit Marinade ummantelt ist. 
4. Brate den Tofu in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl, bis er goldbraun ist und serviere ihn nach Herzenslust. 

Dazu schmeckt der Tofu besonders lecker 

Knusprig gebratener Tofu ist ein echter Allrounder. Er schmeckt hervorragend zu so gut wie allen asiatischen Gerichten. Egal ob als Topping zu Ramen, gebratenem Reis, zu Pad Thai, Glasnudelsalat oder zur Asia Nudelpfanne. Auch einen herkömmlichen, gemischten Salat kannst du mit knusprigem Tofu verfeinern.

Mehr Lieblings Tofu Rezepte

Wenn du den gebratenen Tofu magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Tofu Rezepte:

• Glasnudelsalat mit Tofu
• Gebratene Nudeln
• Miso Ramen mit Tofu
• Vegetarisches Banh Mi
• Miso Suppe
• Buddha Bowl

Rezept bewerten:

5 von 2 Bewertungen

Tofu knusprig braten: Schritt für Schritt in 5 Minuten

Autor: Annelie

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Ergibt 2 Portionen

Drucken Pinnen

Zusammenfassung

Mit diesem Rezept ist knusprigen Tofu braten ganz einfach! Die Vorbereitung dauert nur 5 Minuten. Das Ergebnis ist herrlich knuspriger Tofu, der schmeckt wie beim Asiaten.

Zutaten  

1/2x1x2x

• ▢ 200 g Tofu
• ▢ 1 EL Sojasoße
• ▢ 1 EL Reisessig*
• ▢ 2 TL Ahornsirup*
• ▢ 1 EL Sesamöl*
• ▢ ½ TL Paprika edelsüß
• ▢ ½ TL Kreuzkümmel*
• ▢ 2 EL Speisestärke
• ▢ 2 TL Pflanzenöl* zum Braten

Zum Servieren:

• ▢ 1 TL Sesam*
• ▢ 1 EL Frühlingszwiebel

Anleitungen 

• Nimm den Tofu aus seiner Verpackung und tupfe ihn trocken. Wenn du mehr Zeit hast, wickle den Tofu in Küchenrolle ein und lege ein schweres Brett darauf, um den Tofu etwa 15 Minuten lang zu pressen. Dadurch nimmt er mehr Marinade auf.
  
• Schneide den Tofu in etwa 2 cm große Würfel. Gib Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup, Paprika und Kreuzkümmel sowie Sesamöl dazu und vermenge alles gründlich. Lass den Tofu für mindestens 10 Minuten marinieren.

  Tipp: Du kannst den Tofu auch über Nacht marinieren.
  
• Mische kurz vor dem Braten die Speisestärke unter den Tofu. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und gib den Tofu dazu. Brate den Tofu nun von allen Seiten bis er goldbraun und knusprig ist.
  
• Serviere den knusprigen Tofu nach Herzenslust. Besonders lecker ist er mit Sesam und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut zum Salat oder zu etwas frisch gekochtem Reis.
  

Notizen

Der fertig gebratene Tofu hält im Kühlschrank 2-3 Tage. Er verliert allerdings etwas an Knusprigkeit. Deshalb bietet es sich an, den Tofu zum Vorbereiten in der Marinade im Kühlschrank zu lagern und dann frisch und knusprig zu braten.

Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!