Wassermelonensalat mit Feta & Minze

Wassermelonensalat mit Feta & Minze

Wassermelonensalat mit salzigem Feta und frischer Minze. Diese Kombination ist im Sommer einfach unschlagbar und ergibt zusammen den leckersten Wassermelonensalat!

Autor: Annelie

Rezept bewerten!

Keine Bewertung

Drucken Pinnen

Vorbereitung 10

Gesamtzeit 10

Anzahl Personen 2

Zutaten

600 g Wassermelone Gewicht ohne Schale
200 g Fetakäse
10 frische Minzblätter
Pfeffer aus der Mühle
Balsamico Essig oder Crema di Balsamico
Brot nach Belieben

Anleitung

600 g Wassermelone Schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Melone auf zwei großen Tellern anrichten.
200 g Fetakäse halbieren und je eine Hälfte über eine Portion Wassermelone Bröseln oder vorher in Stücke schneiden und auf der Melone verteilen.
10 frische Minzblätter in feine Streifen schneiden und über den Wassermelonensalat geben. Mit Pfeffer aus der Mühle und ein paar Tropfen Balsamico Essig oder Crema di Balsamico garnieren und kühl servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 358 kcal

Fett 22 g

Zucker 23 g

Eiweiß 16 g

Kohlenhydrate 27 g

Hast Du mein Rezept ausprobiert?!