Gratinierter Honig-Ziegenkäse auf Salatbett

Gratinierter Honig-Ziegenkäse auf Salatbett

Knusprig gratinierter Ziegenkäse mit Honig auf frischem Salat – einfach & lecker! Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen. Jetzt Rezept entdecken!

Autor: Annelie

Rezept bewerten!

Keine Bewertung

Drucken Pinnen

Vorbereitung 5

Koch-/Backzeit 10

Gesamtzeit 15

Anzahl Personen 2 Portionen

Zutaten

Zutaten für den Honig Ziegenkäse:

2 Scheiben Ziegenweichkäse Rollen
2 TL Honig
3 EL Walnusskerne

Zutaten für den Salat:

½ Radicchio
150 g Pflücksalat
20 g gemischte Kräuter Dill, Schnittlauch, Petersilie
½ Granatapfel

Zutaten für das Dressing:

3 EL heller Balsamico
1 TL Senf
1 TL Ahornsirup
1 EL Orangensaft optional
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Anleitung

Lege 2 Scheiben Ziegenweichkäse auf ein Backblech (ggf mit Backpapier) und bestreiche sie mit 2 TL Honig. Backe sie für ca. 5 Minuten unter dem Grill des Ofens.
Wasche alle Zutaten für den Salat und entkerne ½ Granatapfel. Schneide ½ Radicchio und 20 g gemischte Kräuter und mundgerechte Stücke und gib sie zusammen mit 150 g Pflücksalat auf einen großen Teller.
Vermenge 3 EL heller Balsamico, 1 TL Senf, 1 TL Ahornsirup, 1 EL Orangensaft, 4 EL Olivenöl und Salz und Pfeffer für das Dressing gründlich. Träufle das Dressing über den Salat und streue die Granatapfelkerne darüber.
Streue 3 EL Walnusskerne auf den gebackenen Ziegenkäse und lege ihn auf das Salatbett.
Serviere den Honig Ziegenkäse direkt, solange der Käse warm und der Honig flüssig ist.

Tipps

Besonders lecker schmeckt Honig Ziegenkäse mit frischem Brot wie zum Beispiel Baguette, Focaccia oder Sauerteigbrot.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 123 kcal

Fett 5 g

Zucker 11 g

Eiweiß 4 g

Kohlenhydrate 18 g

Hast Du mein Rezept ausprobiert?!