Einfaches Rezept für leckeres Balsamico Dressing wie beim Italiener. Dieses Alleskönner-Dressing schmeckt zu jedem Salat und kann ganz nach Belieben weiter verfeinert werden. Es schmeckt zu sämtlichen Salaten und lässt sich später hervorragend mit Brot aufdippen. Dieses Balsamico Dressing schmeckt garantiert wie beim Italiener und darf in deinem Repertoire nicht fehlen.
Diese Zutaten brauchst du für das Salatdressing mit Balsamico
- Olivenöl ist die Basis für dieses italienische Balsamico Dressing. Es wird im Verhältnis 3:1 verwendet. Auf 1 EL Balsamico Essig kommen also 3 EL Olivenöl. Verwende am besten ein qualitativ hochwertiges Bio-Olivenöl. Denn mit der Öl-Qualität steht und fällt das Aroma des Balsamico Salatdressings und generell jedes Salatdressing.
- Balsamico-Essig ist Namens- und Aromageber. Du solltest nach Möglichkeit einen hochwertigen Balsamico-Essig kaufen, denn sie sind weniger sauer und das typische Balsamico-Aroma ist insgesamt runder und ausgeprägter.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für Geschmack und runden das Dressing perfekt ab.
So kannst du das italienische Balsamico Dressing weiter verfeinern
- Ahornsirup oder Honig machen das Balsamico Dressing ein bisschen süßer und runden die Säure des Essigs gut ab. Vor allem, wenn der Balsamico-Essig etwas günstiger war, wende ich diesen Trick gerne an, um das Balsamico Dressing aromatisch abzurunden.
- Senf, vor allem mittelscharfer Senf oder Dijonsenf, machen das Balsamico Dressing herrlich cremig und bringen eine angenehme Schärfe mit. Ein Teelöffel reicht. Kombiniert mit etwas Honig wird daraus übrigens im Handumdrehen ein leckeres Honig-Senf-Dressing.
- Italienische Kräuter wie Oregano, Basilikum oder auch Rosmarin und Thymian verleihen dem Dressing eine interessante Note. Du kannst sowohl frische als auch gefrorene oder getrocknete Kräuter verwenden.
- Knoblauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln passen ebenfalls hervorragend ins Dressing. Hacke bzw. reibe sie ganz fein und rühre sie einfach mit unter.
Balsamico-Dressing wie beim Italiener
Klicke auf die Sterne zum bewerten. Herzlichen Dank ♥
Einfaches Rezept für leckeres Balsamico-Dressing wie beim Italiener aus nur 4 Zutaten. Dieses Alleskönner-Dressing schmeckt zu jedem Salat und kann ganz nach Belieben weiter verfeinert werden.
Zubereitungszeit 2 Minuten
Ergibt 2 Portionen
Anleitung
- Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen. Du kannst auch ein sauberes Marmeladenglas verwenden und das Dressing schütteln. Vor allem, wenn du das Balsamico Dressing auf Vorrat zubereitet, eignet sich diese Variante besonders gut.
Meine Tipps
Das fertige Dressing hält im Kühlschrank ohne Weiteres 4-5 Tage.
Das Balsamico Dressing schmeckt hervorragend zu sämtlichen Salaten mit Tomate und passt auch sonst zu jedem Salat.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
