Schokokuchen mit Karamell

Posted on 22. April 201822. April 2018

Schokolade, es gibt so Tage, da hilft nur noch Schokolade. Heute war so ein Tag. Ich hatte nämlich das Vergnügen mich den ganzen Tag mit der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) zu beschäftigen. Das neue Gesetz zur Verarbeitung und Speicherung von Daten tritt Ende Mai in kraft und natürlich ist auch mein Blog betroffen. Also hieß es schon die letzten Tage und Wochen, lesen, lesen, lesen. Heute haben wir dann die letzten Änderungen vorgenommen und sind jetzt bereit für die DSGVO. Nervlich übersteht man so einen Tag nur mit jeder Menge Schokolade, oder eben Schokokuchen.

Genau deswegen habe ich, in weiser Voraussicht, dieses Wochenende einen Schokokuchen gebacken. Mit Karamell, wieso auch nicht. Der Schokokuchen selber ist super saftig geworden. Fast wie die Torta Caprese. Allerdings etwas luftiger. Wahnsinnig lecker kann ich Dir sagen. Mit einer Tasse Kaffee dazu, oder auch einem Eiskaffee ist so ein saftiger Schokokuchen ganz genau das Richtige für Sonntagnachmittag oder für jeden Tag.Weiterlesen→

5 Minuten Panna Cotta mit Erdbeersauce und Maracuja

Posted on 15. April 201815. April 2018

Heute wird bei uns das erste Mal der Grill angeschmissen. Ich freue mich riesig. Dank des schönen Wetters wurde kurzfristig umdisponiert und statt Geschnetzeltem gibt’s zum traditionellen Sonntag Abendessen mit meinen Eltern heute leckeres vom Grill. Natürlich Steuer auch ich etwas zum Essen bei und hab schon einen Salat vorbereitet. Außerdem kümmere ich mich ums Dessert. Es gibt Panna Cotta. Diese Klassiker der italienischen Küche kann ich Dir auch auf keinen Fall vorenthalten.

Ich bin ja bekanntermaßen ein großer Freud der italienischen Küche und auch die süßen Köstlichkeiten verzaubern mich immer wieder. Egal ob Torta Caprese oder Tiramisu, italienische Desserts gehen einfach immer. Für die beiden Desserts war heute allerdings die Zeit zu knapp. Es war nämlich eher eine Spontanaktion und ich hatte noch zwei andere süße Projekte auf dem Plan.

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Schneller Erdbeerkuchen mit Vanille Tonka Creme

Posted on 8. April 20188. April 2018

Halli Hallo, schön, dass Du da bist. Ich hoffe, Du genießt das erste richtige Frühlingswochenende in vollen Zügen? Ich habe es mir trotz viel Arbeit gut gehen lassen. Gestern hab ich einen langen Ausflug auf den Flohmarkt unternommen und wieder die ein oder andere Dekoration für meine Fotos gefunden. Die besten Stücke für ausgefallene Foto Props finde ich nämlich tatsächlich dort. Und so bin ich einige Stunden später mit diversen Tellern, Tassen und Brettchen wieder heim gekommen. Schön wars.

Daheim angekommen musste dann unbedingt der Erdbeerkuchen verspeist werden, der schon im Kühlschrank gewartet hat. Eigentlich sollte es ja heute ein Rezept für einen Schoko Karamell Kuchen geben. Bei dem Wetter habe ich das aber nicht übers Herz gebracht und auf die schnelle noch einen Erdbeerkuchen gebacken. Insgesamt brauchst Du für den Kuchen, nämlich mit Backzeit eine knappe Stunde. Ist also auch machbar, wenn man eigentlich gerade überhaupt keine Zeit hat. Wenn Du jetzt übrigens traurig bist, dass es kein Schoko Karamell Rezept gibt, dann kann ich Dir diese Cupcakes an Herz legen.

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Ultra Violetter Aperitif – mein leckerer, lila Vodka Cocktail mit Veilchen

Posted on 31. März 201814. April 2018

Halli Hallo, schön, dass du vorbeischaust. Wie laufen die Ostervorbereitungen? Mein stand der Dinge ist gerade folgender: Die Eier sind gefärbt, das Osterlamm ist gebacken und alle Einkäufe warten im Kühlschrank auf den großen Osterbrunch morgen. Und ich? Ich habe es mir mittendrin mit meinem Laptop auf dem Sofa bequem gemacht und schreibe einen kleinen Beitrag für Dich. Und mache mir später vielleicht noch einen kleinen Ultra Violette. Was das ist? Mein Cocktail Rezept für Frühjahr und Sommer 2018. Nach meinen Weihnachtlichen Christmas Mule und dem ultimativen Silvester Cocktail gibt’s was Neues in Sachen Vodka Cocktails, und zwar den sommerlichen Ultra Violette.

Ich finde, dass zu jeder Einladung ein toller Aperitif gehört. Egal ob mit oder ohne Alkohol, ich mag einen guten Aperitif einfach gerne. Das macht das Ankommen irgendwie gemütlicher und sorgt für einen tollen Start in den Nachmittag oder Abend. Immer eine gute Idee ist, finde ich ein leckerer Hugo, Aperol geht auch immer und mit einem guten Sekt macht man sowieso nie was falsch. Allerdings bin ich auch immer auf der Suche nach neuen spannenden Aperitif Kreationen. Andy experimentiert auch gerne mit Cocktail und Freunde und Familie probieren auch gerne mal neues aus. Und so ist, dann auch der leckere Aperitif/Cocktail entstanden, den ich heute für Dich dabei habe.

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10 Minuten Zitronen Blaubeeren Käsekuchen Schnitten

Posted on 25. März 20188. April 2018

Es ist endlich Frühling! Die Sonne scheint, die Terrassentüre ist offen und der Hund kann sein Glück kaum fassen, so toll ist es, den ganzen Tag draußen zu sein und die Sonne zu genießen. Geht mir übrigens ganz genau so. Ich hoffe, Du genießt den ersten richtigen Frühlingstag auch in vollen Zügen?

Perfekt wird so ein Frühlingssonntag dann mit einer schönen Tasse Kaffee und einem tollen Stück Kuchen auf der Terrasse oder dem Balkon. Zwar noch mit dicker Jacke aber das wird in den nächsten Wochen bestimmt auch noch.

Sobald die Tage wieder länger werden und ich am liebsten den ganzen Tag lang draußen an der frischen Luft bin, backe ich am liebsten Rezepte die schnell gehen, super lecker schmecken und echt toll aussehen. Zum Beispiel diese Erdbeer No Bake Schnitten oder einen leckeren No Bake Cheesecake. Und genau so ein Rezept hab ich heute für Dich. Der Boden der Käsekuchen Schnitten ist schön knusprig und die Käsekuchen Masse ist unheimlich cremig. Sagenhaft lecker insgesamt kann ich Dir sagen. Die leckeren Käsekuchen Schnitten mit Zitrone und Blaubeeren gibt es bestimmt noch öfter diesen Sommer. Sie schmecken nämlich auch ganz bestimmt mit Brombeeren, Himbeeren oder sogar Kirschen richtig lecker.

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