Dalgona Kaffee ist der neueste Trend. Der cremig fluffig Eiskaffee ist im Handumdrehen selbst zubereitet und kann beliebig aufgepeppt werden. 6 Varianten zeige ich Dir in diesem Video.
Trends sind ja so eine Sache. Nicht immer sind die passend für die eigenen Vorlieben oder stehen jedem. Bei Food Trends verhält sich das ganz ähnlich.
Nicht jedes Experiment in eine neue Landesküche oder eine neue Ernährungsweise passt zum eigenen Gusto und dem eigenen Leben.
Aber, es gibt sie, die besonderen Trends, die beinahe jeden begeistern und die Welt im Sturm erobern.
Der Trend aus Südkorea
So ein Trend entwickelt sich gerade rund um den südkoreanischen Dalgona Kaffee. Die vielleicht einzige positive Entwicklung aus der Coronakrise heraus.
In Südkorea gibt es den cremig aufgeschlagenen Eiskaffee wohl an beinahe jeder Ecke zu kaufen. Und notgedrungen versuchten sich die Leute dann mit Beginn der Einschränkungen durch Corona selbst an der Zubereitung Ihres Lieblingskaffees.
Dem Internet sei Dank verbreiteten sich die Fotos und Videos dieser Versuche dann um den Globus und haben es mittlerweile auch nach Deutschland geschafft. Deshalb sind sie auch in meiner Social Media Blase gelandet. Das musste ich testen!
5 Zutaten braucht es. Eiswürfel mitgerechnet und etwa 2 Minuten Zeit.
Die Zubereitung ist einfach und genial. Denn aus Instant Kaffee, Zucker und heißem Wasser entsteht mit Hilfe eines Handrührgeräts die fluffig Kaffeecreme.
Für sich genommen schmeckt sie süß und stark nach Kaffee. Denn erst durch die Kombination mit Eiswürfeln und Milch wird daraus ein wirklicher Hochgenuss.
Den Klassiker gibt es bei uns mittlerweile mehrmals die Woche als Eiskaffee am Nachmittag. Die sommerlichen Temperaturen lassen es zu.
Das Dalgona Kaffee Rezept
Das macht Lust auf mehr, und auf Abwechslung im Eiskaffee-Glas. Das Dalgona Kaffee Rezept lässt sich mit wenigen Zutaten auch beliebig abwandeln. Meine liebsten Varianten habe ich Dir im Video zusammengestellt.
Los gehts es neben dem Klassiker mit einer Variante mit gesalzenem Karamell. Davon bin ich ohnehin ein großer Fan und habe das Rezept bereits vor Jahren hier geteilt.
Und verfeinert mit etwas Tonkabohne erhält der Karamell eine herrliche Note. Sie verträgt sich super mit dem Kaffeearoma im Dalgona Kaffee.
Auch ein Dalgona Kaffee Rezept mit Schokolade darf natürlich nicht fehlen. Und deshalb ersetzt Du die Milch durch leckere Trinkschokolade.
So ist im Handumdrehen der leckerste Schoko Dalgona entstanden. Dass Schokolade und Kaffee beste Freunde sind, ist ja kein Geheimnis.
Etwas Experimenteller wird es beim Dalgona Kaffee Rezept mit Erdbeer-Milchshake.
Erdbeeren, Eiswürfel und Milch werden hier zum leckeren Milchshake verwandelt. Auch die süßen Sommerfrüchte vertragen sich Exzellent mit der fluffigen Kaffeecreme.
Auch, wer kein Kaffee-Fan ist, kommt im Video aus seine Kosten. Ich verrate Dich nämlich auch das Rezept für einen Dalgona Kaffee inspirierten Matcha Drink.
Denn Dalgona Kaffee funktioniert nämlich nur deshalb, weil der Instant Kaffee eine Verbindung mit Wasser und Zucker eingehe. Dadurch lassen sich die Kaffeefette steif aufschlagen.
Matcha braucht hier die Hilfe von Schlagsahne. Das Ergebnis ist unwiderstehlich lecker!
Genauso verhält es sich mit der Double Chocolate Variante. Denn auch hier ist Schlagsahne der Freund und Helfer.
Diese Variante ist sogar komplett koffeinfrei und damit auch für Kinder geeignet. Dem Sommer 2020 steht also nichts mehr im Weg. Auch auf dem heimischen Balkon.
Tipp: Du liebst Kaffee? Dann teste mal diesen Cold Brew Coffee oder wenn du es spannender magst, den Chai Kaffee.
Wenn Du mein Dalgona Kaffee Rezept ausprobierst, freue ich mich sehr über ein Foto Deines Kunstwerkes auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.
Rezept bewerten:
Dalgona Kaffee Rezept
Zusammenfassung
Zutaten
Der Klassiker:
- 1 EL Instant Kaffee*
- 1 EL Zucker*
- 1 EL Kochendes Wasser
- Eiswürfel*
- 200 ml Milch*
- Kakaopulver* zum garnieren
Karamell Dalgona Kaffee:
- 1 EL Gesalzenes Karamell*
Schoko Dalgona:
- 1 EL Trinkkakao*
Erdbeer Milchshake Dalgona:
- 4 Mittelgroße Erdbeeren*
Macha Dalgona:
- 1/2 EL Matcha Pulver*
- 1 EL Zucker*
- 3 EL Schlagsahne*
- Eiswürfel*
- 200 ml Milch*
Double Chocolate Dalgona:
- 1 EL Kakaopulver*
- 1 EL Zucker*
- 3 EL Schlagsahne*
- Eiswürfel*
- 200 ml Milch*
- 1 EL Trinkschokolade*
Anleitungen
Der Klassiker:
- Instant Kaffee, Zucker und kochendes Wasser in ein Gefäß geben. Mit dem Schneebesen oder einem Rührgerät fluffig aufschlagen. Das dauert etwa 2-4 Minuten. Eiswürfel in ein Glas füllen. Milch dazu geben und Kaffeecreme darauf geben. Mit Kakaopulver dekorieren und sofort servieren.
Karamell Dalgona Kaffee:
- Vogehen wie beim Klassiker. Das Glas mit Karamellschlieren dekorieren, bevor Eiswürfel und Milch eingefüllt werden. Dalgona Creme ebenfalls mit Karamell dekorieren.
Schoko Dalgona:
- Vorgehen wie beim Klassiker. Milch mit Trinkschokolade vermengen. Trinkschokolade dann auf die Eiswürfel geben und die Dalgona Creme darauf geben.
Erdbeer Milchshake Dalgona:
- Erdbeeren, Eiswürfel und Milch mit einem Mixer oder einem Handrührgerät zu einem Milchshake mixen. Erdbeermilchshake in ein Glas füllen. Dalgona Creme darauf geben und mit einer halben Erdbeeren garnieren.
Matcha Dalgona:
- Matchapulver, Zucker und Sahne in einer kleinen Schüssel zu einer halbsteifen Creme aufschlagen. Eiswürfel und Milch in ein Glas geben. Die Matchesahne darauf Löffeln. Mit einer Prise Matchapulver dekorieren.
Double Chocolate Dalgona:
- Kakaopulver, Zucker und Sahne in einem Gefäß halbsteif aufschlagen. Trinkschokolade mit der Milch mischen und zusammen mit den Eiswürfeln in ein Glas geben. Die Schokoladensahne dazu geben. Mit Kakaopulver dekorieren.
Mein Favourite ist die Variante mit Erdbeer