Essig-Öl Salatdressing wie bei Oma

Einfaches Rezept für Essig-Öl-Dressing wie bei Oma. Dieser Klassiker ist immer die richtige Wahl, wenn du nach einem unkomplizierten Salatdressing suchst, das einfach immer passt. Dank meines einfachen Grundrezepts kannst du das Salatdressing mit Essig und Öl mit den verschiedensten Ölen und Essigen zubereiten. Mit dem Verhältnis aus 3 Teilen Öl zu 1 Teil Essig gelingt im Handumdrehen ein Essig-Öl-Dressing wie bei Oma. 

Zutaten für das Essig-Öl-Dressing Grundrezept

• Pflanzenöl, ich verwende besonders gerne Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
• Essig, am besten von hoher Qualität. Heller Balsamico, Rotweinessig oder auch Apfelessig sind immer eine gute Wahl. 
• Zucker oder eine andere Süße runden das Essig-Öl-Dressing ab und nehmen der Säure die Spitze 
• Salz und Pfeffer sorgen für die nötige Würze

So verfeinerst du das einfache Salatdressing mit Essig und Öl

• Verwende Olivenöl anstelle von Pflanzenöl oder mische, ersetze etwas Pflanzenöl durch ein aromatisches Öl wie Sesamöl oder ein aromatisiertes Zitronenöl.
• Zitronensaft ist eine tolle Alternative zum Essig. Ersetze den Essig im Rezept einfach 1:1 durch frisch gepressten Zitronensaft, um ein leckeres Zitronendressing zu erhalten. 
• Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Essig-Öl-Dressing eine besondere Note. 
• Ahornsirup anstelle von Zucker, um das Dressing zu verfeinern. 
• Beim Essig darfst du gerne experimentieren. Die Klassiker sind Rotwein- und Apfelessig. Aber auch Himbeeressig und Co. machen sich hervorragend im Salatdressing. 

Dazu passt Omas Essig-Öl-Dressing am besten

Essig-Öl-Dressing ist ein echter Klassiker und kann dementsprechend zu jedem Salat serviert werden. Besonders gerne mag ich das Dressing zu Kopfsalat, Eisbergsalat, Rucolasalat oder auch einem frischen Radieschensalat. Auch Karottensalat schmeckt sehr gut damit. 

Verfeinert mit Zitronensaft anstelle von Essig bereite ich es besonders gerne an heißen Sommertagen zu und verwende es dann als Dressing für meinen bunten Sommersalat.

Essig-Öl Salatdressing wie bei Oma

Autor: Annelie

4,50 von 2 Bewertungen

Klicke auf die Sterne zum bewerten. Herzlichen Dank ♥

Einfaches Rezept für Essig-Öl-Dressing wie bei Oma. Dieser Klassiker ist immer die richtige Wahl, wenn du nach einem unkomplizierten Salatdressing suchst, das einfach immer passt.

Zubereitungszeit 2 Minuten Min.

Ergibt 1 Portion

Drucken Pinnen

Zutaten  

1/2x1x2x

• ▢ 3 EL Pflanzenöl*
• ▢ 1 EL Essig
• ▢ 1 Prise Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Prise Pfeffer*

Anleitung 

• Vermenge alle Zutaten in einem Mixgefäß oder einer Schüssel. Wer möchte, kann auch ein sauberes Marmeladenglas verwenden und das Dressing bei geschlossenem Deckel schütteln.
  

Meine Tipps

Das fertige Dressing hält im Kühlschrank ohne Weiteres 4-5 Tage und kann auf Vorrat zubereitet werden. Weitere Ergänzungen wie Kräuter und fein gehackte Zwiebeln oder etwas Knoblauch ergänzen das Dressing wunderbar.

Du kannst das Dressing mit verschiedenen Essigen zubereiten. Die Klassiker sind Rotweinessig und Apfelessig. Aber auch ein Himbeeressig oder ausgefallenes wie Orangenessig schmecken hervorragend. Selbes gilt auch für das Pflanzenöl. Neben den Klassikern Sonnenblume und Raps schmeckt auch Olivenöl ganz hervorragend in diesem Dressing.

Du kannst das Essig-Öl Dressing als echten Allrounder für jeden Salat verwenden. Egal ob Blattsalat oder Gemüsesalate wie Brokkoli Salat und Co. Dieses Dressing passt einfach immer.

Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!