Einfaches und schnelles Rezept für French Dressing nach amerikanischem Vorbild. Es schmeckt hervorragend zu vielen Salaten, ist herzhaft und cremig zugleich. Du brauchst nur 5 Minuten Zeit.
French Dressing nach amerikanischem Vorbild hat tatsächlich wenig mit der französischen Küche zu tun. Denn unser Dressing enthält Ketchup und Mayonnaise “oh mon dieu”. Es ist gewissermaßen eine Abwandlung des American Dressing und schmeckt hervorragend zu Blattsalaten.
Tabasco und frische Kräuter verleihen dem würzigen Dressing eine besondere Note. In der französischen Küche wird übrigens eher ein leichtes Kräuterdressing mit französischen Kräutern zu Salaten wie Nizza-Salat serviert.
Diese Zutaten brauchst du für das French Dressing
- Essig, am besten heller Essig wie Apfelessig oder Rotweinessig.
- Dijonsenf oder mittelscharfer Senf. Typisch ist jedoch Dijonsenf.
- Ketchup sorgt für Würze, Farbe und Cremigkeit.
- Mayonnaise macht das French Dressing herrlich cremig.
- Pflanzenöl am besten Sonnenblumen- oder Rapsöl.
- Frische Kräuter machen das Dressing aus. Ich verwende gerne eine Mischung aus Estragon, Petersilie und Schnittlauch.
- Tabasco sorgt für ein bisschen Würze. Das Dressing ist später nicht wirklich scharf, wer jedoch ganz auf Schärfe verzichten möchte, der kann auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver verwenden.
- Zucker, Salz und Pfeffer runden wie immer den Geschmack ab.
Das vollständige Rezept mit Mengenangaben findest Du unten im Rezept.
So bereitest du das French Dressing zu
- Hacke die Kräuter fein.
- Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel gründlich mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel.
- Serviere das French Dressing zu Blattsalaten, gemischtem Salat und Co.
Dazu passt es besonders gut
French Dressing schmeckt hervorragend zu sämtlichen Salaten. Ich serviere es besonders gerne zu gemischtem Salat. Aber auch Kartoffelsalat erhält durch dieses Dressing eine unkonventionelle, interessante Note.
Du kannst das Dressing auch ganz deinem Geschmack und Einsatz anpassen. Verwende zum Beispiel eher italienische Kräuter wie Basilikum und Thymian, wenn du das Dressing zu einem Salat mit Tomaten servieren möchtest.
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French Dressing: Schritt-für-Schritt in 5 Minuten
Zusammenfassung
Zutaten
- 2 EL Kräuter gemischt z.B. Estragon, Schnittlauch, Petersilie
- 1 EL Essig z.B. Apfelessig, Rotweinessig etc.
- 1 TL Dijonsenf
- 1 TL Ketchup
- 1 EL Mayonnaise
- 2 EL Pflanzenöl*
- ½ TL Tabasco
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitungen
- Hacke die Kräuter fein. Gib sie dann zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie zu einem cremigen Dressing. Wer möchte, kann auch ein sauberes Marmeladenglas verwenden und das Dressing darin schütteln.
