Fluffige Bubble Waffle mit Eis & Früchten selber machen

Einfaches Rezept für Bubble Waffles, der Trend auf Social Media von den Straßen Hong Kongs. Gefüllt mit Sahne, Eis, Früchten und Co sind Bubble Waffles ein leckeres Dessert und vor allem auf Partys der Renner. Die leckeren, bunten Waffeln kannst Du ganz einfach zu Hause zubereiten. 

Bubble Waffeln auf einen Blick

• Foodtrend aus Social Media 
• Stammt ursprünglich auch Hong Kong 
• Der Teig kann gut vorbereitet werden
• Bei der Füllung ist alles erlaubt, was schmeckt 
• Du brauchst nur 7 Zutaten für das Rezept 
• Der Teig kann vorbereitet werden
• Du brauchst ein spezielles Waffeleisen, dass jedoch für kleines Geld zu haben ist 

Was ist eine Bubble Waffle? 

Bubble Waffles sind der Foodtrend schlechthin. Sie stammen ursprünglich aus Hongkong und werden dort bereits seit gut 50 Jahren zubereitet. In Hongkong findet man sie als süßes Streetfood mit verschiedensten Toppings. Über Social Media hat es der Trend erst in die USA, dann nach Europa geschafft. 

Sie sind auch unter dem Namen “Eierwaffeln” bekannt, da die Knubbel der Waffel etwas an Eier erinnern. Der Teig unterscheidet sich nicht stark von den beliebten Herzwaffeln. Ähnlich wie bei belgischen Waffeln brauchst Du für die Zubereitung ein spezielles Bubble Waffeleisen*. 

Die Bubble Waffles werden typischerweise zu einem Hörnchen gerollt und dann mit allerhand Leckereien gefüllt. Softeis, Eiscreme, Schlagsahne und Co. ist gerne die Basis. Verfeinert werden sie dann mit Schokolade, Früchten und verschiedenen Soßen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 

Das Trend-Food kannst Du ganz einfach zu Hause nachbacken. Vor allem auf Partys, Kindergeburtstagen und Co sind Bubble Waffles der Renner! 

Diese Zutaten brauchst Du für den Teig

1. Butter
2. Zucker
3. Eier
4. Mehl
5. Milch
6. Vanilleextrakt 
7. Salz

Für die Füllung brauchst Du außerdem Schlagsahne, verschiedene Früchte, Schokolade und Soßen ganz nach Deinem Geschmack. 

Womit kann man Bubble Waffeln füllen 

Was die Füllung der Bubble Waffles betrifft, ist alles erlaubt, was schmeckt. Du kannst die Waffeln zum Beispiel mit Eis füllen oder mit Schlagsahne. Auch Joghurt oder eine Puddingcreme schmecken hervorragend. 

Auch beim Obst kannst Du kreativ werden. Frische Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch hervorragend. Verschiedene Schokoriegel wie Mikado und Kinder Bueno verfeinern die Bubble Waffles weiter. Mit Mango, Maracuja und Co darf es auch gerne exotisch werden. 

Soßen sind ebenfalls ein gerne gewähltes Topping. Besonders lecker ist Schokosoße oder auch Salted Caramel. Mein Geheimtipp sind Amarenakirschen und deren Saft als Topping für Bubble Waffles. 

Bubble Waffles in 3 Schritten 

Schritt 1: Waffelteig zubereiten 

Los gehts damit, den Teig zuzubereiten. Für das Rezept benötigst Du nur eine Rührschüssel und einen Schneebesen. Wer möchte, kann den Teig auch mit dem Handrührgerät zubereiten. Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz werden zunächst cremig verrührt. Dann kommen nach und nach die Eier dazu, bevor zum Schluss Mehl, Backpulver und Milch mit zum Teig kommen und glatt verrührt werden. Milch und Mehl werden nur noch so lange untergehoben, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Nicht zu lange rühren, es soll sich möglichst wenig Gluten entwickeln. 

Schritt 2: Bubble Waffles backen 

Nun werden die die Waffeln gebacken. Dafür benötigst Du ein spezielles Bubble Waffle Eisen. Der Teig wird eingefüllt und verteilt. Die Mulden sollten glatt gefüllt sein. Dann wird das Waffeleisen geschlossen und umgedreht. So läuft der Teig auch in die andere Seite der Bubble Mulden im Waffeleisen. Nach einigen Minuten ist die Bubble Waffle fertig gebacken. Die meisten Waffeleisen zeigen durch eine grüne Diode an, wenn die Waffel fertig gebacken ist. 

Schritt 3: Waffeln dekorieren und servieren 

Hole die fertige Waffel vorsichtig aus dem Waffeleisen, lass sie kurz abkühlen und rolle sie dann mit den Händen zu einer Hörnchenform. Ich stelle die Bubble Waffle dann gerne in ein Trinkglas oder eine Tasse. So lässt sie sich gut füllen und dekorieren. Für einen (Kinder-) Geburtstag oder eine Party empfehle ich recyclingfähige Papierbecher zum Servieren der Bubble Waffle. 

Wer möchte, kann die Toppings auch als DIY Station aufbauen und jeder Gast kann sich seine eigene Bubble Waffle dekorieren. 

Kann man Bubble Waffles vorbereiten? 

Ausgebacken solltest Du die Bubble Waffles möglichst direkt dekorieren und servieren. Denn wie alle Waffeln schmecken sie frisch gebacken am besten. 

Der Teig für die knusprigen Waffeln kannst Du jedoch vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass Du ihn ein einer Schüssel mit gut schließendem Deckel aufbewahrst, so kann der Teig nicht austrocknen.

Tipp: Die 9 schnellsten Dessert Rezepte!