Einfaches Rezept für cremiges Ranch Dressing mit Buttermilch und Kräutern. Schmeckt hervorragend zu jedem Salat und ist ein leckerer Dip zu Gemüsesticks.
Ranch Dressing gehört zu den absoluten Klassikern der amerikanischen Küche. Es wurde in den 1950er-Jahren in Kalifornien erfunden und eroberte bald das ganze Land. Wer einmal Ranch Dressing probiert hat, den wird das wenig verwundern.
Das cremige Dressing mit Mayonnaise, Joghurt und Buttermilch ist eine echte Geschmacksbombe. Es ist cremig, aromatisch und trotzdem angenehm säuerlich. Es schmeckt nicht nur hervorragend zu so gut wie jedem Salat, sondern ist ein grandioser Dip für Gemüsesticks und wird in den USA auch gerne zu Chicken Wings serviert.
Auch zu Burger habe ich Ranch Dressing schon verwendet und für gut befunden. Du siehst, der amerikanische Klassiker ist nicht nur ein hervorragendes Dressing, sondern in der Küche insgesamt ein Allrounder. Die Zubereitung ist mit meinem Rezept ganz einfach und dauert nur 5 Minuten.
Diese Zutaten brauchst du für Ranch Dressing
- Mayonnaise macht dieses Dressing extra cremig. Du kannst auch Salatmayonnaise verwenden.
- Joghurt, ich verwende gerne Naturjoghurt mit mindestens 3,8 % Fettgehalt oder griechischen Joghurt, denn das sorgt jeweils für extra Cremigkeit.
- Buttermilch bringt Säure mit und verleiht dem cremigen Dressing das typische Aroma.
- Zwiebel und Knoblauch dürfen nicht fehlen. Wer möchte, kann jeweils getrocknetes Granulat verwenden, dann ist das Aroma etwas dezenter.
- Petersilie und Schnittlauch sind die typischen Kräuter im Ranch Dressing. Du kannst frische Kräuter verwenden, aber auch getrocknete und gefrorene Kräuter funktionieren sehr gut.
- Zitronensaft rundet das Dressing ab und liefert die nötige Säure. Du kannst auch hellen Essig wie zum Beispiel Apfelessig verwenden.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die nötige Würze.
So bereitest du das Ranch Dressing zu
- Vermenge Mayonnaise, Joghurt und Buttermilch und füge den Zitronensaft hinzu.
- Hacke Zwiebeln und Knoblauch fein.
- Schneide auch die Kräuter in möglichst feine Stücke.
- Rühre das Dressing gut durch und schmecke es mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
Wozu passt es besonders gut?
Ranch Dressing schmeckt zu jedem Salat. Egal ob grüner Salat, gemischter Salat oder Gurkensalat, dass Dressing passt immer. Es ist außerdem ein hervorragender Dip zu Gemüsesticks aller Art! Wer möchte, kann das Ranch Dressing durch knusprig gebratene veggie Bacon Würfel verfeinern.
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Ranch Dressing: Schritt-für-Schritt in 5 Minuten
Zusammenfassung
Zutaten
- 125 g Mayonnaise
- 125 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 125 ml Buttermilch
- 1 Zwiebel klein bis mittelgroß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Petersilie fein gehackt
- 1 TL Schnittlauch fein gehackt
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitungen
- Mayonnaise, Joghurt und Buttermilch in einer Schüssel vermengen. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und ebenfalls dazugeben. Petersilie, Schnittlauch fein hacken und zusammen mit Zitronensaft untermengen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
