Crepe Torte – Schokoladig, fruchtig, lecker

Statt klassischen Kuchenböden besteht die Crêpe Torte aus vielen Schichten Crepe. Die hauch dünnen französischen Pfannkuchen schmecken super lecker als Tortenböden und gefüllt mit Himbeerkompott und Schokoladen Frischkäse Creme sind sie einfach der Hit.

Aus Crêpes kann man wunderbare Torten machen

Es ist wieder Donnerstag meine Lieben und heute entführe ich Euch in einer neuen Episode von „Backen für Freunde“ nach Frankreich. Die französische Küche hat ja allerhand zu bieten und natürlich ist auch die Dessertwelt der Franzosen nicht zu verachten. Ich sage nur Macarons. Aber, die hatten wir ja schon des Öfteren hier auf dem Blog. Zum Beispiel die Weihnachts Macarons und die super leckeren Herz Macarons.

crepe torte

Heute widmen wir uns aber einem anderen Star der französischen Süßwarenwelt. Den Crepes. Die sind zwar nicht zwangsläufig süß, aber ein totaler Klassiker. Auf jedem Weihnachtsmarkt und Jahrmarkt sind sie zu finden und, was soll ich sagen, ich kann quasi nie an einem Crêpe Stand vorbeilaufen ohne einen leckeren Crepe mit Apfelmus, Zimt und Zucker oder ganz klassisch mit Nutella (und Banane) zu schnabulieren.

crepe torte

Aus Crêpes kann man aber auch wunderbare Torten machen. Und das ganz ohne Handrührgerät, Backofen und Backform. Die einzigen Utensilien die Ihr braucht sind eine Schüssel, ein Schneebesen und eine Bratpfanne. Das ist auch schon alles. Statt klassischen Kuchenböden besteht die Crêpe Torte nämlich aus viiiielen Schichten – Ihr habt es geahnt – Crepe. Die hauch dünnen französischen Pfannkuchen schmecken super lecker als Tortenböden und gefüllt mit Himbeerkompott und Schokoladen Frischkäse Creme sind sie einfach der Hit.

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Los gehts mit den Crepes. Die bestehen nur aus Eiern, Mehl, Milch und einer kleinen Prise Salz. Mehr nicht. Aus genau demselben Rezept könnt Ihr also auch herzhafte Crepes backen. Ausgebacken werden die Crepes dann in einer heißen Pfanne mit ein bisschen Pflanzenöl oder Butterschmalz.

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Was die Füllung der Crepes betrifft sind Eurer Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Ich persönlich mag die Kombination aus süßer Schokolade und säuerlichem Obst, wie bei den Beerentörtchen, super gerne und da bieten sich Himbeeren ja geradezu an. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr die Himbeerschichten zum Beispiel auch gegen dünn geschnittene Bananen oder Erdbeeren austauschen. Ist bestimmt auch super lecker. Eurer Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt.

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So, genug der langen Reden, die genaue Anleitung zum Backen der Crepe Torte gibt’s im Video. Das Rezept zum Nachlesen und ausdrucken bekommt Ihr jetzt :)

Tipp: Du suchst noch ein gutes Rezept für Waffeln?

Wenn Ihr meine Videos mögt würde ich mich natürlich sehr freuen, wenn Ihr sie mit Euren Freunden teilt und meinen Kanal abonniert. Falls Ihr die Torte nachmacht, postet ein Foto davon auf Instagram oder Twitter mit #heissehimbeeren.

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Posted in Backen, Himbeeren, Kuchen, Schokolade, Törtchen, Torten and tagged , , , .

One Comment

  1. Ich wusste gar nicht das man daraus eine Torte machen kann

    Bewertung: 5 / 5

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