Altes Rezept für Gurkensalat wie früher. Mit Essig und Öl schmeckt dieser einfache Gurkensalat garantiert wie bei Oma. Der klassische Gurkensalat ohne Sahne ist im Handumdrehen zubereitet und ein echter Alleskönner. Egal ob zum Grillen oder zu Gerichten aus aller Welt, dieser einfache Gurkensalat passt einfach immer.
Diese Zutaten brauchst du für Gurkensalat mit Essig und Öl
- Gurke ist die wichtigste Zutat für klassischen Gurkensalat. Du kannst sowohl Schlangengurken als auch Snackgurken oder Gartengurken für diesen Gurkensalat verwenden, er funktioniert und schmeckt immer.
- Öl und Essig – Am besten verwendest du ein neutrales Pflanzenöl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl und einen hellen Essig. Ich verwende besonders gerne Rotweinessig oder naturtrüben Apfelessig. Wer es gerne asiatisch mag, der kann dieses Rezept auch ohne Weiteres mit Reisessig und Sesamöl zubereiten.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die nötige Würze. Verwende am besten immer frisch gemahlenen Pfeffer aus einer Pfeffermühle.
Wer es gerne cremig mag, ist beim Gurkensalat mit Sahne und Dill richtig.
Wie macht man Gurkensalat?
- Hoble die Gurke in dünne Scheiben.
- Würze den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer und gib Essig und Öl dazu.
- Vermenge alle Zutaten gründlich und lasse den Gurkensalat etwa 10 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst.
Dazu serviere ich Gurkensalat wie früher besonders gerne
Der Gurkensalat mit Essig und Öl ist ein echter Allrounder. Ich serviere ihn gerne als Beilage zum Grillen, aber auch zu Lachs oder zu Falafel ist dieser einfache Gurkensalat eine hervorragende Beilage.
Klassischer Gurkensalat wie früher mit Essig & Öl
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Schnelles Rezept für klassischen Gurkensalat mit Essig und Öl. Nach Omas Rezept ist der Gurkensalat einfach unschlagbar lecker.
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ergibt 2
Zutaten
Gurkensalat mit Essig und Öl
- 1 Gurke
- 3 EL Pflanzenöl*
- 1 EL Essig hell
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitung
Gurkensalat mit Essig und Öl
- Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und abschmecken. Dann den Salat servieren.
Meine Tipps
Wie lange hält der Salat?
Gurkensalat hält sich im Kühlschrank etwa 12 Stunden. Du solltest sie möglichst innerhalb eines Tages nach der Zubereitung aufessen. Auch hier gilt, dass sie im Kühlschrank gelagert werden sollten und gut zugedeckt werden müssen.
Varianten:
Du kannst dieses Rezept mit Reisessig, Sesamöl und einem kleinen Spritzer Sojasoße zubereiten um eine asiatische Variante des Gurkensalats zuzubereiten.
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