Grillbeilagen – 25 schnelle Ideen zum Grillen

Du suchst nach schnellen Grillbeilagen? Dann bist du hier genau richtig! 25 schnelle Grillbeilagen wie Salate, Kartoffeln und Co warten auf dich!

Über die schnellen Grillbeilagen 

Sommergerichte und Grillen, das gehört einfach zusammen. An einem lauen Sommerabend mit einem herrlichen Sommerdrink in der Hand auf Balkon oder Terrasse zu sitzen, gehört wohl zu den schönsten Sommerbeschäftigungen. Wird der Grill angeschmissen, sind schnelle und leckere Grillbeilagen das A und O.

Die Rezepte müssen schnell gehen, Groß und Klein schmecken und zum Grillen passen. Brot, Kartoffeln, Salate und Dips sind also gefragt. Von Klassikern wie Kartoffelsalat und Nudelsalat über selbstgemachte Pommes und frisch gebackenes Brot zum Grillen findest du hier ganz sicher auch für deinen nächsten Grillabend die richtigen Rezepte. 

25 Grillbeilagen die Du kennen musst 

1. Tortellini Salat

Nudelsalat mal anders gibts mit meinem würzigen Tortellini Salat. Du kannst sämtliche Tortellini für dieses Rezept verwenden, besonders lecker schmecken die mit Spinat-Ricotta-Füllung! 

Zum Rezept: Tortellini Salat

2. Ofenkartoffeln

Du kannst sie auf drei verschiedene Arten zubereiten. Als Grillbeilage schmecken Kartoffeln aus dem Backofen einfach immer hervorragend! 

Zum Rezept: Ofenkartoffeln

3. Tsatziki

Dieser cremige griechische Dip passt hervorragend als Grillbeilage zu Fleisch, Fisch und Grillgemüse! 

Zum Rezept: Tsatziki

4. Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Italien zum Grillen gibts mit diesen mediterranen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mini-Mozzarella und dem leckersten Dressing mit rotem Pesto. 

Zum Rezept: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

5. Guacamole

Dieser echte Allrounder schmeckt nicht nur zu Kartoffeln hervorragend, sondern zu so ziemlich allem vom Grill. Sollte etwas übrig bleiben, kannst du den Avocadodip einfach mit ein paar Nachos servieren. 

Zum Rezept: Guacamole

6. Dreierlei Bruschetta

Bruschetta ist die ideale Vorspeise zum Grillen und schmeckt auch als Grillbeilage hervorragend. Es muss übrigens nicht immer der klassische Belag mit Tomaten sein. 

Zum Rezept: Dreierlei Bruschetta

7. Griechischer Salat

Du brauchst nur 10 Minuten, um diesen Salatklassiker vorzubereiten! Mit würzigen Oliven, sonnengereiften Tomaten und salzigem Feta schmeckt er einfach herrlich. Übrigens ist, auch gemischter Salat eine grandiose Grillbeilage! 

Zum Rezept: Griechischer Salat

8. Klassischer Nudelsalat

Der absolute Klassiker nach Omas Rezept mit Käse, Essiggürkchen und einem cremigen Mayo-Dressing ist einfach die ideale Grillbeilage! Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. 

Zum Rezept: Klassischer Nudelsalat

9. Bulgursalat

15 Minuten – länger brauchst du nicht, um diesen aromatischen Bulgursalat zuzubereiten. Mit Feta, Minze und Granatapfel schmeckt er herrlich als Grillbeilage zu Fisch, Fleisch und Grillkäse. 

Zum Rezept: Bulgursalat

10. Kartoffel Wedges

Ich würze die knusprigen Kartoffelwedges zum Grillen am liebsten Kreuzkümmel und geräucherter Paprika!

Zum Rezept: Kartoffel Wedges

11. Rosmarinkartoffeln vom Grill

Kartoffeln als Grillbeilage kannst du nicht nur im Backofen zubereiten, sondern auch direkt auf dem Grill. Alles, was du dafür brauchst, ist eine richtig gute Grillpfanne! 

Zum Rezept: Rosmarinkartoffeln vom Grill

12. Grillgemüse

Grillgemüse schmeckt frisch vom Grill hervorragend kalt serviere ich es gerne mit etwas Olivenöl und Balsamico Essig als eine Art Ratatouille. 

Zum Rezept: Grillgemüse

13. Kräuterbutter

Bei Kräuterbutter sind die Möglichkeiten fast unendlich! Besonders gerne bereite ich sie mit Knoblauch und Petersilie zu. Aber auch als farbenfrohe Blütenbutter ist sie immer wieder ein Hingucker! 

Zum Rezept: Kräuterbutter

14. Focaccia

Wenn es um Brot zum Grillen geht, dann geht an selbst gebackenem Focaccia einfach nichts vorbei! Du kannst den Teig sehr gut einen Tag vorher vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufgehen lassen. Sehr lecker schmeckt es auch mit Bärlauchpesto! 

Zum Rezept: Focaccia

15. Pitabrot

Selbst gebackenes Pitabrot bereite ich als Grillbeilage besonders gerne zu. Es dauert nur ein paar Minuten, du brauchst nur 5 Zutaten und es schmeckt einfach zu allem. 

Zum Rezept: Pitabrot

16. Feta Dip

Du brauchst nur 5 Minuten und 5 Zutaten für dieses Rezept! Den cremigen Dip kannst du nach Herzenslust mit gegrillter Paprika, getrocknete Tomaten und Kräutern weiter verfeinern. Wer gerne Knoblauchdips isst, der sollte sich auch Aioli zum Grillen nicht entgehen lassen! 

Zum Rezept: Feta Dip

17. Grillspieße

Sie dürfen beim Grillen einfach nicht fehlen und sind sehr vielseitig. Wechsle das Gemüse einfach ganz nach Saison durch! 

Zum Rezept: Grillspieße

18. Zucchinisalat

In nur 5 Minuten ist mein Zucchinisalat fertig. Deswegen serviere ich ihn besonders gerne, wenn wir spontan den Grill anwerfen und die Beilagen extra schnell fertig sein müssen.

Zum Rezept: Zucchinisalat

19. Italienischer Brotsalat

Die ideale Verwertung von übrigens Weißbrot ist mein italienischer Brotsalat. Als Grillbeilage macht er sich auch hervorragend und ist in wenigen Minuten fertig.

Zum Rezept: Italienischer Brotsalat

20. Kritharaki Salat

Kritharaki nennt man auch Orzo oder Risoni. Die kleinen Nudeln sehen aus wie Reiskörner und machen sich als Nudelsalat hervorragend als Grillbeilage.

Zum Rezept: Kritharaki Salat

21. Kartoffelsalat mit Mayo

Kartoffelsalat ist in Deutschland wohl die beliebteste Grillbeilage schlechthin. Egal ob norddeutsch mit Mayonnaise und Essiggurken oder süddeutsch mit Brühe, Essig und Öl, er geht zum Grillen einfach immer.

Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Mayo

22. Reissalat mit Gemüse

Reissalat ist die perfekte Beilage zum Grillen, wenn du etwas vorbereiten möchtest. Denn der Reissalat schmeckt nach einigen Stunden noch leckerer.

Zum Rezept: Reissalat mit Gemüse

23. Italienischer Nudelsalat

Das Tomatendressing macht diesen Nudelsalat besonders lecker. Wer mag, kann den Knoblauch im Dressing übrigens auch weglassen. Als Grillbeilage ist er auf jeden Fall nicht zu toppen.

Zum Rezept: Italienischer Nudelsalat

24. Tomate Mozzarella

Im Sommer gibt es nichts Besseres als sonnengereifte Tomaten mit cremigem Mozzarella und ein bisschen Basilikum. Auch zum Grillen serviere ich den Klassiker immer wieder gerne.

Zum Rezept: Tomate Mozzarella

25. Pommes

Knusprige Pommes sind absolutes Soulfood. Mit meinem Rezept kannst du sie im Handumdrehen im Backofen selber machen. Extra lecker sind sie mit meinem würzigen Pommesgewürz!

Zum Rezept: Pommes