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Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise in einer blau-weiรŸen Schรผssel.

Einfaches Rezept fรผr Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Mit Ei, Gewรผrzgurken und einer cremigen Marinade ist Omas bester Kartoffelsalat einfach zum Niederknien lecker. Die Zubereitung ist ganz einfach und die meisten Zutaten hast du vermutlich immer zu Hause. Egal ob Familienfeier, Grillen oder zu Wรผrstchen, Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise passt einfach immer.

Der klassische Kartoffelsalat von Oma von oben auf dem Tisch.

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    Zutaten fรผr Omas klassischen Kartoffelsalat:

    • Kartoffeln – festkochende Kartoffeln eignen sich fรผr Omas besten Kartoffelsalat am besten.ย 
    • Eier werden hart gekocht. Du kannst hier auch รผbrig gebliebene Frรผhstรผckseier weiterverwenden oder die Eier frisch kochen.ย 
    • Zwiebeln gebe ich am liebsten roh zum einfachen Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Wer empfindlich auf rohe Zwiebeln reagiert, kann sie auch kurz anschwitzen.ย 
    • Gewรผrzgurken sind natรผrlich ein Muss! Wichtig: Hebe das Gurkenwasser unbedingt auf, denn das brauchen wir fรผrs Dressing.ย 
    • Petersilie gibt hรผbsche grรผne Farbtupfer im Salat und schmeckt sehr lecker. Du kannst stattdessen auch Kerbel oder Dill verwenden. Schnittlauch schmeckt ebenfalls hervorragend.ย 
    • Mayonnaise, Gurkenwasser und Senf ergeben zusammen das Dressing.
    • Zucker, Salz und Pfeffer sorgen fรผr die nรถtige Wรผrze.ย 
    Der fertige Kartoffelsalat mit Mayonnaise zum selber machen. Man erkennt das zwei Eihรคlften oben auf liegen.

    Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise selber machenย 

    1. Koche die Kartoffeln und die Eier. Schneide Gurken und Zwiebeln klein. Du kannst die Eier รผbrigens im selben Topf wie die Kartoffeln kochen und einfach ein bisschen spรคter mit ins kochende Wasser geben.ย 
    2. Rรผhre das Dressing an. Hier ist Gurkenwasser die geheime Zutat, die das Dressing fรผr Omas Kartoffelsalat extra aromatisch macht. Es ist รผbrigens auch bei meiner BurgersoรŸe die geheime Zutat.ย 
    3. Schรคle die Kartoffeln, sobald sie fertig gekocht sind. Warte damit am besten ein paar Minuten, dann kรผhlen die Kartoffeln etwas ab und die Schale lรถst sich besser. Vermische dann alle Zutaten mit dem Dressing und schmecke Omas besten Kartoffelsalat final ab.ย 
    Omas bester Kartoffelsalat auf einem Teller mit einer Gabel daneben.

    Deshalb wirst du den Kartoffelsalat mit Mayonnaise lieben

    • Schnell: Die Zubereitung des Kartoffelsalats mit Mayonnaise und Gurke dauert nur ein paar Minuten.ย 
    • Ideal zum Vorbereiten: Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise schmeckt am leckersten, wenn er vor dem Servieren ein paar Stunden durchziehen darf. Deshalb eignet er sich ideal zum Vorbereiten.ย 
    • Perfekte Beilage: Der schnelle Kartoffelsalat mit Mayonnaise passt wirklich zu allem. Egal ob im Sommer zum Grillen, Weihnachten, zu den obligatorischen Wรผrsten, zu Fleisch, Fisch oder Gemรผse – Omas bester Kartoffelsalat passt einfach immer!

    Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise

    Autor: Annelie
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    Einfaches Rezept fรผr Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Authentisch mit Gรผrkchen und Ei schmeckt dieser Kartoffelsalat garantiert fรผr frรผher und ist die perfekte Beilage.
    Zubereitungszeit 10 Minuten
    Ergibt 6 Portionen

    Zutaten  

    • 1 kg Kartoffeln festkochend
    • 1 TL Salz
    • 3 Eier
    • 1 Zwiebel
    • 5 Gewรผrzgurken
    • ยฝ Bund Petersilie
    • 250 g Mayonnaise
    • 6 EL Gurkenwasser
    • 1 EL Senf mittelscharf oder Dijon
    • 1 Prise Zucker
    • Salz
    • Pfeffer

    Anleitung 

    • Wasche die Kartoffeln und gib sie in einen Topf. Fรผge das Salz hinzu und fรผlle den Topf mit Wasser, sodass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Koche die Kartoffeln bis sie weich sind (je nach GrรถรŸe dauert das 20-30 Minuten). Koche die ersten 10 Minuten der Kochzeit auch die Eier mit und fische sie dann heraus.
    • Hacke in der Zwischenzeit Zwiebeln, Gewรผrzgurken und Petersilie und gib sie in eine groรŸe Salatschรผssel.
    • Fรผge Mayonnaise, Gurkenwasser und Senf sowie Zucker hinzu und vermenge alles grรผndlich. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Es darf krรคftig und intensiv schmecken, denn die Kartoffeln saugen viel Geschmack auf.
    • GieรŸe die fertigen Kartoffeln ab und schรคle sie. Schneide sie in ca. 3-5 mm dicke Scheiben. Schรคle auch die hart gekochten Eier und schneide sie in Wรผrfel. Gib Eier und Kartoffeln zum Dressing.
    • Rรผhre den Kartoffelsalat mit Mayo grรผndlich durch und schmecke ihn erneut mit Salz und Pfeffer ab. Bis zum Servieren solltest du den Kartoffelsalat mit Mayo im Kรผhlschrank lagern.

    Meine Tipps

    Der fertige Kartoffelsalat schmeckt am leckersten, wenn er vor dem Servieren 2-4 Stunden durchziehen durfte. Vor dem Servieren musst du ihn dann nochmal abschmecken.
    Der Kartoffelsalat hรคlt im Kรผhlschrank ohne Weiteres 2-3 Tage. Achte darauf ihn gut zu verpacken, damit er nicht austrocknet.ย 
    Der Kartoffelsalat mit Mayo ist vielseitig einsetzbar und schmeckt zum Grillen, auf Buffets oder auch einfach pur. Wer mag, kann mein Rezept gerne mit unterschiedlichen Zwiebelgewรคchsen wie Frรผhlingszwiebeln, Rรถstzwiebeln, Schnittlauch oder Bรคrlauch abwandeln. Auch verschiedene Krรคuter wie Kerbel oder Dill schmecken lecker als Ergรคnzung im Salat.
    Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
    Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
    รœber den Author

    Herzlich Willkommen in meiner Kรผche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

    1 Gedanke zu „Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise“

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