Diese 20 Rezepte zum vegetarischen Grillen zeigen, es muss nicht immer Fleisch sein. Von Grillkäse und Grillgemüse über die leckersten Beilagen wie Nudelsalat und Kräuterbutter findest du hier viele Inspirationen.
Über die vegetarischen Rezepte zum Grillen
Spätestens Anfang Mai ist es soweit, die Grillsaison ist eröffnet. In letzter Zeit landet dabei immer öfter auch Pflanzliches auf dem Grill. Da dürfen vegetarische Grillrezepte natürlich nicht fehlen. Aubergine, Kartoffeln und Co schmecken vom Grill einfach sagenhaft. Und sind sehr viel mehr als nur schmückendes Beiwerk.
Meine Auswahl an 20 vegetarischen Grillrezepten schmeckt aromatisch und ist sehr vielseitig. Alle Rezepte sind schnell zubereitet und unkompliziert. Auch eine Auswahl vegetarischer Grillbeilagen und Salate zum Grillen darf natürlich nicht fehlen. Mit diesen Rezepten kann der nächste vegetarische Grillabend kommen.
20 Rezepte die Du zum vegetarischen Grillen kennen musst
Champignons vom Grill schmecken wunderbar würzig, aromatisch und haben eine fast schon “fleischige” Note. Ein Muss ist dabei für mich geräuchertes Paprikapulver. Du musst die Champignons übrigens nicht am Spieß grillen, sondern kannst sie auch in einer Grillpfanne zubereiten.
Kartoffeln sind die ideale Beilage zum vegetarischen Grillen. Mit diesem Rezept kannst du sie direkt auf dem Grill zubereiten. Alles, was du brauchst, sind 4 Zutaten.
Wenn es um vegetarisch grillen geht, dann ist Grillgemüse natürlich ein Muss. Eignen tut sich so gut wie jedes Gemüse und die Vorbereitungen sind in ein paar Minuten erledigt.
Wenn es um vegetarisch Grillen geht, dann darf Halloumi für mich auf keinen Fall fehlen. Der Grillkäse aus Zypern schmeckt mit verschiedenen Marinaden einfach herrlich und kann nach Herzenslust gewürzt werden.
Nudelsalat schmeckt nicht nur klassisch deutsch mit Mayo und Essiggürkchen, auch mit Tortellini und grünem Pesto schmeckt er hervorragend. Noch dazu dauert die Zubereitung nur 10 Minuten.
Im Frühsommer überschneidet sich die Spargelsaison mit der Grillsaison – das heißt Spargel vom Grill! Grüner Spargel kannst du ganz einfach auf dem Rost zubereiten. Weißer Spargel wird mit diesem vegetarischem Rezept auch vom Grill absolut perfekt.
Nudelsalat und Grillen, das muss in Deutschland quasi in einem Satz gesagt werden. Meine Variante schmeckt garantiert wie von Oma. Auf Salatbuffets ist der Nudelsalat immer als Erstes weg und ich werde, wann immer es ihn gibt, zuverlässig nach dem Rezept gefragt.
Diese Grillspieße erfreuen sich immer größter Beliebtheit. Mit diesem Rezept solltest du unbedingt kreativ werden und es mit verschiedenem Gemüse und unterschiedlichen Kräutern in der Marinade zubereiten.
Egal ob Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch, Kräuterbutter rundet jedes Grillgericht ab. Neben den Klassiker wie Knoblauchbutter und Kräuterbutter findest du in diesem Rezept noch vier weitere abwechslungsreiche Rezeptvarianten.
Du hast noch Weißbrot vom Vortag übrig? Dann solltest du zum vegetarischen Grillen unbedingt meinen italienischen Brotsalat zubereiten. Die Kombination aus knusprigem, goldbraun gebackenem Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern ist einfach der Hit.
Kritharaki-Salat ist so etwas wie die griechische Version von Nudelsalat. Die kleinen Nudeln sehen aus wie Reiskörner und schmecken mit Feta, Tomaten und Gurke einfach unverschämt lecker.
Kartoffelsalat mit Mayo passt einfach immer – und das gilt natürlich auch, wenn es ums vegetarische Grillen geht. Grillgemüse und Co schmecken mit cremigem Kartoffelsalat als Beilage gleich noch leckerer.
Der Reissalat lässt sich hervorragend vorbereiten und wird noch leckerer, wenn er ein bisschen Zeit zum Durchziehen hatte. Perfektes vegetarisches Grill Rezept.
Der cremige, indische Gurkenjoghurt ist ein hervorragender Dip für gegrilltes Gemüse aller Art und schmeckt auch zu Pommes und Kartoffeln hervorragend.
Zubereitet mit Essig, Öl und Gemüsebrühe passt der bayerische Kartoffelsalat hervorragend zum vegetarischen Grillen und schmeckt vor allem zu gegrillten Auberginen hervorragend.
Mit sonnengereiften Tomaten schmeckt Tomate Mozzarella einfach unglaublich lecker. Wer es bunt mag, kann so wie ich verschiedene Tomatensorten verwenden.
Herzlich Willkommen in meiner Küche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, vegetarische Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >
