Saftiger Karottenkuchen

Halli Hallo meine Lieben, ich hoffe, es geht Dir gut? Mir gehts heute, nämlich sogar sehr gut. Ich habe meine letzte Klausur geschrieben und bin jetzt quasi fertig mit meinem Studium. Jetzt muss ich nur noch auf die Note warten und mir mein Zeugnis abholen und dann ist auch dieser Abschnitt in meinem Leben geschafft. Ich bin froh, das alles gut gegangen ist, aber es ist trotzdem ein komisches Gefühl. Verstehst Du was ich meine?

karottenkuchen

Nach einigen Wochen mit mehr oder weniger Backofen Abstinenz ist es auch wieder Zeit für mich zu backen. Ostern ist ja nicht mehr weit und darauf muss man sich natürlich backtechnisch entsprechend vorbereiten. Ob Osterkekse im Mürbeteig, Schokoeier selber machen oder einfach nur eine leckere Biskuitrolle zu Ostern. Übrigens, wenn Du nicht Ostern feierst dann eignen sich die Rezepte der nächsten Wochen auch wunderbar als Frühlingsrezepte. Auf dem Blog wird es in Sachen Videos und Rezepte also schon mal frühlingshaft. Bis Ostern wird es insgesamt drei Videos rund um das Thema Ostern von mir geben. Los gehts damit diese Woche mit einem echten Klassiker, interpretiert auf meine Art, nämlich dem Karrottenkuchen.

karottenkuchen

Egal ob Rüblitorte, Karottenkuchen, Rüblikuchen oder wie auch immer Du die kleine Köstlichkeit nennst, für mich ist der Karottenkuchen mit Abstand einer meiner erklärten Lieblinge. Im Video verrate ich ja schon, warum das so ist. Zu Ostern darf er auch einfach nicht fehlen. Genau deswegen gibt es zum dritten Osterfest, das Wir hier auf Heisse Himbeeren gemeinsam vorbereiten und feiern auch erneut ein Rezept mit Karotten. Los ging diese Tradition mit Carrote Cake Cupcakes. Letztes Jahr habe ich dann ein essbares Karottenbeet gebacken. Aber auch allerhand andere Osterrezepte findest Du hier auf dem Blog.

karottenkuchen

Jetzt will ich Dich aber garnicht länger aufhalten und verrate Dir das Rezept. Am Sonntag gehts dann weiter mit den frühlingshaften Rezepten. Auch, wenn der Wetterbericht da ja momentan noch anderer Meinung ist …

karottenkuchen

Tipp: Du liebst Karotten? Dann teste mal diese Karottentorte mit Frischkäsecreme und Schokozaun.

Wenn Dir mein Rezept für Karottenkuchen gefällt, freue ich mich auf Fotos von deinem Karottenkuchen auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

karottenkuchen

Posted in Backen, Festtag, Frühjahr, Klassiker, Nüsse, Sommer, Torten and tagged , , , .

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Mit der Verarbeitung meiner Daten für die Kommentarfunktion erkläre ich mich einverstanden. Nähere Informationen, befinden sich in der Datenschutzvereinbarung/Privacy Policy.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.