Schokoeier selber machen – Das perfekte Ostergeschenk

Heute gibts Schoko Ostereier mit dreierlei Füllung. Das ultimative Ostergeschenk abseits von Schokohasen, kann man nämlich auch wunderbar selber machen.

Halli Hallo, konntest Du heute das schöne Sonnenwetter genießen und warst draußen? Nachdem ich Andy zum Flughafen gebracht habe waren Akyra und ich mit meinen Eltern noch eine lange Runde am Flughafen spazieren.  

Schokoeier selber machen. Viele Ostereier aus Schokolade auf einem Tisch

Das hat schon was, wenn kurz vor einem so ein Flieger auf der Landebahn aufsetzt. Wieder daheim angekommen gab es natürlich erst mal Kaffee und Kuchen und die leckeren Schoko Ostereier.

Schließlich muss jemand meine Kreationen probieren, bevor ich Dir das Rezept vorstelle. 

Drei selbstgemachte Schokoeier, verschieden dekoriert

Und deswegen wird es jetzt nicht nur auf YouTube mit Osterkeksen mit Mürbeteig und Co österlich, sondern auch die üblichen Sonntagsbeiträge drehen sich die nächsten Wochen rund ums Thema Ostern. 

Gibts ein bestimmtes Rezept, dass Ihr Euch jetzt zu Ostern von mir wünscht? Ich freu mich ja wie immer über Eure Ideen und Anregungen. 

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    Du hast zwei Möglichkeiten Schokoeier selber zu machen

    Heute gibts erst mal Schoko Ostereier. Das ultimative Ostergeschenk abseits von Schokohasen kann man nämlich auch wunderbar selber machen. Grundsätzlich hast Du dafür zwei Möglichkeiten.

    Viele selbstgemachte Schokoeier untereinander auf einem länglichen Teller

    Die erste Möglichkeit sind fertige Ostereier Hohlkörper*. Die gibts im Internet und funktionieren wunderbar. Damit habe ich für diese Schoko Ostereier auch gearbeitet.

    Die Alternative sind Schokoladenformen* aus Silikon oder Hartplastik, in denen Du Deine Hohlkörper selbst gießen kannst. Das funktioniert auch wunderbar, braucht aber etwas mehr Zeit. 

    Drei Schokoeier sind halb angeschnitten und man sieht die unterschiedliche Füllung

    Diese 3 Füllungen kommen in die Schokoeier

    Was die Füllung betrifft sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich habe mich für drei verschiedene Füllungen entschieden. Zum einen eine klassische Nougat Füllung.

    Dafür habe ich einfach Nougat geschmolzen und in die fertigen Hohlkörper gefüllt. Die zweite Füllung, eine Marzipanfüllung besteht aus Marzipan Rohmasse und einem kleinen Schluck braunem Rum.

    Selbstgemachte Schokoeier sals Ostergeschenk liegen auf einem Tisch

    Wenn Du auf Alkohol verzichten möchtest, kannst Du das Marzipan zum Beispiel mit Rosenwasser* oder mit einem Fruchtsirup wie Himbeere anrühren. Wichtig ist, dass die Masse geschmeidig ist und sich mit Hilfe eines Spritzbeutels gut in die Hohlkörper verteilen lässt. 

    Die dritte Füllung ist eine Eierlikör Füllung. Diese habe ich aus weißer Schokolade, Eierlikör und einen kleinen Tropfen Rapsöl hergestellt. Sehr lecke kann ich Dir sagen.

    Verschiedene Schokoeier auf einem Teller unterschiedlich dekoriert

    Kann ich die Schokoeier auch ohne Alkohol machen?

    Eine alkoholfreie Alternative zur Eierlikörfüllung wäre zum Beispiel Karamellcreme* oder Nuss Nougat Creme*. Wenn Du ein Fan von Espresso und Nougat bist, kannst Du hier auch diese Pralinen selber machen.

    Die gefüllten Hohlkörper werden dann mit etwas Schokolade verschlossen.

    So dekoriere ich die Schokoeier selber

    Was die Dekoration betrifft, hast Du mehrere Möglichkeiten.

    Entweder Du tauchst die gefüllten und verschlossenen Hohlkörper in temperiere Schokolade (eine genaue Beschreibung wie Du Schokolade temperierst, findest du in dem Beitrag Valentinstag Schokolade selber machen), oder Du dekorierst die kleinen Ostergeschenke mit etwas geschmolzener und temperierter Schokolade im Spritzbeutel.

    Drei Schokoeier selber gemacht

    Deiner Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt. Zum Verschenken packe ich die Schokoeier in kleine Pappschachteln*, die ich mit buntem Tonpapier österlich dekoriert habe. Auch Zellophantütchen* funktionieren wunderbar.

    Ich bin schon sehr gespannt, wie Deine kleinen Ostergeschenke aussehen und freue mich sehr über Fotos auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren. 

    schokoladen ostereier selber machen

    Schoko Ostereier mit dreierlei Füllung – Das perfekte Ostergeschenk für Groß und Klein

    Annelie
    Heute gibts Schoko Ostereier mit dreierlei Füllung. Das ultimative Ostergeschenk abseits von Schokohasen, kann man nämlich auch wunderbar selber machen.
    4.5 von 2 Bewertungen
    Arbeitszeit 1 Std.
    Gericht Ostern, Pralinen, Schokolade
    Land & Region Deutsch
    Portionen 45
    Kalorien 135 kcal

    Zutaten
      

    Für die Hohlkörper:

    Für die Füllungen:

    Anleitungen
     

    • Hohlkörper aus temperierter Schokolade gießen. Wer mit fertigen Hohlkörpern arbeitet überspringt diesen Schritt.
    • Für die Nougat Füllung das Nougat auf dem Wasserbad schmelzen. Acht geben, dass das Nougat nicht zu heiß wird.
    • Für die Marzipanfüllung das Marzipan mit dem Rum glattführen.
    • Für die Eierlikörfüllung die weiße Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen. Eierlikör unterrühren.
    • Alle Füllungen in Spritzbeutel füllen und die Hohlkörper damit füllen. Die gefüllten Pralinen für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend mit etwas geschmolzener Schokolade verschließen und nochmal kühl stellen bis der Verschluss ausgehärtet ist.
    • Die Schokolade für die Dekoration temperieren. Dafür die Schokolade fein hacken. 2/3 der Schokolade in eine Schüssel geben und auf einem Wasserbad mit warmem, nicht kochenden Wasser schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist vom Wasserbad nehmen das restliche Drittel dazu geben. Die Schokolade schmilzt nun und temperiert die Schokolade optimal.
    • Die kalten Ostereier nun mit der Schokolade überziehen oder die Schokolade in einen Einweg Spritzbeutel füllen und die Ostereier damit dekorieren. Mit geschmolzener weißer Schokolade, Zuckerstreuseln und getrockneten Blüten den letzten Schliff verleihen.
    • Am besten halten sich die Ostereier in Pappschachteln an einem kühlen und trockenen Ort.
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