Schnelles Rezept für Sylter Dressing mit Joghurt, Dill und Zwiebeln. Dieser Klassiker passt zu allen Blattsalaten und du kannst das Dressing für die ganze Woche im Voraus zubereiten.
Sylter Dressing gehört zu meinen Lieblingen überhaupt. Und wirklich verwunderlich ist das nicht. Immerhin wird es mit Joghurt, Zwiebeln und Dill zubereitet und kann dementsprechend nur genial schmecken. Mein Sylter Dressing ergibt eine große Menge Dressing, die für eine ganze Woche ohne Probleme ausreicht. Du kannst das Rezept aber auch in kleinen Mengen zubereiten, indem du die Portionen unten im Rezept veränderst.
Übrigens, wenn du ein Fan von Sylter Dressing bist, dann solltest du auch unbedingt Ranch Dressing testen! Es ist gewissermaßen die amerikanische Variante des Dressings und wird mit Buttermilch zubereitet – absolut genial!
Diese Zutaten brauchst du für das Sylter Dressing
- Dill ist unverzichtbar im Sylter Dressing. Du kannst frischen Dill verwenden oder auch getrockneten oder gefrorenen Dill.
- Zwiebel und Knoblauch werden sehr fein gehackt oder sogar gerieben. Sie sind wichtige Aromageber im Dressing. Du kannst alternativ auch Zwiebel- bzw. Knoblauchgranulat verwenden.
- Joghurt und Sauerrahm sind die wichtigsten Zutaten im Dressing und machen es herrlich cremig. Verwende am besten Joghurt mit mindestens 3,5 % Fettgehalt.
- Dijonsenf oder mittelscharfer Senf bringen Aroma mit ins Dressing.
- Sonnenblumenöl oder Rapsöl.
- Zitronensaft bringt Säure mit ins Dressing. Du könntest auch hellen Essig wie zum Beispiel Apfelessig verwenden.
- Zucker, Salz und Pfeffer helfen wie immer dabei, das Dressing perfekt abzurunden. Die genauen Mengen hängen von den verwendeten Zutaten und deinem persönlichen Geschmack ab.
Das vollständige Rezept mit Mengenangaben findest du unten im Rezept.
So bereitest du das Sylter Dressing zu
- Vermenge alle Zutaten bis auf Zwiebeln, Knoblauch und Dill gründlich.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein oder reibe sie.
- Schneide den Dill in möglichst feine Stücke.
- Verrühre nun alle Zutaten zu einem cremigen Dressing.
Dazu schmeckt es besonders gut
Sylter Dressing ist ein echter Allrounder und schmeckt hervorragend zu sämtlichen Blattsalaten. Es ist auch ein tolles Dressing für Kartoffelsalat, wenn auch weniger traditionell. Ich bereite es auch sehr gerne zu herzhaften Salaten zu, die mit Lachs serviert werden.
Mehr Lieblings Dressing Rezepte
Wenn du das Sylter Dressing Rezept magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Dressing Rezepte:
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Rezept bewerten:
Sylter Dressing: Schritt-für-Schritt in 5 Minuten
Zusammenfassung
Zutaten
- 500 g Naturjoghurt min. 3,5 % Fettgehalt
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Dijonsenf
- 1 EL Sonnenblumenöl*
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitungen
- Dill fein hacken, Zwiebel und Knoblauchzehe in sehr feine Würfel schneiden oder reiben. Zusammen mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
