Schnelles Rezept für cremiges Tahini Dressing. Dieses außergewöhnliche Dressing schmeckt hervorragend zu Blattsalaten und verschiedensten Bowls.
So lecker Essig-Öl-Dressings oder das gute alte Honig-Senf-Dressing sind, manchmal darf es etwas besonders sein. Dann bereite ich am liebsten mein Tahini Dressing zu. Es dauert genau wie alle anderen Dressings nur etwa 5 Minuten und hält sich lange im Kühlschrank. Die cremige Sesampaste macht dieses Dressing aber zu etwas ganz Besonderem.
Diese Zutaten brauchst du für Tahini Dressing
- Tahini ist die Grundzutat für unser Dressing. Die Sesampaste schmeckt herrlich nussig und cremig. Du kannst sowohl helle als auch braune Tahini verwenden.
- Olivenöl und Wasser verdünnen, sodass ein cremiges Dressing entstehen kann.
- Limette oder Zitrone bringt die nötige Säure mit ins Dressing. Presse sie am besten immer frisch.
- Knoblauch macht das Dressing aromatisch. Du kannst ihn aber auch weglassen oder Knoblauchgranulat verwenden.
- Ahornsirup oder Zucker runden das Dressing geschmacklich perfekt ab.
- Sesamöl hebt die Sesam-Note des Dressings noch mal stärker hervor.
- Salz und Pfeffer bringen auch ins Dressing die nötige Würze.
Das vollständige Rezept mit Mengenangaben findest du unten im Rezept.
So bereitest du das Tahini Dressing zu
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel.
- Verrühre die Zutaten gründlich.
- Serviere das Dressing mit einem Salat deiner Wahl.
Dazu passt es besonders gut
Ich serviere Tahini Dressing besonders gerne zu Quinoa-Salat oder zu Salaten mit Kichererbsen. Denn das cremige Sesam-Dressing passt dazu besonders gut. Aber auch zu Blattsalaten schmeckt es hervorragend. Wer möchte, kann auch ein paar Tropfen des Dressings für einen Falafelwrap verwenden.
Generell serviere ich Falafel besonders gerne mit einem gemischten Salat, den ich mit meinem Tahini Dressing angemacht habe. Diese Kombination ist einfach unschlagbar lecker. Dazu noch frisch gebackenes Pitabrot und ein wahrer Gourmetschmaus ist fertig.
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Tahini Dressing: Schritt-für-Schritt in 5 Minuten
Zusammenfassung
Zutaten
- 60 g Tahini*
- 60 ml Wasser
- 40 ml Olivenöl*
- 2 Limetten oder 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Ahornsirup* oder Zucker
- 1 TL Sesamöl*
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Anleitungen
- Reibe die Knoblauchzehe fein oder presse sie. Gib den Knoblauch dann zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel oder ein sauberes Marmeladenglas und vermenge alles zu einem cremigen Dressing. Mein Tipp: Da Limetten und Zitronen unterschiedlich saftig sind, solltest du ihren Saft zunächst vorsichtig dosieren und nach Bedarf mehr dazu geben.
