Du suchst nach einem schnellen Abendessen fรผr heute Abend? Diese 50 schnelle Abendessen Ideen sind in gerade einmal 15 Minuten zubereitet und brauchen nur wenige Zutaten.
50 schnelle Abendessen Ideen
Wer kennt es nicht, der Tag war lang und jetzt und der Hunger riesig! Ich kenne das Problem sehr gut und habe deshalb 50 schnelle Abendessen fรผr dich gesammelt, die du alle in gerade einmal 15 Minuten zubereiten kannst.
Ganz egal ob du Appetit auf einen schnellen Auflauf, Nudeln oder eine Ramen Suppe hast, du findest ganz bestimmt das richtige Rezept fรผr dich. Alle Gerichte kommen mit ein paar Zutaten aus und greifen wo mรถglich auf Abkรผrzungen zurรผck.
1. Gnocchi Gemรผse Pfanne mit Feta
Dieses One Pot Gericht mit Gnocchi schmeckt garantiert groร und klein! Wer mag, kann der Soรe noch weiteres Gemรผse hinzufรผgen.
Zum Rezept: Gnocchi Gemรผse Pfanne mit Feta
2. Ofengemรผse mit Kartoffeln & Feta
Dieses schnelle Abendessen gibt es bei uns mehrmals im Monat. Ich verwende einfach das Gemรผse, das ich im Kรผhlschrank finde und das weg muss.
Zum Rezept: Ofengemรผse mit Kartoffeln & Feta
3. Veggie Burritos
Von diesem Rezept kรถnnen wir gerade nicht genug bekommen! Weil man die Burritos mit ihrer wรผrzigen Fรผllung so gut einfrieren kann, mache ich meist ein paar mehr und friere sie dann ein, um jederzeit ein hervorragendes, schnelles Abendessen zur Hand zu haben.
Zum Rezept: Veggie Burritos
4. Zucchini Kartoffel Auflauf
Ideal, wenn es schnell gehen muss und du Zucchini zu Hause hast. Mit einem Kรผchenhobel geht dieses Rezept besonders schnell.
Zum Rezept: Zucchini Kartoffel Auflauf
5. Tagliatelle mit Fleischbรคllchen
Leckere Tagliatelle mit Fleischbรคllchen und wรผrziger Tomatensoรe, fertig in nur 20 Minuten. Ein schnelles Abendessen und Soulfood pur!
Zum Rezept: Tagliatelle mit Fleischbรคllchen
6. Schafskรคse im Backofen
Garantiert schneller und leckerer als vom Griechen! Schmeckt hervorragend zu frischem Pita Brot.
Zum Rezept: Schafskรคse im Backofen
7. Blumenkohlauflauf
Kartoffeln und Blumenkohl werden fรผr dieses Rezept geschnippelt, mit einer cremigen Sahnesoรe รผbergossen und dann mit etwas Kรคse im Backofen zubereitet.
Zum Rezept: Blumenkohlauflauf
8. Tomate Mozzarella Nudelauflauf
Tomate Mozzarella Nudelauflauf schmeckt der ganzen Familie. Vier verschiedene Kรคsesorten, wรผrzige Tomatensoรe und Spinat sorgen fรผr ein leckeres & schnelles Abendessen!
Zum Rezept: Tomate Mozzarella Nudelauflauf
9. Tortellini Auflauf
Garantiert der Hit bei groร und klein. Verwende die Tortellini, die du am liebsten isst. Beim Gemรผse kannst du kreativ werden.
Zum Rezept: Tortellini Auflauf
10. Veggie Miso Ramen
Gemรผsebrรผhe habe ich eigentlich immer zu Hause. Im Zweifel als Pulver oder selbst gekocht und eingefroren. Mit Misopaste, Ramen Nudeln, Gemรผse verwandelt sie sich in ein paar Minuten in eine aromatische Veggie Ramen.
Zum Rezept: Veggie Miso Ramen
11. Bunte Asia Nudelpfanne
Die Zubereitung der schnellen Asia Nudelpfanne dauert nur 15 Minuten und Du kannst so gut wie jedes Gemรผse verwenden, dass sich in deinem Kรผhlschrank finden lรคsst.
Zum Rezept: Bunte Asia Nudelpfanne
12. Gefรผllte Zucchini mit Feta
5 Zutaten und etwas Tomatensoรe sind alles, was du fรผr dieses schnelle Rezept brauchst. Dazu schmeckt hervorragend Reis oder frisches Brot.
Zum Rezept: Gefรผllte Zucchini mit Feta
13. Sushi Bowl
Die Zubereitung der Sushi Bowl dauert genau so lange, wie der Reis zum Kochen braucht. Mit Lachs, Avocado und Gurke schmeckt sie unverschรคmt lecker.
Zum Rezept: Sushi Bowl
14. Gemรผsepfanne
Fertig in wenigen Minuten und noch dazu ein perfektes Rezept fรผr รผbriges Gemรผse im Kรผhlschrank ist die Gemรผsepfanne. Schmeckt hervorragend zu Nudeln oder Ofenkartoffeln.
Zum Rezept: Gemรผsepfanne
15. Tomatensuppe mit Reis
Absolute Soulfood-Garantie! Wรคrmt an kalten Tagen Kรถrper und Seele und lรคsst sich sehr gut vorkochen.
Zum Rezept: Tomatensuppe mit Reis
16. Sommerrollen
Typisch kalte Kรผche sind die Sommerrollen in wenigen Minuten vorbereitet. Am liebsten esse ich sie mit wรผrzigem Tofu.
Zum Rezept: Sommerrollen
17. Tortellini alla Panna
Schmeckt garantiert wie beim Italiener und ist schneller fertig als jeder Lieferservice liefern kann.
Zum Rezept: Tortellini alla Panna
18. One Pot Pasta
One Pot Gerichte sind immer eine gute Idee, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Mit wรผrziger Arrabiata-Sauce ist die One Pot Pasta in wenigen Minuten fertig.
Zum Rezept: One Pot Pasta
19. Tortellini Pfanne
Tortellini sind immer eine gute Idee, wenn es schnell gehen muss. Hier garen sie direkt in der Soรe und sind deshalb besonders aromatisch.
Zum Rezept: Tortellini Pfanne
20. Maultaschen Pfanne
Vollgepackt mit Gemรผse ist meine Maultaschen Pfanne. In 10 Minuten ist sie fix und fertig und kann serviert werden.
Zum Rezept: Maultaschen Pfanne
21. Kartoffelgratin
Ofenfertig in 10 Minuten gehรถrt Kartoffelgratin eindeutig zu den schnellen Rezepten. Denn der Rest erledigt der Backofen. Schmeckt herrlich mit gemischtem Salat.
Zum Rezept: Kartoffelgratin
22. Rotes Thai Curry
Mein Rezept fรผr rotes Thai Curry ist garantiert schneller als jeder Lieferservice. Wรคhrend der Reis kocht, kannst du in wenigen Minuten das Curry zubereiten.
Zum Rezept: Rotes Thai Curry
23. Panierter Schafskรคse
Eines meiner liebsten Salat Toppings oder schnelles Abendessen. Ich esse gerne etwas Honig oder Preiselbeermarmelade dazu.
Zum Rezept: Panierter Schafskรคse
24. Vegetarische Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara gehรถren zu den ultimativen, schnellen Rezepten. Denn die gesamte Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Das schnelle Abendessen schlechthin!
Zum Rezept: Vegetarische Spaghetti Carbonara
25. Pasta mit grรผnem Spargel & Tomaten
Grรผner Spargel macht zu Pasta eine hervorragende Figur. Dieses schnelle Abendessen ist in 10 Minuten fertig und besteht aus nur 5 Zutaten.
Zum Rezept: Pasta mit grรผnem Spargel & Tomaten
26. Lachsnudeln mit Sahnesoรe
Du hast heute Abend Appetit auf Fisch? Dann solltest du dieses Rezept fรผr Bandnudeln in cremiger Sahnesoรe mit gebratenem Lachs ausprobieren!
Zum Rezept: Lachsnudeln mit Sahnesoรe
27. Pasta mit Waldpilzen
Im Spรคtsommer und Herbst, wenn es frische Waldpilze zu kaufen gibt, gibt es stรคndig Nudeln mit Waldpilzen. Sie sind ein kleiner Luxus im Alltag und schmecken einfach hervorragend!
Zum Rezept: Pasta mit Waldpilzen
28. Nudeln mit Lachs & grรผner Soรe
Fรผr dieses Gericht brauchst du Stremellachs. Der heiร gerรคucherte Fisch ist eine echte Geschmacksbombe und eine echte Geheimwaffe, wenn es um schnelles Abendessen geht. Denn egal ob so wie hier Nudeln, Salat oder Ofenkartoffeln, Stremellachs macht sie alle zu etwas ganz Besonderem.
Zum Rezept: Nudeln mit Lachs & grรผner Soรe
29. Tagliatelle mit Spinat Gorgonzola Soรe
Ein Muss fรผr alle Gorgonzola-Fans! Du kannst natรผrlich auch sรคmtliche andere Nudelsorten verwenden.
Zum Rezept: Tagliatelle mit Spinat Gorgonzola Soรe
30. Pad Thai mit Garnelen
Wenn Du schon einmal in Thailand Urlaub gemacht hast oder im thailรคndischen Restaurant warst, dann bist du an Pad Thai nicht vorbei gekommen. Mit meinem schnellen Rezept kannst du es in 10 Minuten selbst zubereiten.
Zum Rezept: Pad Thai mit Garnelen
31. Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat
Gnocchi sind eine Superwaffe, wenn es um schnelles Abendessen geht. Denn die Kartoffelnudeln mรผssen nicht lang kochen und kรถnnen so wie hier direkt in der Soรe gegart werden.
Zum Rezept: Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat
32. One Pot Pasta Arrabiata
Vermutlich hast du alle Zutaten fรผr meine scharfe Arrabiata jederzeit zu Hause. Den Schรคrfegrad kannst Du selbst bestimmen oder die Chili auch ganz weglassen.
Zum Rezept: One Pot Pasta Arrabiata
33. Lachs in der Pfanne mit Feta & Minze
Wenn Du heute Abend gerne Fisch essen mรถchtest, dann ist dieses schnelle Rezept fรผr Lachsfilet aus der Pfanne mit Orzo die richtige Wahl fรผr dich. Bei Orzo handelt es sich um sehr kleine Nudeln, die die Form von Reiskรถrnern haben.
Zum Rezept: Lachs in der Pfanne mit Feta & Minze
34. Gebratener Reis mit Gemรผse & Ei
Wenn Reis vom Vortag รผbrig ist, dann bereite ich am liebsten gebratenen Reis damit zu! Er schmeckt auch mit Tofu und Co ganz hervorragend.
Zum Rezept: Gebratener Reis mit Gemรผse & Ei
35. Gemรผse Curry ohne Kokosmilch
Gemรผse satt gibts mit diesem schnellen Curry. Es schmeckt hervorragend zu zartem Duftreis oder zu frisch gebackenem Naan.
Zum Rezept: Gemรผse Curry ohne Kokosmilch
36. Veggie Kichererbsen Curry
Eines der beliebtesten Rezepte: Mein wรผrziges Kichererbsencurry! Eine Dose Kichererbsen ist sowieso immer eine gute Wahl Idee in der Vorratskammer, denn auch Hummus oder Kichererbsen Pasta kannst du damit zubereiten.
Zum Rezept: Veggie Kichererbsen Curry
37. Risotto Rezepte
Risottoreis habe ich fรผr ein schnelles Abendessen immer in der Vorratskammer. Denn Risotto ist wahnsinnig vielseitig und ist sowohl leckere Beilage als auch Hauptgericht. Du kannst es auรerdem auf allerhand Arten zubereiten.
Zum Rezept: Risotto Rezepte
38. Brokkoli Salat mit Apfel & Feta
Auch Brokkoli eignet sich sehr gut als schnelles Abendessen. Kombiniert mit Apfel und Feta wird daraus in ein paar Minuten ein leichter, gesunder Brokkoli Salat.
Zum Rezept: Brokkoli Salat mit Apfel & Feta
39. Sommersalat
Fรผr diesen bunten Sommersalat kombinieren wir Erdbeeren, Nektarinen und Burrata. Bei Burrata handelt es sich um eine Art Mozzarella, der mit einer Art Sahnecreme gefรผllt ist.
Zum Rezept: Sommersalat
40. Rucola Salat mit getrockneten Tomaten
Rucola Salat mit Farfalle und getrockneten Tomaten ist ein grandioses, schnelles Abendessen. Der Salat ist in etwa 10 Minuten zubereitet und schmeckt nach Italien, Meer und Urlaub.
Zum Rezept: Rucola Salat mit getrockneten Tomaten
41. Bulgursalat mit Feta & Minze
Bulgur ist eine gute Wahl, wenn Du ein schnelles Abendessen zubereiten mรถchtest. Denn im Gegensatz zu Reis oder Quinoa ist Bulgur bereits gegart und muss nur noch in heiรem Wasser oder Brรผhe etwas quellen.
Zum Rezept: Bulgursalat mit Feta & Minze
42. Grรผner Spargelsalat mit Erdbeeren & Feta
Wรคhrend der Spargelzeit gehรถrt dieser schnelle Spargelsalat zu meinen absoluten Lieblingsrezepten!
Zum Rezept: Grรผner Spargelsalat mit Erdbeeren & Feta
43. Bunte Salad Bowl
Wer auf der Suche nach einem leichten, schnellen Abendessen ist, dem empfehle ich die Salad Bowl mit Avocado und Ei. Sie macht satt und liegt dennoch nicht schwer im Magen.
Zum Rezept: Bunte Salad Bowl
44. Wassermelonensalat mit Feta & Minze
Zwischen Juni und September ist die Wahl fรผr ein schnelles Abendessen bei mir sonnenklar: Es gibt Wassermelonensalat mit Feta und Minze. Die Kombination aus sรผรer, saftiger Wassermelone und cremigem, salzig-wรผrzigen Feta ist einfach unschlagbar.
Zum Rezept: Wassermelonensalat mit Feta & Minze
45. Tortellini Salat mit Pesto & Rucola
Tortellini sind nicht nur als Auflauf ein tolles, schnelles Abendessen, sondern ergeben auch einen hervorragenden, schnellen Nudelsalat!
Zum Rezept: Tortellini Salat mit Pesto & Rucola
46. Bunter Paprikasalat mit Feta
Knackige Paprika und salziger Feta sind immer eine gute Kombination und machen diesen Salat zu meinen momentanen Lieblingsrezepten.
Zum Rezept: Bunter Paprikasalat mit Feta
47. Rote Bete Salat mit Feta & Walnรผssen
Vakuumierte, gekochte rote Beete sind meine Geheimwaffe, wenn es zum Abendessen besonders schnell gehen muss. In wenigen Handgriffen kannst du sie zum Beispiel in einen leckeren Salat verwandeln.
Zum Rezept: Rote Bete Salat mit Feta & Walnรผssen
48. Pho Bo
Schneller als der vietnamesische Lieferservice ist diese Express-Variante der vietnamesischen Pho Suppe zubereitet. Du kannst das Rezept entweder mit Rindfleisch zubereiten oder mit Gemรผsebrรผhe & Rรคuchertofu.
Zum Rezept: Pho Bo
49. Rote Linsensuppe mit Kokosmilch
Als ich diese Suppe das erste Mal zubereitet habe, waren wir so begeistert, dass ich sie zwei Tage spรคter direkt noch mal gekocht habe – ich glaube, mehr muss ich nicht sagen.
Zum Rezept: Rote Linsensuppe mit Kokosmilch
50. Kรผrbis Karotten Ingwer Suppe
Ingwer und Kokosmilch verleihen der klassischen Kรผrbissuppe richtig schwung und sind eine schรถne Abwechslung. Wer mag, gibt noch etwas Erdnussbutter mit zur Suppe, schmeckt grandios!
Zum Rezept: Kรผrbis Karotten Ingwer Suppe
Abendessen Ideen – 50 schnelle Rezepte
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Zutaten
Grundzutaten:
- 500 g Tortelliniย Spinat-Ricotta oder รคhnliche
- 1 Brokkoli
Zutaten fรผr die Sauce:
Vor dem Backen:
- 150 g Mozzarella
- 100 g Gouda
Anleitung
- Backofen auf 170 ยฐC Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform vorbereiten. Tortellini auspacken und in die Auflaufform geben. Brokkoli vom Strunk befreien, Waschen und in mundgerechte Rรถschen zerteilen. Brokkolirรถschen zu den Tortellini in die Form geben. Kurz beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem Topf 1 EL Olivenรถl und Butter erwรคrmen. Zwiebel und Knoblauch kurz darin anschwitzen. Mehl dazu geben. Etwa 1 Minuten unter rรผhren anbraten, bis der Geruch von rohem Mehl verschwunden ist und eine goldgelbe Paste entstanden ist. Dann nach und nach Milch und Sahne dazu geben. Dabei krรคftig rรผhren, am besten mit einem Schneebesen damit sich keine Klรผmpchen bilden. Paprika dazu geben. Bechamel Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat zur Sauce geben und unterrรผhren, bis der Spinat zusammengefallen ist. Sauce zu Tortellini und Brokkoli geben. Einmal untermischen, sodass alle Tortellini mit Sauce bedeckt sind. Dann Mozzarella in kleine Stรผcke zerpflรผcken. Gouda raspeln. Beide Kรคse zum Auflauf geben.
- Tortellini Auflauf bei 170 ยฐC Ober- und Unterhitze fรผr etwa 25 Minuten backen, bis der Kรคse goldbraun ist und die Sauce am Rand der Form blubbert. Kurz abkรผhlen lassen und direkt servieren. Sehr lecker schmeckt dazu ein grรผner Salat.
