Rezept fรผr japanische Yakisoba Sauce. Mit diesem Grundrezept kannst du die leckersten Yakisoba Nudeln selbst zubereiten. Mit Buchweizennudeln und Gemรผse zauberst du ganz schnell das leckerste japanische Soulfood. Bereite das Yakisoba Sauce Rezept auf Vorrat zu, damit du jederzeit deine neuen, japanischen Lieblingsnudeln zubereiten kannst!ย
Diese Zutaten brauchst du fรผr das Yakisoba Sauce Rezept
Sojasauce, Mirin und Worcestersoรe bilden die Basis fรผr die Yakisoba Sauce. Mit Rohrzucker, Sesamรถl und frischem Ingwer rundest du die Sauce dann geschmacklich ab. Du siehst, die Zutaten fรผr das Yakisoba Sauce Rezept sind in jedem Supermarkt zu bekommen. Die Sauce ist es auch, was Yakisoba Nudeln so deutlich von anderen, gebratenen Nudeln unterscheidet.ย
Fรผr die kompletten Yakisoba Nudeln brauchst du neben der fertigen Soรe noch Soba Nudeln, Tofu (oder ein anderes Protein) und Gemรผse. Ich verwende am liebsten Chinakohl, Frรผhlingszwiebeln, Karotten, Brokkoli, rote Paprika und Zwiebeln. Yakisoba Nudeln sind aber sehr vielseitig. Einige leckere Ideen findest du unten im Rezept.ย
Yakisoba Nudeln in 3 Schritten zubereiten
- Bereite das Yakisoba Sauce Rezept zu und reibe dafรผr den Ingwer sehr fein. Dann wird er einfach mit den restlichen Zutaten fรผr die Sauce vermengt und schon ist die Yakisoba Sauce fertig.ย
- Schnipple dann Tofu und Gemรผse in mundgerechte Stรผcke und koche die Nudeln.ย
- Zum Schluss wird nur noch das Gemรผse und die Nudeln in einem heiรen Wok angebraten und die Yakisoba Sauce darรผber gegeben, schon sind die Yakisoba Nudeln fertig. Ich serviere sie sehr gerne mit eingelegtem Ingwer, Noriblรคttern und Sesam.ย
Deshalb wird Yakisoba dein Go-To-Rezept
- Du brauchst nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst.
- Bei der Gemรผseauswahl fรผr Yakisoba Nudeln sind dir keine Grenzen gesetzt.
- Bei Yakisoba Nudeln handelt es sich um echtes Soulfood, das du ganz simpel vegetarisch und sogar vegan zubereiten kannst.
- Das Yakisoba Sauce Rezept kannst du auf Vorrat zubereiten.
- In Japan werden Yakisoba Nudeln gerne auf einem Teppanyaki-Grill zubereitet. Jede handelsรผbliche Pfanne funktioniert aber genauso gut.ย
- Bei der Gemรผseauswahl fรผr Yakisoba Nudeln sind Dir keine Grenzen gesetzt.
Nudeln mit Yakisoba Sauce – Japanisches Rezept
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Zutaten
Zutaten fรผr die Yakisoba Sauceย
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Mirin
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Rohrzucker
- 2 TL Sesamรถl
- 1 TL geriebener Ingwer ca. 1 cm groรes Stรผck
Zutaten fรผr die gebratenen Nudeln:
- 300 g Sobanudeln oder Yakisoba Nudeln oder Ramennudeln
- 200 g fester Tofu
- ยฝ Chinakohl
- 1 Frรผhlingszwiebel
- 2 Karotten
- ยฝ Brokkoli
- 1 Paprika rot
- 1 Zwiebel rot
- 2 EL Pflanzenรถl
- 100 g Sojasprossen
Zum Servieren:
- eingelegter Ingwer
- Noriblรคtter
- Sesamkรถrner
- Chili
Anleitung
- Fรผr die Yakisoba Sauce Sojasauce, Mirin, Ketchup und Rohrzucker zusammen mit Sesamรถl in einer Schรผssel vermengen. Ingwer fein reiben und ebenfalls dazu geben. Abschmecken und ganz nach Geschmack noch etwas Sojasauce, Mirin oder Sesamรถl hinzufรผgen.
- Tofu in Kรผchenrolle einwickeln und mit einer schweren Pfanne oder einem schweren Buch etwa 20 Minuten lang pressen um รผberschรผssige Flรผssigkeit heraus zu pressen.
- Derweil Gemรผse vorbereiten. Chinakohl waschen und in Streifen von ca. 7 mm Dicke schneiden. Frรผhlingszwiebel in eine Ringe schneiden. Den grรผnen Teil zum Servieren zur Seite legen. Karotte schรคlen, halbieren und schrรคg in mundgerechte Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in kleinen Rรถschen vom Kopf schneiden. Paprika waschen und in mundgerechte Streifen schneiden, Zwiebel Schรคlen und in Halbringe schneiden.
- In einem Topf reichlich Wasser erwรคrmen um die Nudeln nach Packungsangabe zu kochen. Sobald die Nudeln im Wasser sind, Pflanzenรถl in einer Pfanne erhitzen. Den weiรen Teil der Frรผhlingzwiebeln, Zwiebelringe und Karottenscheiben dazugeben und anbraten. Dann Paprika und Brokkoli sowie Chinakohl und Tofuwรผrfel dazu geben.
- Die Nudeln nach dem Kuchen mit kalten Wasser abspรผlen, abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Kurz mit anbraten, dann die Yakisoba-Sauce unterheben.
- Yakisoba direkt servieren. Nach Belieben mit eingelegtem Ingwer, Noriblรคtter und Sesamkรถrnern anrichten.
Meine Tipps
- (asiatische) Pilze
- Mangold
- Pak Choi
- Sprossen
- Lotuswurzel
- frischer Koriander
Super Rezept, viel leckerer als beim Lieferdienst und mindestens genau so schnell!