Einfaches Rezept für leckeren griechischen Salat, der schmeckt wie im Urlaub. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, denn du brauchst nur eine Handvoll Zutaten für diesen erfrischenden Sommersalat.
Über den griechischen Salat
Als ich letztes Jahr in Griechenland im Urlaub war, verging kein Tag, an dem ich nicht mindestens einen griechischen Salat verspeist habe. Kurz gesagt, Griechischer Salat und ich, das ist die ganz große Liebe. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, frischer Gurke, würzigen Zwiebeln und salzigem Feta ist einfach unschlagbar lecker.
Für einen richtig guten griechischen Salat ist es wichtig, dass du guten Fetakäse verwendest. Am leckersten schmeckt der Salat natürlich, wenn Gurken und Tomaten Saison haben. Egal ob im Sommer zum Grillen, zum Picknick oder als Beilage zu Fisch, griechischer Salat ist immer meine erste Wahl – am liebsten zusammen mit Tzatziki und Pitabrot.
Diese Zutaten brauchst du für den griechischen Salat
- Gurke ist frisch und knackig und eine der Hauptzutaten im griechischen Salat. Ich verwende sie am liebsten mit Schale, dann ist sie knackiger und sieht hübscher aus.
- Tomaten sollten möglichst erntefrisch sein. Du kannst sowohl Cherrytomaten als auch große Tomatensorten verwenden. Ich schneide sie gerne in unregelmäßige Stücke, das macht den Salat optisch interessanter.
- Paprika sind ein kontroverses Thema. Manche Rezepte verlangen Paprika, andere nicht. Ich habe sie mit ins Rezept geschrieben, du kannst sie aber ohne Weiteres einfach weglassen.
- Oliven bringen eine tolle Würzigkeit mit. Ich verwende am liebsten Kalamata-Oliven, denn sie haben ein tolles Aroma, eine wunderbare Farbe und werden auch in Griechenland gerne im griechischen Salat serviert.
- Fetakäse ist herrlich cremig und würzig. Am besten verwendest du Feta aus Schafs- oder Ziegenmilch, denn der schmeckt würziger und hat auch eine bessere Konsistenz.
- Zwiebeln – Am liebsten verwende ich rote Zwiebeln und schneide sie in feine Halbringe.
- Olivenöl ist in der griechischen Küche ein Muss.
- Heller Essig wie Weißweinessig oder Apfelessig harmoniert sehr gut mit den weiteren Zutaten im griechischen Salat.
So bereitest du den griechischen Salat zu
- Wasche das Gemüse und schneide die Gurke in Halbringe.
- Schneide die Tomaten in unregelmäßige, mundgerechte Stücke.
- Entkerne die Paprika und schneide sie in Streifen.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe.
- Gib das Gemüse in eine Schüssel und schneide den Feta in Würfel.
- Füge den Feta zum Salat hinzu und beträufle ihn mit Olivenöl und Essig.
- Würze den Salat mit Salz und Pfeffer und serviere ihn mit etwas Pita- oder Fladenbrot.
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Griechischer Salat – wie beim Griechen
Zusammenfassung
Zutaten
Anleitungen
- Tomaten waschen und entstrunken. In mundgerechte Stücke schneiden. Gurke Waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Paprika in mundgerechte Streifen schneiden.
- Zwiebel in Halbringe schneiden und Feta in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie garnieren und direkt servieren.
Super gut