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Original Griechischer Salat mit Feta

von Annelie

Schnelles Rezept für griechischen Salat mit Feta. Dieser aromatische Salat mit Tomaten und Gurke ist die ideale Beilage oder ein schnelles (Mittag-) Essen. 

Ein original Griechischer Salat mit Feta und Tomaten und Gurke.

Wer schon mal in Griechenland Urlaub gemacht hat, der weiß dass griechischer Salat dort ein Grundnahrungsmittel ist. Er wird schon zum Frühstück serviert und ist bis zum Abendessen nicht wegzudenken. Serviert mit frischem Pitabrot ist er einfach ein Gedicht. 

Für die Zubereitung brauchst du nur etwa 5 Minuten und vier Zutaten. Du kannst griechischen Salat mit Feta übrigens sehr gut vorbereiten. Das macht ihn Ideal für Picknicks, Grillpartys und Co. 

Alle Zutaten für den griechischen Salat mit Feta.

Diese Zutaten brauchst du für griechischen Salat mit Feta 

  • Gurke, egal ob Gartengurke, Schlangengurke oder Snackgurken, für griechischen Salat funktionieren sie alle. 
  • Tomaten – sie sollten möglichst Vollreif sein und gerade Saison haben. Denn je aromatischer die Tomaten sind, desto leckerer schmeckt auch der griechische Salat. 
  • Zwiebeln werden in sehr feine Ringe geschnitten und zum griechischen Salat gegeben. Ich verwende besonders gerne rote Zwiebeln, aber natürlich schmeckt am Ende jede Zwiebel. 
  • Fetakäse darf für griechischen Salat natürlich nicht fehlen. Verwende idealerweise einen Feta aus 100% Schafs- und Ziegenmilch.
  • Olivenöl und Essig – wer es besonders authentisch mag, der verwendet griechisches Olivenöl! Beim Essig empfehle ich Weißwein- oder Rotweinessig. 
  • Salz und Pfeffer sorgen für die nötige Würze. Verwende am besten frisch gemahlenen Pfeffer aus deiner Pfeffermühle. Das Aroma ist dann einfach am besten. 
Tomaten, Gurke und Zwiebel wird klein geschnitten.
Alle Zutaten werden in einer Schüssel zu einem Salat vermengt.

So machst du zu griechischen Salat 

  1. Wasche die Tomaten und schneide sie in Spalten. 
  2. Hacke die Gurken in mundgerechte Stücke. 
  3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe. 
  4. Gib alle Zutaten in eine Schüssel. 
  5. Brich den Fetakäse in Stücke und lege ihn auf den Salat. Gib Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer dazu und serviere den original griechischen Salat. 
Der fertige griechische Salat mit Feta nach Original Rezept.

Dazu passt zum Salat besonders gut 

Griechischer Salat mit Feta ist ein echter Allrounder. Er schmeckt hervorragend als Beilage zum Grillen, zu Falafel und auch zu Fisch.

Aber, du kannst griechischen Salat auch sehr gut als schnelles Mittagessen servieren. Vor allem an heißen Sommertage ist er meine erste Wahl neben Wassermelonen-Feta-Salat. 

Mehrere verschiedene Salate auf einem Tisch.

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Original Griechischer Salat mit Feta

Autor: Annelie
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ergibt 2 Portionen

Zusammenfassung

Schnelles Rezept für griechischen Salat mit Feta. Dieser aromatische Salat mit Tomaten und Gurke ist die ideale Beilage oder ein schnelles (Mittag-) Essen.

Zutaten  

  • ½ Gurke
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Feta
  • 3 EL Olivenöl*
  • 1 EL Essig hell
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer*

Anleitungen 

  • Tomaten waschen und entstrunken. In mundgerechte Stücke schneiden. Gurke Waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Beides in eine Schüssel geben. Zwiebel in Halbringe schneiden und mit in die Schüssel geben. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer marinieren. Feta in großen Stücken darauf legen. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und servieren.

Notizen

Wie lange hält der Salat?
Der Griechische Salat hält sich im Kühlschrank etwa einen Tag im Kühlschrank. 
Lediglich der Mango-Rucola Salat sollte ganz frisch zubereitet werden. Rucola lässt sich, einmal in Kontakt mit Dressing gekommen, nicht sehr gut aufbewahren. Du solltest den Salat binnen 6 Stunden verspeisen. Vorbereiten kannst Du ihn, indem Du das Dressing separat lagerst und den Salat gut zugedeckt im Kühlschrank lagerst. Kurz vor dem Servieren träufelst Du dann das Dressing darüber.
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Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
Über den Author

Herzlich Willkommen in meiner Küche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

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