Du bist auf der Suche nach Picknick Ideen und Rezepten? Dann bist du hier genau richtig! Mit diesen 23 Rezepten wird dein Picknick garantiert der Hit!
Schnelle Picknick Ideen
Sobald es die Temperaturen zulassen, verlegen wir Mittagessen oder Abendessen gerne nach draußen. Egal ob im eigenen Garten, am See oder im Park, Decke und Essen eingepackt und los zum Picknick. Picknick Rezepte müssen schnell vorbereitet sein, sich gut transportieren lassen und noch dazu mit wenig Werkzeug verspeisen lassen.
Ich habe 23 Rezepte für dich gesammelt, die sich perfekt für dein nächstes Picknick eignen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Schmökern in den Picknick Ideen und bei deinen kommenden Sommerpicknicks!
1. Knackiger Grillgemüse Wrap
Ich liebe saftige Grillgemüse Wraps als Picknick Idee. Du kannst für das Grillgemüse verwenden, was du gerade zu Hause hast und was du gerne isst. Die Wraps sind in weniger als 5 Minuten gerollt und bleiben auch ungekühlt eine Zeit lang frisch.
Zum Rezept: Knackiger Grillgemüse Wrap
2. Pizzaschnecken mit Blätterteig
Pizza mal anders gibts mit diesem Picknick Rezept. Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten und Kinder wie Erwachsene werden die knusprig-saftigen Schnecken lieben.
Zum Rezept: Pizzaschnecken mit Blätterteig
3. Mini Pizza
Pizza schmeckt groß und klein und macht auch kalt eine hervorragende Figur. Genau deswegen eignen sich meine Mini Pizzas so gut als Picknick Rezept. Du kannst sie nach Herzenslust belegen.
Zum Rezept: Mini Pizza
4. Vegetarische Hackbällchen
Fleischbällchen sind das ultimative Fingerfood und finden immer großen Anklang. Meine Variante kommt ganz ohne Fleisch aus und schmeckt trotzdem würzig lecker.
Zum Rezept: Vegetarische Hackbällchen
5. Tomate Mozzarella Wrap
Tomate Mozzarella darf im Sommer auf keinen Fall fehlen. Zum Picknick Rezept wird der Klassiker in Form von Wraps. Mit ein bisschen grünem Pesto sind diese Wraps ein echter Genuss.
Zum Rezept: Tomate Mozzarella Wrap
6. Blätterteig Zwiebel Stangen
Nur 5 Minuten dauert es, bis die knusprigen Blätterteigstangen im Backofen sind. Bei der Füllung darfst du gerne kreativ werden. Auch Käse, (veggie) Speckwürfel und Co schmecken hervorragend.
Zum Rezept: Blätterteig Zwiebel Stangen
7. Spinat Feta Blätterteig Schnecken
Spinat und Feta sind die allerbesten Freunde. Eingerollt in Blätterteig wird daraus eine hervorragende Picknick Idee für die du nur eine Handvoll Zutaten brauchst.
Zum Rezept: Spinat Feta Blätterteig Schnecken
8. Zimtschnecken aus Blätterteig
Zimtschneckenfans dürfen sich dieses Rezept zum Picknick auf keinen Fall entgehen lassen!
Zum Rezept: Zimtschnecken aus Blätterteig
9. Saftige Schoko-Brownies
Meine saftigen Schoko Brownies gehören seit vielen Jahren zu den absoluten Lieblingsrezepten hier auf Heisse Himbeeren. Weil sie sich auch sehr gut mitnehmen lassen, dürfen sie natürlich auch zum Picknick nicht fehlen.
Zum Rezept: Saftige Schoko-Brownies
10. Chocolate Chip Cookies
Saftige Cookies mit weichem Kern kannst du mit diesem Rezept backen. Sie schmecken unwiderstehlich lecker und du kannst sie auf Vorrat zubereiten. Der Teig wird vor dem Backen eingefroren, sodass du jederzeit frisch gebackene Cookies zur Hand hast.
Zum Rezept: Chocolate Chip Cookies
11. Mini Erdbeer Croissants
Am liebsten bereite ich dieses Rezept mit Erdbeermarmelade zu, die kleinen Croissants aus Blätterteig schmecken aber mit jeder Marmelade hervorragend.
Zum Rezept: Mini Erdbeer Croissants
12. Nussschnecken mit Blätterteig
Nussschnecken selber machen ist mit diesem Rezept ganz einfach. Weil wir Blätterteig verwenden, sind sie eines meiner liebsten, schnelle Picknick Rezepte.
Zum Rezept: Nussschnecken mit Blätterteig
13. Käseplatte
Es muss zwar keine riesige Käseplatte zum Picknick sein, 2-3 Käse, ein paar Trauben und frisches Brot machen sich aber zum Picknick sehr gut. Deshalb habe ich die Käseplatte mit aufgenommen.
Zum Rezept: Käseplatte
14. Guacamole Dip
Guacamole eignet sich sehr gut zum Picknick. Denn Brot und Nachos kannst du ganz einfach darin dippen.
Zum Rezept: Guacamole Dip
15. Obazda Originalrezept
Cremigen Obazden gibt es in Bayern in jedem Biergarten. Mit diesem Rezept kannst du ihn ganz einfach selbst zubereiten. Der Käseaufstrich ist würzig und aromatisch und passt hervorragend zu Brot und Brezen.
Zum Rezept: Obazda Originalrezept
16. Blätterteigschnecken mit Nutella
Wenn es besonders schnell gehen muss mit dem Picknick Rezept, dann sind diese Blätterteigschnecken mit Nutella genau das richtige. Sie sind in weniger als 5 Minuten im Backofen und schmecken großen und kleinen Picknickgästen gleichermaßen.
Zum Rezept: Blätterteigschnecken mit Nutella
17. Bircher Müsli mit Joghurt
Wenn du ein Brunch Picknick planst, dann ist Bircher Müsli genau die richtige Idee. Du kannst das Müsli bereits am Abend vorher vorbereiten und musst es dann zum Picknick nur noch aus dem Kühlschrank nehmen.
Zum Rezept: Bircher Müsli mit Joghurt
18. Blaubeermuffins mit Joghurt
Saftig, fruchtig und lecker sind diese Blaubeermuffins. Wer mag, bereitet sie mit knusprigen Butterstreuseln zu!
Zum Rezept: Blaubeermuffins mit Joghurt
19. Quinoa Salat mit Feta & Avocado
Wer Bulgursalat mag, der wird meinen schnellen Quinoa Salat lieben. Du kannst ihn mit verschiedenem Gemüse und Obst zubereiten. Im Hochsommer ist er mit Wassermelone unwiderstehlich.
Zum Rezept: Quinoa Salat mit Feta & Avocado
20. Kartoffelsalat mit Essig & Öl
Wer es gerne herzhaft mag, der sollte meinen schnellen Kartoffelsalat zum Picknick zubereiten. Er passt natürlich hervorragend, wenn auch gegrillt wird.
Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Essig & Öl
21. Griechischer Salat mit Feta
An heißen Sommertagen ist griechischer Salat ein erfrischendes und leichtes Gericht. Deshalb bereite ich dieses Rezept auch gerne zum Picknick zu.
Zum Rezept: Griechischer Salat mit Feta
22. Mango Avocado Salat
Cremige Avocado und fruchtige Mango harmonieren wunderbar und ergeben auch einen schnellen, leckeren Salat. Etwas Limette sorgt für ein rundes Aroma und dafür, dass die Avocado nicht braun wird und der Salat auch lange frisch ist.
Zum Rezept: Mango Avocado Salat
23. Vegetarischer Nudelsalat
Nudelsalat ist im Sommer unser aller große Liebe und ist auch zum Picknick eine hervorragende Idee. Mein Rezept kommt ganz ohne Fleisch aus und schmeckt einfach zum Niederknien lecker.
Zum Rezept: Vegetarischer Nudelsalat
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Picknick Ideen -23 schnelle Rezepte
Zusammenfassung
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 50 g Butter
- 50 g Zucker gerne brauner
- 1 TL Zimt*
- 1 Ei
- 2 EL Milch
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Schmelze die Butter oder lass sie in der Mikrowelle sehr weich werden. Gib Zucker und Zimt dazu und vermenge alles gut.
- Entrolle den Blätterteig und bestreiche ihn mit der Zucker-Zimt Butter. Rolle den Blätterteig dann eng wieder auf und zerteile den Teigstrang in 2 cm dicke Scheiben. Besonders gut geht das mit einem Stück Bindfaden, dass du um den Teigstrang legst und zuziehst.
- Setze die Zimtschnecken mit Blätterteig dann auf das vorbereitete Backblech. Vermenge Ei und Milch und bestreiche die Zimtschnecken dünn damit. Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten bis sie goldbraun sind.
