Schnelles Rezept zum Pommesgewürz selber machen wie im Imbiss. Du brauchst nur 5 Zutaten und 2 Minuten für das leckerste, selbst gemachte Pommesgewürz.
Pommes sind absolutes Soulfood! Egal ob frisch aus der Fritteuse oder aus dem Backofen, Kartoffel oder Süßkartoffel, Pommes sind die perfekte Beilage zu Burgern, Schnitzel und Salaten.
Richtig gute Pommes müssen dabei außen knusprig und innen zart, fast cremig sein. So richtig lecker werden Pommes aber erst durch ein richtig gutes Pommesgewürz! Das ist auch das Geheimnis dahinter, warum Pommes vom Imbiss so genial schmecken!
Ich mache Pommesgewürz am liebsten selbst. Die Zubereitung ist ganz einfach und du brauchst nur ein paar wenige Gewürze, die du vermutlich immer zu Hause hast für das Rezept.
Diese Zutaten brauchst zum Pommesgewürz selber machen
- Salz ist die Grundlage für das Pommesgewürz. Verwende am besten ein feines Meersalz oder das Salz, mit dem du sonst in der Küche gerne würzt.
- Paprika edelsüß sorgt für eine tolle Farbe und ein herrliches Aroma.
- Paprika scharf oder Cayennepfeffer bringt eine angenehm feurige Note mit.
- Zwiebelpulver bekommst du in jedem Supermarkt da, wo es Gewürze gibt.
- Knoblauchpulver rundet das Pommesgewürz herrlich ab.
Du kannst das Pommesgewürz nach Herzenslust mit etwas geräucherter Paprika oder einem Hauch Currypulver weiter verfeinern.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten im Rezept.
So machst du Pommesgewürz wie im Imbiss
- Wiege alle Zutaten für das Pommesgewürz ab. Besonders gut geht das mit einer sehr feinen Waage, alternativ eignen sich auch Messlöffel recht gut.
- Vermenge alle Zutaten für das Pommesgewürz in einer Schüssel.
- Fülle das Pommesgewürz in ein Aufbewahrungsgefäß und verfeinere nach Herzenslust Pommes oder Süßkartoffel Pommes damit.
Wie lange hält selbst gemachtes Pommesgewürz?
Bei richtiger Lagerung hält das selbst gemachte Pommesgewürz ohne Weiteres 6-12 Monate. Fülle es am besten in ein luftdicht schließendes Glas mit Schraub- oder Schnappverschluss.
Selbst gemachtes Pommesgewürz eignet sich auch hervorragend als kleines, selbst gemachtes Geschenk!
Pommesgewürz selber machen wie im Imbiss
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Zutaten
- 30 g Salz
- 10 g Paprika edelsüß
- 10 g Paprika scharf oder Cayennepfeffer (beachte Hinweis weiter unten in den Notizen)
- 5 g Zwiebelgranulat
- 5 g Knoblauchgranulat
Anleitung
- Vermenge alle Zutaten für das Pommesgewürz gründlich in einer Schüssel.
- Würze Pommes oder Süßkartoffelpommes nach Herzenslust mit dem Pommesgewürz.
Meine Tipps
- Alle Curry-Fans können 5 g Currypulver unter das Pommesgewürz mischen, für eine angenehme Curry-Note.
- Wer möchte, kann 5 g der scharfen Paprika durch geräucherte Paprika ersetzen um eine angenehme Rauchnote im Pommesgewürz zu erzielen.
- Wer nicht gerne scharf isst, kann das scharfe Paprikapulver reduzieren und dafür einfach mehr Paprika edelsüß verwenden.
- Das Pommes-Gewürz hält in einem luftdicht verschlossenen Schraubglas ohne Weiteres 6-12 Monate.
Danke für diese wunderbare Gewürzmischung. Ich nehme sie für Ofenkartoffeln, Pommes und auch Eierspeisen. Bei der Schärfe kommt es drauf an, was man zu Hause hat und wie hoch der Schärfegrad ist :)
Ich habe 3 gr von meinem Cayennepfeffer genommen und hatte somit eine ordentliche Schärfe drin. Ich mag das so – andere wiederum nicht. Habe eine Fingerprobe genommen und den Cayennepfeffer am Schluss nach und nach reingegeben bis es mir scharf genug war. Ganz besonders gut schmeckt es mir mit dem angegebenen Curry. Vielen Dank – so mach ich die Mischung immer wieder.
Vielen vielen Dank für das wunderbare Feedback liebe Petra! So wie du es mit dem Cayennepfeffer gemacht hast, ist es ganz genau richtig :)
Mir war es leider zu scharf, sonst wär es top gewesen.
Oh je, das tut mir leid. Unten im Rezept steht jetzt ein Hinweis dazu. Schärfe ist ja immer sehr individuell. Wenn du es nochmal ausprobieren magst, kannst du das scharfe Paprikapulver einfach ganz oder teilweise durch mehr Paprika edelsüß ersetzen. :)