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Saftiger Schokoladenkuchen mit roter Beete – Sehr einfach

Ja, mit Roter Beete, Ihr habt richtig gelesen. Die kleinen Knollen machen den Schokoladenkuchen nämlich noch saftiger und einfach superlecker.

Und der Kuchen schmeckt am Ende ganz bestimmt nicht nach Gemüse, sondern einfach saftig nach Schokolade.

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit Roter Bete

Rote Beete Schoko Kuchen ein echter Hochgenuss

Halli Hallo meine Lieben, ich hoffe, es geht Euch gut? Wart Ihr schon fleißig im Fasching unterwegs? Mal schauen, was die närrische Zeit bei uns noch so alles bringt. Noch ist nichts geplant aber man weiß ja nie :)

Ein Stück saftiger Schokoladenkuchen mit Roter Bete wird mit einer Kuchenschaufel aus dem Kuchen genommen

Sicher ist aber, dass es im Fasching noch das eine oder andere mal ein schnelles und einfaches Krapfen Rezept geben wird. Die waren wirklich sooo lecker! Habt Ihr mein neues Video dazu schon gesehen?

Heute gibt’s ein Rezept, das zwar optisch in eine ganz andere Richtung geht, aber mindestens genau so lecker ist.

Ich habe nämlich den saftigsten Schokoladenkuchen für Euch gebacken. Schokoladen Käsekuchen gehört ja zum absoluten Publikumsliebling und man macht damit sowieso nie etwas falsch.

Besonders, wenn der Schokoladenkuchen versunken ist. Dann macht es nämlich erst richtig Spaß der Schokoladenliebe zu frönen.

Dieser Schokoladenkuchen ist der saftigste, den ich seit langem gegessen habe und das Ganze ist so, weil rote Beete mit im Kuchen ist. Der Schokoladenkuchen ist also viel eher ein Rote Beete Schoko Kuchen.

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit Rote Bete. Auf dem Kuchen liegen Rote Beete aus Marzipan

Ja, mit Roter Beete, Ihr habt richtig gelesen. Die kleinen Knollen machen den Schokoladenkuchen nämlich noch saftiger und einfach superlecker. Und der Kuchen schmeckt am Ende ganz bestimmt nicht nach Gemüse, sondern einfach saftig nach Schokolade.

Zusammen mit einem cremigen Schokoladen Fudge Frosting, also einer leckeren Schokoladencreme, wird aus dem Rote Beete Schoko Kuchen ein echter Hochgenuss und der Schokoladenkuchen sogar noch ein bisschen saftiger.

Ein Stück des Schokoladenkuchens. An der Seite liegen Rote Beete aus Marzipan als Deko

Das Schokoladenaroma erhält der Kuchen durch Kakaopulver. Ganz wichtig ist, dass Ihr wirklich Backkakao verwendet und keinen Kaba oder Trinkkakao. Nur dann wird der Schokoladenkuchen auch richtig schokoladig und das Aroma der Roten Beete verschwindet.

Beim Zusammenrühren des Kuchenteiges kann ansonsten nicht viel schief gehen. Die Roten Beete werden gekocht verarbeitet. Ihr könnt entweder vorgekochte Rote Beete verwenden oder Ihr kocht die roten Beete selbst vor.

Die geraspelten roten Beete müssen vor dem Verarbeiten noch ausgedrückt werden, da der Teig sonst zu feucht wird und glitschig statt luftig locker wird.

Eine Nahaufnahme des saftigen Schokoladenkuchens mit Roter Bete

Zum Raspeln und ausdrücken der Roten Beete würde ich Euch unbedingt Handschuhe ans Herz legen, Eure Hände leiden sonst ordentlich.

Nach dem Backen fehlt nur noch das Schokoladen Fudge Frosting. Das besteht aus Butter, Kakao, Puderzucker und Schlagsahne.

Die genauen Mengen gibt’s wie immer gleich im Rezept zum Nachlesen. Der Kuchen wird damit gefüllt und eingestrichen.

Rote Beete auf dem Schokoladenkuchen

Wenn Ihr mögt, könnt Ihr so wie ich aus buntem Marzipan noch rote Beete für die Dekoration formen. Sieht supersüß aus und Schokolade und Marzipan sind ja sowieso beste Freunde.

Übrigens habt Ihr schon gesehen, dass man meine Rezepte seit Neustem auch bewerten kann? Wenn Euch das Rezept also gefällt, freue ich mich, wenn Ihr 5 Sterne da lasst.

Ein Stück Schokoladenkuchen auf einem blauen Teller

Tipp: Du liebst Schokolade? Dann teste doch mal diesen gefüllten Schokokuchen.

Wenn Euch der Schokoladenkuchen mit Roter Beete gut gefällt, freue ich mich über ein Foto Eurer Kreation auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit Rote Bete auf einem Holzteller
saftiger schokoladenkuchen mit rote bete

Saftiger Schokoladenkuchen mit roter Beete

Autor: Annelie
Die Roter Beete macht den Schokoladenkuchen noch saftiger und einfach super lecker.
4,4 von 5 Bewertungen
Zubereitung 1 Std.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Kuchen, Schokolade
Land & Region Deutsch
Portionen 10
Kalorien 1091 kcal

Zutaten
  

Für den Schokoladenkuchen

Für das Schokoladen Fudge Frosting:

Für die Dekoration:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backformen mit je 16 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Die Roten Beete mit einer Reibe fein reiben und dann die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Eier und Zucker cremig aufschlagen, dann das Öl und die roten Beete dazu geben. Salz, Mehl, Kakao und Backpulver dazu sieben und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  • Den Teig auf die beiden Backformen verteilen und bei 170 °C Ober- und Unterhitze vor ca. 1 Stunde backen. Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen.
  • Nach dem Backen komplett abkühlen lassen und dann die Backkuppel entfernen.
  • Für das Schokoladen Fudge Frosting die Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig Schlagen. Dann den Kakao dazu geben und unterrühren. Nach und nach Puderzucker und Schlagsahne dazu geben und weiter aufschlagen bis die perfekte konsistenz erreicht ist. Das Vanillextrakt vorher zur Schlagsahne geben.
  • Einen teil der Creme auf dem ersten Tortenboden verteilen und den zweiten Boden darauf setzen. Kuchen mit mehr Schokoladen Fudge Frosting einstreichen und mit Marizipan rote Beete und Streuseln garnieren.

Nährwerte

Calories: 1091 kcalCarbohydrates: 140 gProtein: 11 gFat: 61 gSaturated Fat: 22 gCholesterol: 156 mgSodium: 279 mgPotassium: 543 mgFiber: 9 gSugar: 104 gVitamin A: 974 IUVitamin C: 2 mgCalcium: 86 mgIron: 5 mg

Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.

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5 Kommentare zu „Saftiger Schokoladenkuchen mit roter Beete – Sehr einfach“

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