Saftiger Schokoladenkuchen mit roter Beete

Schokoladenkuchen

Halli Hallo meine Lieben, ich hoffe, es geht Euch gut? Wart Ihr schon fleißig im Fasching unterwegs? Mal schauen, was die närrische Zeit bei uns noch so alles bringt. Noch ist nichts geplant aber man weiß ja nie :) Sicher ist aber, dass es im Fasching noch das eine oder andere mal Krapfen geben wird. Die waren wirklich sooo lecker! Habt Ihr mein neues Video dazu schon gesehen? Heute gibt’s ein Rezept, das zwar optisch in eine ganz andere Richtung geht, aber mindestens genau so lecker ist.

Schokoladenkuchen

Ich habe nämlich den saftigsten Schokoladenkuchen für Euch gebacken. Schokoladenkuchen gehört ja zum absoluten Publikumsliebling und man macht damit sowieso nie etwas falsch. Besonders, wenn der Schokoladenkuchen sehr saftig ist. Dann macht es nämlich erst richtig Spaß der Schokoladenliebe zu frönen. Dieser Schokoladenkuchen ist der saftigste, den ich seit Langem gegessen habe und das Ganze ist so, weil rote Beete mit im Kuchen ist. Der Schokoladenkuchen ist also viel eher ein Rote Beete Schoko Kuchen.

Schokoladenkuchen

Ja, mit Roter Beete, Ihr habt richtig gelesen. Die kleinen Knollen machen den Schokoladenkuchen nämlich noch saftiger und einfach superlecker. Und der Kuchen schmeckt am Ende ganz bestimmt nicht nach Gemüse, sondern einfach saftig nach Schokolade. Zusammen mit einem cremigen Schokoladen Fudge Frosting, also einer leckeren Schokoladencreme, wird aus dem Rote Beete Schoko Kuchen ein echter Hochgenuss und der Schokoladenkuchen sogar noch ein bisschen saftiger.

Schokoladenkuchen

Das Schokoladenaroma erhält der Kuchen durch Kakaopulver. Ganz wichtig ist, dass Ihr wirklich Backkakao verwendet und keinen Kaba oder Trinkkakao. Nur dann wird der Schokoladenkuchen auch richtig schokoladig und das Aroma der Roten Beete verschwindet. Beim Zusammenrühren des Kuchenteiges kann ansonsten nicht viel schief gehen. Die Roten Beete werden gekocht verarbeitet. Ihr könnt entweder vorgekochte Rote Beete verwenden oder Ihr kocht die roten Beete selbst vor. Die geraspelten roten Beete müssen vor dem Verarbeiten noch ausgedrückt werden, da der Teig sonst zu feucht wird und glitschig statt luftig locker wird. Zum Raspeln und ausdrücken der Roten Beete würde ich Euch unbedingt Handschuhe ans Herz legen, Eure Hände leiden sonst ordentlich.

Schokoladenkuchen

Nach dem Backen fehlt nur noch das Schokoladen Fudge Frosting. Das besteht aus Butter, Kakao, Puderzucker und Schlagsahne. Die genauen Mengen gibt’s wie immer gleich im Rezept zum Nachlesen. Der Kuchen wird damit gefüllt und eingestrichen. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr so wie ich aus buntem Marzipan noch rote Beete für die Dekoration formen. Sieht supersüß aus und Schokolade und Marzipan sind ja sowieso beste Freunde.

Schokoladenkuchen

Übrigens habt Ihr schon gesehen, dass man meine Rezepte seit Neustem auch bewerten kann? Wenn Euch das Rezept also gefällt, freue ich mich, wenn Ihr 5 Sterne da lasst.

Schokoladenkuchen

Wenn Euch der Schokoladenkuchen mit Roter Beete gut gefällt, freue ich mich über ein Foto Eurer Kreation auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

Schokoladenkuchen

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