Overnight Oats sind ein gesundes, leckeres Frรผhstรผck, das Dir genug Energie fรผr den Tag liefert. Du kannst sie in wenigen Minuten zubereiten und hervorragend vorbereiten. Sie sind auรerdem sehr vielseitig. Fรผr 5 leckere Varianten benรถtigst Du nur 11 Zutaten. Overnight Oats sind auรerdem das perfekte Meal Prep Rezept, denn sie halten sich im Kรผhlschrank viele Tage lang. So einfach war es noch nie ein leckeres Frรผhstรผck fรผr jeden Tag griffbereit zu haben.
Warum sind Overnight Oats das ideale Frรผhstรผck?
- Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten
- Sie liefern viel Energie fรผr den Tag und durch Obst, Nรผsse und viele Vitamine und wichtige Nรคhrstoffe
- Durch die lange Ziehzeit werden die Haferflocken cremig und zart
- Die Kombinationsmรถglichkeiten sind unendlich
- Overnight Oats sind das ideale, schnelle Frรผhstรผck und perfekt zum Vorbereiten
- Du kannst Overnight Oats ganz einfach vegan zubereiten
- Durch Saisonale Beeren und Obst sind sie immer abwechslungsreich
Was sind Overnight Oats?
Bevor wir in die erfreulich kurze Zutatenliste und die simple Zubereitung einsteigen mรผssen wir klรคren, was Overnight Oats eigentlich sind.
Es handelt sich dabei um Haferflocken, die รผber mehrere Stunden mit Joghurt, Milch und/oder Wasser eingeweicht werden. Frรผchte, Beeren, Nรผsse und Co peppen die Overnight Oats aromatisch auf und sorgen fรผr die Extraportion Vitamine. Durch die lange Ziehzeit saugen die Haferflocken die Flรผssigkeit auf und werden herrlich cremig.
Sie sind gewissermaรen so etwas wie ein kalter Porridge, der รผber Nacht im Kรผhlschrank ganz von selbst zubereitet wird. Auch wenn Overnight Oats gerade in aller Munde sind, gibt es sie bei uns schon lange. Bircher Mรผsli ist nichts anderes als die Schweizer Variante.
In jedem Fall machen die Haferflocken aus dem Kรผhlschrank lange satt und liefern viel Energie fรผr den Tag. Sie sind ein echtes, gesundes Powerfrรผhstรผck fรผr jeden Tag. Verschiedene Kombinationen mit Obst und Co machen sie abwechslungsreich und vielseitig.
Diese 11 Zutaten brauchst Du fรผr 5 verschiedene, leckere Overnight Oats
- Haferflocken
- Joghurt
- Milch (gerne, pflanzlich)
- Chia Samen
- Apfel
- Himbeeren
- Mango
- Karotte
- Banane
- Kakao
- Zimt
Selbstverstรคndlich kannst du die Zutatenliste beinahe unbegrenzt ergรคnzen. Sultainen, getrocknete Aprikosen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne schmecken auch herrlich zu Overnight Oats. Kombiniere einfach, worauf Du Appetit hast oder was im Kรผhlschrank ohnehin gerade wegmuss.
Saisonale Frรผchte und Beeren machen sie ebenfalls sehr gut zu den Overnight Oats. Erntefrische Erdbeeren mit einem Hauch Tonkabohne gehรถrt wohl zum leckersten, mit dem Du deine Haferflocken servieren kannst.
Welche Haferflocken verwendet man fรผr Overnight Oats?
Grundsรคtzlich kannst Du sowohl zarte als auch kernige Haferflocken verwenden. Und auch Mehrkornflocken oder Dinkelflocken resultieren in leckeren, cremigen Overnight Oats.
Am liebsten verwende ich eine Mischung aus โ zarten und โ kernigen Haferflocken. So werden sie schรถn cremig, aber haben trotzdem noch etwas Biss und Textur.
Wie macht man Overnight Oats? Grundrezept in 2 einfachen Schritten
Schritt 1: Grundrezept anmischen
In einer Schรผssel vermengst Du Haferflocken und Flรผssigkeiten. Wenn Du mรถchtest, kannst Du jetzt etwas Ahornsirup zum Sรผรen zugeben. Verwendest Du Trockenfrรผchte oder sehr reifes Obst, solltest Du mit der Sรผรe zunรคchst vorsichtig sein und lieber spรคter nachsรผรen oder einen Schluck Ahornsirup รผber die fertigen Overnight Oats zum Servieren geben. Eine Prise Salz rundet den Geschmack auรerdem ab.
Schritt 2: Aromatisieren und abwarten
Zur Grundmischung kommen nun allerhand Aromatrรคger. 5 Ideen teile ich weiter unten mit Dir. Grundsรคtzlich sind Deiner Fantasie und Deinem Appetit aber keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt.
Extra cremige Overnight Oats, was ist das Geheimnis?
Overnight Oats sind vor allem dann besonders lecker, wenn sie extra cremig sind. Gibt es mehrere Dinge, auf die Du achten kannst. Zum einen liefern zarte Haferflocken automatisch ein cremiges Ergebnis. Sie sollten also mindestens โ der gesamten Haferflockenmenge ausmachen. Joghurt sorgt auch fรผr besonders viel Cremigkeit.
Insgesamt spielen die Flรผssigkeiten bei der Konsistenz eine groรe Rolle. Das Verhรคltnis von Haferflocken zu Flรผssigkeit sollte 3:1 sein. Auf 100 g Haferflocken kommen also 300 g Flรผssigkeiten. Geeignet sind Joghurt, Milch oder Wasser. Persรถnlich empfehle ich die Mischung auf 100 g Joghurt und 200 g Milch.
Mit Pflanzenmilch und pflanzlichem Joghurt kannst Du Deine Overnight Oats รผbrigens weiter aromatisieren. Probiere zum Beispiel Kokosmilch oder Mandelmilch aus!
5 Overnight Oats Ideen
1. Mango-Chia
Fรผr diese, etwas exotische Variante der Overnight Oats kannst Du sowohl frische als auch gefrorene Mango verwenden. Fรผge sie einfach der Grundmischung hinzu genau wie Chiasamen. Einmal gut umrรผhren und ab damit in den Kรผhlschrank. Durch die Chia Samen bekommt diese Variante eine noch cremigere Konsistenz.
2. Himbeer-Joghurt
Frische Beeren sind vor allem im Sommer ein echtes Muss zu einem leckeren Frรผhstรผck. Fรผr die 5 verschiedenen Ideen habe ich mich fรผr Himbeeren entschieden. Zusammen mit etwas Joghurt ergeben sie eine herrliche, fruchtig sรคuerliche Version die ich persรถnlich jeden Tag essen kรถnnte. Die Himbeeren kannst Du ganz nach Belieben durch Erdbeeren, Heidelbeeren oder eine Beerenmischung ersetzen. รbrigens, auch Stachelbeeren oder Brombeeren schmecken sehr lecker in Overnight Oats.
3. Carrot Cake
Etwas experimenteller aber sehr lecker ist die Carrot Cake Variante. Mit von der Partie ist geraspelte Karotte. Da Karotten von Natur aus recht sรผร sind, passt die Rรผbe hervorragend ins eigentlich sรผรe Frรผhstรผck. Wenn Du gerne Karottenkuchen isst, solltest Du dieser Overnight Oats Variante auf jeden Fall eine Chance geben. Zimt und Apfel runden die Variante ab. Wer mag, gibt noch grob gehackte Mandeln mit dazu.
4. Schoko-Banane
Das absolute Dream-Team Schoko und Banane darf natรผrlich auch bei diesem Frรผhstรผck nicht fehlen. Was in der Smoothie Bowl schon gut funktioniert, klappt auch hier hervorragend. Kakao liefert auรerdem viele wichtige Nรคhrstoffe. Ohne Zuckerzusatz ist er sogar richtig gesund. Die Banane sollte mรถglichst reif sein und wird in kleine Stรผcke geschnitten. Du kannst sie auch mit der Gabel fein zerdrรผcken. Wer mรถchte gibt noch Kakaonibs mit dazu, die spรคter fรผr einen schรถnen Crunch sorgen.
5. Apfelstrudel
Fรผr diese Variante wird ein Apfel grob geraspelt. Ich empfehle, eine eher sรคuerliche Apfelsorte mit viel Crunch wie z. B. Braeburn oder Pink Lady. Eine Prise Zimt darf auรerdem auch nicht fehlen. Wer mรถchte, gibt noch einige Sultaninen mit in die Schรผssel. Die fertigen Overnight Oats schmecken wie ein kรผhles Stรผck Apfelstrudel, sind aber deutlich gesรผnder und schneller zubereitet.
Wie lange mรผssten Overnight Oats einweichen?
Wie der Name vermuten lรคsst, sollten Overnight Oats am besten mindestens eine Nacht im Kรผhlschrank verbringen. Die lange Ziehzeit sorgt unter anderem dafรผr, dass die Haferflocken viel Flรผssigkeit binden und schรถn cremig werden.
Zwei Stunden sind das absolute Minimum fรผr ein cremiges Ergebnis, wenn es schneller gehen muss. Der schnellere Weg zu einem cremigen Haferflocken-Frรผhstรผck ist Porridge oder Baked Oats.
Wรคhrend Overnight Oats mindestens 2-8 Stunden im Kรผhlschrank stehen sollten, ist nach โobenโ fast keine Grenze gesetzt.
Wie lange sind Overnight Oats im Kรผhlschrank haltbar?
Overnight Oats halten im Kรผhlschrank ohne weiteres 5 Tage. Du solltest darauf achten, dass die Gefรครe in deinen Du sie lagerst gut verschlossen sind, sodass sie nicht austrocknen kรถnnen.
Je nachdem, ob Du planst die Overnight Oats unterwegs zu verspeisen oder sie zu Hause isst, kannst Du sie in einer groรen Schale oder einem groรen Glas lagern und tรคglich etwas davon heraus nehmen oder Du fรคllst sie direkt in Portionsglรคser*. Je nach Hunger empfehle ich ein Fassungsvermรถgen von 280 – 450 ml.
Frรผhstรผcks Meal Prep fรผr die ganze Woche ist mit den leckeren Haferflocken aus dem Kรผhlschrank also kein Problem, Du kannst Sonntagabend bereits fรผr ganze bevorstehende Woche vorsorgen und hast immer ein leckeres Frรผhstรผck griffbereit.
5 schnelle Overnight Oats Ideen aus 11 Zutaten
Klicke auf die Sterne zum bewerten. Herzlichen Dank โฅ
Zutaten
Das Grundrezept:
- 100 g Haferflocken zart, kernig oder gemischt
- 300 ml Milch gerne Pflanzlich, alternativ 100 g Joghurt und 200 ml Milch
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Apfelstrudel Overnight Oats:
- 1 Apfel
- ยฝ TL Zimt
- 30 g Mandeln gehackt optional
- 30 g Sultaninen optional
Himbeer Overnight Oats:
- 1 TL Himbeerpulver oder 10 frische Himbeeren zerdrรผckt
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 5 Himbeeren
Schoko-Banane Overnight Oats:
- 1 Banane
- 2 TL Kakao
Mango-Chia Overnight Oats:
- 100 g Mango
- 1 TL Chiasamen
Carrot-Cake Overnight Oats:
- 1 Karotte
- ยฝ Apfel
- 30 g Mandeln optional
- 1 Prise Zimt
Anleitung
- Fรผr die Overnight Oats zunรคchst Haferflocken in einer Schรผssel mit Milch vermengen. Nach Wunsch sรผรen. โ der Milch kann durch Joghurt ersetzt werden.
- Die Grundmischung dann ganz nach Belieben mit geraspeltem oder fein geschnittenen Obst. Fruchtpulver, Nรผsse und Saaten vermengen und in Portionsglรคser umfรผllen.
- Glรคser verschlieรen und fรผr mindestens 2 Stunden, gerne รผber Nacht in den Kรผhlschrank stellen.
- Overnight Oats dann direkt servieren.