Einfaches Rezept fรผr wรผrzigen Old Fashioned Mandarinen Cocktail. Mandarine und Thymian machen einen der Cocktail Klassiker schlechthin perfekt fรผr kalte Wintertage!
Old Fashiond gehรถrt ganz eindeutig zu meinen Lieblingsdrinks und ist im Zweifel immer das, was ich in Bars bestelle. Gerne mit Whiskey, aber natรผrlich auch mit braunem Rum ist die Kombination aus aromatischer Spirituose und Bitters mit einem Hauch Sรผรe einfach unwiderstehlich.
Old Fashioned eignet sich auรerdem hervorragend fรผr kleinere Abwandlungen. Honig anstelle des Zuckers schmeckt hervorragend, aber auch unterschiedliche Bitters und Rum bzw. Whiskys halten den Drink-Klassiker spannend.
Im Winter bereite ich Old Fashioned gerne als Mandarinen Cocktail mit Thymian zu. Die fruchtigen Aromen der Mandarine zusammen mit wรผrzigen Thymian ergeben ein interessantes Aromabild, das vor allem im Herbst und Winter nicht zu รผbertreffen ist. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!
Diese Zutaten brauchst du fรผr den Old Fashioned Mandarinen Cocktail
- Zuckerwรผrfel – am liebsten verwende ich fรผr Old Fashioned Rohrzucker-Wรผrfel. Die gibt es in jedem Supermarkt. Durch die feinen Karamellnoten fรผgen sie sich in das aromatische Gesamtbild jedoch hervorragend ein und machen ihn extra lecker.
- Angostura Bitter ist der Klassiker, wenn es um Aromatic Bitters geht. Du bekommst es in jedem Supermarkt. Die bitteren Noten sind wichtig fรผr einen runden Old Fashioned.
- Mandarinensaft bringt herrlich winterliche Noten und macht ihn schรถn fruchtig
- Brauner Rum – verwende einen braunen Rum, den du auch so gerne trinkst, denn er ist im Old Fashioned der wichtigste Geschmacksgeber. Alternativ kannst du ihn auch mit Whiskey zubereiten.
- Thymian sorgt genau so wie die Mandarine fรผr winterliche Aromen. Ich flamme einige Thymianzweige vor dem Servieren kurz mit einem Flambiergerรคt an. Das sorgt fรผr ein herrliches, rauchiges Aroma.
So bereitest du den Old Fashioned Mandarinen Cocktail zu
- Lege jeweils einen Zuckerwรผrfel ins Glas.
- Tropfe Bitter und Mandarinensaft darauf und zerdrรผcke den Zuckerwรผrfel etwas mit einem Stรถรel.
- Fรผge den Rum hinzu und rรผhre um, bevor du die Eiswรผrfel dazu gibst.
- Zerdrรผcke einen Thymianzweig etwas zwischen den Fingern und gib ihn in den Drink. Wer mag, flammt den Thymianzweig beim Servieren kurz ab.
Das Bitter macht den Unterschied.
Allen Old Fashioned Fans empfehle ich, verschiedene Bitters zu testen. Angostura Bitter ist der absolute Klassiker. Unter dem Begriff โAromatic Bitterโ findest du aber eine groรe Auswahl verschiedenster Bitter, die in Kombination mit Rum eine Vielzahl an Aromen bereit halten.
Old Fashioned mit Mandarine & braunem Rum
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Zutaten
- 1 Zuckerwรผrfel
- 6 Tropfen Angostura Bitter
- 3 cl frisch gepresster Mandarinensaft
- 6 cl guter brauner Rum
- 1 Zweig frischen Thymian
Anleitung
- Zuckerwรผrfel ins Glas geben. Bitter darauf tropfe, Mandarinensaft dazu geben und alles zerdrรผcken.
- Rum dazu geben. Umrรผhren, dann Eiswรผrfel dazu geben. Thymianzweig zwischen den Fingern etwas drรผcken um die รคtherischen รle zu aktivieren und in den Drink geben. Sofort servieren.
Danke fรผr das tolle Rezept. Old Fashioned ist mein Lieblingsdrink!