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Old Fashioned mit Mandarine & braunem Rum

Einfaches Rezept fรผr wรผrzigen Old Fashioned Mandarinen Cocktail. Mandarine und Thymian machen einen der Cocktail Klassiker schlechthin perfekt fรผr kalte Wintertage! 

Ein Old Fashioned mit Mandarine und braunem Rum auf einem Holztisch.

Old Fashiond gehรถrt ganz eindeutig zu meinen Lieblingsdrinks und ist im Zweifel immer das, was ich in Bars bestelle. Gerne mit Whiskey, aber natรผrlich auch mit braunem Rum ist die Kombination aus aromatischer Spirituose und Bitters mit einem Hauch SรผรŸe einfach unwiderstehlich. 

Old Fashioned eignet sich auรŸerdem hervorragend fรผr kleinere Abwandlungen. Honig anstelle des Zuckers schmeckt hervorragend, aber auch unterschiedliche Bitters und Rum bzw. Whiskys halten den Drink-Klassiker spannend. 

Im Winter bereite ich Old Fashioned gerne als Mandarinen Cocktail mit Thymian zu. Die fruchtigen Aromen der Mandarine zusammen mit wรผrzigen Thymian ergeben ein interessantes Aromabild, das vor allem im Herbst und Winter nicht zu รผbertreffen ist. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten! 

Angostura wird auf einen braunen Zuckerwรผrfel getrรคufelt.

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    Diese Zutaten brauchst du fรผr den Old Fashioned Mandarinen Cocktail 

    • Zuckerwรผrfel – am liebsten verwende ich fรผr Old Fashioned Rohrzucker-Wรผrfel. Die gibt es in jedem Supermarkt. Durch die feinen Karamellnoten fรผgen sie sich in das aromatische Gesamtbild jedoch hervorragend ein und machen ihn extra lecker. 
    • Angostura Bitter ist der Klassiker, wenn es um Aromatic Bitters geht. Du bekommst es in jedem Supermarkt. Die bitteren Noten sind wichtig fรผr einen runden Old Fashioned. 
    • Mandarinensaft bringt herrlich winterliche Noten und macht ihn schรถn fruchtig  
    • Brauner Rum – verwende einen braunen Rum, den du auch so gerne trinkst, denn er ist im Old Fashioned der wichtigste Geschmacksgeber. Alternativ kannst du ihn auch mit Whiskey zubereiten. 
    • Thymian sorgt genau so wie die Mandarine fรผr winterliche Aromen. Ich flamme einige Thymianzweige vor dem Servieren kurz mit einem Flambiergerรคt an. Das sorgt fรผr ein herrliches, rauchiges Aroma. 
    Rum wird in ein Glas gegeben.

    So bereitest du den Old Fashioned Mandarinen Cocktail zu 

    1. Lege jeweils einen Zuckerwรผrfel ins Glas. 
    2. Tropfe Bitter und Mandarinensaft darauf und zerdrรผcke den Zuckerwรผrfel etwas mit einem StรถรŸel. 
    3. Fรผge den Rum hinzu und rรผhre um, bevor du die Eiswรผrfel dazu gibst. 
    4. Zerdrรผcke einen Thymianzweig etwas zwischen den Fingern und gib ihn in den Drink. Wer mag, flammt den Thymianzweig beim Servieren kurz ab. 
    Eine Orangenzeste wird dem Old Fashioned hinzugegeben.

    Das Bitter macht den Unterschied. 

    Allen Old Fashioned Fans empfehle ich, verschiedene Bitters zu testen. Angostura Bitter ist der absolute Klassiker. Unter dem Begriff โ€œAromatic Bitterโ€ findest du aber eine groรŸe Auswahl verschiedenster Bitter, die in Kombination mit Rum eine Vielzahl an Aromen bereit halten.

    Zwei Old Fashioned mit Mandarine & braunem Rum im Cocktails Glas.

    Old Fashioned mit Mandarine & braunem Rum

    Autor: Annelie
    5 von 1 Bewertung

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    Ein echter Klassiker unter den Cocktailsย ist der Old Fashioned. Hier mit Rum und verfeinert mit Mandarinensaft und -zesten und frischem Thymian.
    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Ergibt 1

    Zutaten  

    • 1 Zuckerwรผrfel
    • 6 Tropfen Angostura Bitter
    • 3 cl frisch gepresster Mandarinensaft
    • 6 cl guter brauner Rum
    • 1 Zweig frischen Thymian

    Anleitung 

    • Zuckerwรผrfel ins Glas geben. Bitter darauf tropfe, Mandarinensaft dazu geben und alles zerdrรผcken.
    • Rum dazu geben. Umrรผhren, dann Eiswรผrfel dazu geben. Thymianzweig zwischen den Fingern etwas drรผcken um die รคtherischen ร–le zu aktivieren und in den Drink geben. Sofort servieren.
    Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
    Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
    รœber den Author

    Herzlich Willkommen in meiner Kรผche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

    1 Gedanke zu „Old Fashioned mit Mandarine & braunem Rum“

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