Das Gorgonzola Apfel Pfännchen ist zwar schnell gemacht, aromatisch aber nicht zu überbieten! Fruchtiger Apfel, kombiniert mit würzigem Gorgonzola, besser geht es kaum!

Wenn es um Käse zum Raclette geht, dann ist der gute alte Raclettekäse natürlich gesetzt. Wer es weniger aromatisch mag, serviert vielleicht noch Emmentaler oder Gouda.

Ich habe auch sehr gerne etwas ungewöhnliche Raclettekäse wie zum Beispiel Ziegenkäse oder Gorgonzola im Angebot. Sie bringen Vielfalt und Aroma zum guten alten Raclette. Gorgonzola mit Apfel gehört zum Beispiel zu meine absoluten Lieblingspfännchen. Es ist so genial wie einfach!

Zutaten für das Gorgonzola Apfel Pfännchen

Apfel – Am leckersten schmecken säuerliche Äpfel wie Braeburn, Boskop oder Granny Smith zum Gorgonzola.
Gorgonzola – der kräftige Schimmelkäse aus Italien darf für mich zum Raclette nicht fehlen. Du kannst sowohl den cremigen als auch den festen Gorgonzola fürs Raclette verwenden. Er schmeckt neben Apfel auch mit Aubergine und Brokkoli hervorragend!

So bereitest du das Gorgonzola Apfel Pfännchen zu

Schneide den Apfel in feine Streifen. Das kannst du bereits im Voraus machen. Beträufle die Apfelscheiben dann mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Lege einige Apfelscheibe in ein Pfännchen und gib etwas Gorgonzola dazu.
Backe das Pfännchen kurz im heißen Raclette, bis der Gorgonzola geschmolzen ist.
Genieße das Raclette Pfännchen mit etwas frischem Baguette.

Mehr Lieblings Raclette Pfännchen

Wenn du das Gorgonzola Apfel Pfännchen magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Raclette Pfännchen:

Flammkuchen Pfännchen
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