Winter ist Raclette Zeit, dabei solltest du diese 23 Raclette Ideen unbedingt kennen. Von den Klassikern bis hin zu ausgefallenen Pfรคnnchen ist fรผr jeden Geschmack etwas dabei. Plus Einkaufsliste fรผr einfache Vorbereitungen.
Traditionelle & Neue Raclette Ideen
Was neben Raclettekรคse noch auf dem Tisch steht, hat oft auch etwas mit Tradition zu tun. Frei nach dem Motto โdas haben wir schon immer so gemachtโ. Es gibt Fleisch, Gemรผse, Eingelegtes und natรผrlich diverse Saucen auf dem Tisch.
Mit meinen Raclette Rezepten will ich Dir keinesfalls vorschreiben, wie Deine ausgefallenen Raclette-Ideen auszusehen haben. Sie sollen Dir lediglich Anregung sein, was man abseits der Tradition machen kรถnnte.
23 leckere Raclette Ideen
1. Bratkartoffeln mit Kรคse
Die Zusammenstellung des Raclette Rezepts fรผr die Bratkartoffeln kรถnnte einfacher nicht sein. Gekochte Kartoffeln sind ohnehin auf jedem gut sortierten Tisch zu finden. In Scheibchen geschnitten und mit karamellisierten Zwiebeln ins Pfรคnnchen gelegt entstehen im Handumdrehen Bratkartoffeln.
2. Cheese Steak Pfรคnnchen
Ein Cheesesteak โ also ein Steak mit Kรคse รผberbacken ist das zweite Rezept, dass Du Dir nicht entgehen lassen solltest. Das Rindfleisch wir kurz auf der Grillplatte scharf angebraten. Mit Kรคse รผberbacken gart es dann im Pfรคnnchen zum gewรผnschten Punkt.
3. Raclette Idee fรผr Knoblauch Shrimps
Das Knoblauch Shrimps Raclette Rezept ist so einfach wie genial. Knoblauchbutter ist ein ganz hervorragender Begleiter. Auch gegrilltes Gemรผse oder Fleisch schmecken damit hervorragend. Kombiniert mit saftigen Shrimps ist Knoblauchbutter aber einfach unschlagbar.
4. Pilzrahmpfanne mit Kรคse รผberbacken
Das Raclette Rezept fรผr die Pilzrahmpfanne ist so einfach wie genial. Pilze, egal ob Champions oder Krรคuter Saitlinge sind ein treuer Begleiter zum Raclette. Gegrillt, mit einem Schluck Schlagsahne und einer Scheibe Kรคse รผberbacken entsteht ein groรartiges Pfรคnnchen.
5. Raclette Idee fรผr Zwiebelrostbraten
Der Zwiebelrostbraten ist wohl das liebste Raclette Pfรคnnchen von meinem Papa. Und es ist das einzige Rezept in diesem Artikel, das ohne Kรคse auskommen. Das Rindfleisch wird wieder kurz und scharf angebraten. Dadurch entstehen Rรถstaromen. Fertig gegart wird es dann im Raclette, begraben unter einem groรen Berg karamellisierte Zwiebeln.
6. Gorgonzola Apfel Pfรคnnchen
Gorgonzola oder Roquefort sind beim Raclette eine hervorragende Wahl. Sie schmelzen schnell und bringen aromatisch eine ganze neue Komponente mit ins Spiel. Kombiniert mit der Sรผรe eines Apfels entsteht ein hervorragendes Raclette Pfรคnnchen, das ich persรถnlich zum Niederknien finde.
7. Mangoldrollen mit Gorgonzola gefรผllt
Die Mangoldrรถllchen mit Gorgonzola sind zwar ein bisschen aufwendiger in der Zubereitung. Aber, es lohnt sich auf jeden Fall. Mangold ist รผberhaupt eine groรartige Beilage. Kurz auf der Grillplatte gegart wird er binnen Sekunden Butterzart und lecker. Kombiniert mit dem salzigen, aromatischen Gorgonzola ist Mangold ein Gedicht!
8. Raclette Idee fรผr Grillgemรผse Pfรคnnchen
Gegrilltes Gemรผse ist einfach immer lecker. Das Grillgemรผse bereite ich gerne am Vortag im Backofen zu. Sehr lecker ist das Grillgemรผse Pfรคnnchen รผbrigens mit Mozzarella. Der wiederum ist der optimale Kรคse fรผr alljene, die nicht viel von aromatischen Kรคsen halten.
9. Tex Mex Pfรคnnchen
Wer auf der Suche nach Abwechslung beim Raclette ist, fรผr den ist dieses Pfรคnnchen ganz genau das richtige! Dank Nachos, schwarzen Bohnen, Mais und Jalapenos ist es eine echte Geschmacksbombe. Der wรผrzige Raclettekรคse kรถnnte zu diesem Pfรคnnchen gar nicht besser passen.
10. Brokkoli Gorgonzola Pfรคnnchen
Ganz simpel und wahnsinnig lecker ist dieses Pfรคnnchen. Die Vorberietungen fรผr das Brokkoli Gorgonzola Pfรคnnchen dauern nur wenige Minuten.
11. Pizza Raclette Pfรคnnchen
Pizza geht einfach immer – und das gilt auch fรผrs Raclette. Fรผr Pizza aus dem Raclette brauchst du kein spezielles Gerรคt, sondern kannst jedes Tischraclette verwenden. Fertiger Pizzateig ist meine erste Wahl. Beim Belag darfst du gerne kreativ werden!
12. Toast Hawaii Raclette Idee
Toast Hawaii verwandeln wir mit diesem Pfรคnnchen in die vegetarische Variante. Anstelle von Schinken liefert Rรคuchertofu die nรถtigen Raucharomen. Ananas und Raclettekรคse komplettieren das exotisch-fruchtige Pfรคnnchen.
13. Kรคsespรคtzle Pfรคnnchen Idee
Echtes Winter-Soulfood ist dieses Kรคsespรคtzle-Pfรคnnchen. Alles, was du dafรผr brauchst, sind Spรคtzle, Berg- oder Raclettekรคse und Rรถstzwiebeln. Wer mรถchte, macht die Spรคtzle selbst, aber auch gekaufte Spรคtzle funktionieren hervorragend.
14. Rรถsti Pfรคnnchen
Rรถsti mit Schmorzwiebeln, Raclettekรคse und einem Klecks Apfelmus sind einfach ein Genuss. Das Pfรคnnchen ist sehr schnell vorbereitet. Wer mag, kann die Rรถsti selber machen oder fertig kaufen.
15. Flammkuchen Pfรคnnchen
Nicht nur Pizza kannst du hervorragend im Raclette zubereiten, auch wรผrzige Flammkuchen eignen sich dafรผr hervorragend! Klassisch belegt mit Sauerrahm, (Veggie) Speckwรผrfeln und roten Zwiebeln sind die leckeren Flammkuchen im Nu fertig.
16. Aubergine, Gorgonzola Pfรคnnchen
Aubergine ist ein grandioses Gemรผse fรผr vegetarisches Raclette, denn knusprig angebraten entwickelt Aubergine eine beinahe fleischartige Konsistenz. Gefรผllt mit Gorgonzola schmeckt die Aubergine einfach unschlagbar lecker.
17. Auberginen Tomaten Pfรคnnchen
Aubergine mit Tomatensoรe und wรผrzigem Raclettekรคse macht im Raclettepfรคnnchen eine sehr gute Figur. Etwas Oregano verleiht eine mediterrane Note.
18. Birne mit Ziegenkรคse als Raclette Idee
Saftige Birne, รผberbacken mit wรผrzigem Ziegenkรคse machen im Raclettepfรคnnchen eine hervorragende Figur, denn was auf Kรคseplatten gut funktioniert, kannst du auch ohne Weiteres im Raclette ausprobieren.
19. Gefรผllte Aubergine mit Ziegenkรคse
Gegrillte Auberginenscheiben sind zart und flexibel. Deshalb kannst du sie mit Ziegenkรคse oder einen anderen, weichen Kรคse wie Camembert fรผllen und im Raclettepfรคnnchen garen. Das Ergebnis ist ein unschlagbar leckeres, wรผrzig-aromatisches Raclettepfรคnnchen.
20. Zartes Rindfleisch mit Tomatensauce & Kรคse
Das Rindfleisch wird zunรคchst auf dem Raclette gegrillt und entwickelt so Rรถstaromen. Mit passierten Tomaten und Raclettekรคse wird daraus ein besonderes Raclettepfรคnnchen, dass mit frischem Baguette kombiniert, grandios schmeckt.
21. Rindfleisch mit Spinat Pfรคnnchen
Zartes Rinderfilet oder Rindersteak wird zunรคchst auf der Grillplatte des Raclettes gegrillt. Ebenfalls aus der Platte bereitest du etwas frischen Spinat zu. Binnen weniger Sekunden ist dieser gegart und kann dann mit dem Steak in ein Pfรคnnchen wandern, um mit aromatischem Raclettekรคse รผberbacken zu werden.
22. Camembert Pfรคnnchen
Wer gerne Camembert auf dem Brot isst oder gebackenen Camembert mag, der muss dieses Raclette Pfรคnnchen unbedingt testen! Mit Birne, Walnรผssen und Preiselbeeren ist es extra lecker.
23. Gorgonzola Spinat Pfรคnnchen
Spinat und Gorgonzola gehรถren zu den leckersten Geschmackskombinationen รผberhaupt. Der zarte Spinat wird direkt auf dem Raclette gegart.
Einkaufsliste fรผr die Raclette Rezepte
Kรคse
- Raclette Kรคse*
- Bergkรคse (Comte, Appenzeller, Gruyรจre, etc.)
- Emmentaler
- Gouda
- Butterkรคse
- Gorgonzola
- Ziegenkรคse
- Mozzarella
- Feta
- Camembert
Fleisch, Wurst und Tofu
- Fleisch in dรผnnen Streifen (oder veggie Alternative*)
- Bratwurst (herkรถmmlich oder veggie*)
- Speck oder Speckwรผrfel
- Nuggets
- Rรคuchertofu*
- Soja Schnetzel*
Gemรผse
- Pellkartoffeln
- Frische Pilze
- Paprika
- Tomaten
- Gekochte Bohnen
- Zucchini
- Aubergine
- Spinat oder Mangold
- Zwiebeln (frisch und geschmort)
- Knoblauch
- Brokkoli und Blumenkohl
- Mais
- Kichererbsen
Fisch und Meeresfrรผchte
- Lachs
- Shrimps
- Rรคucherforelle
- Tintenfisch
- Oktopus
Fruchtiges
- Apfel
- Ananas
- Mango
- Banane
- Eingelegtes Obst*
- Preiselbeermarmelade*
Weitere Zutaten
- Spรคtzle oder gekochte Nudeln
- Eier (roh als Rรผhrei oder hart gekocht)
- Streusel
- Pfannkuchenteig
- Chilischoten oder Chiliรถl*
- Honig
- Oliven
- Essiggurke, Silberzwiebeln und Co.
- Passierte Tomaten
Die 23 leckersten Raclette Ideen
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Kochutensilien
- Raclette
Zutaten
Bratkartoffeln mit Kรคse
- Kartoffeln gekocht
- Raclettekรคse*
Cheese Steak Pfรคnnchen
- Rindfleisch
- Raclettekรคse*
Raclette Rezept fรผr Knoblauch Shrimps
- Shrimps
- Butter
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Pilzrahmpfanne mit Kรคse รผberbacken
- Pilze
- Schlagsahne
- Raclettekรคse*
- Salz und Pfeffer
Raclette Rezept fรผr Zwiebelrostbraten
- Rindfleisch
- Schmorzwiebeln
- Raclettekรคse*
Gorgonzola Apfel Pfรคnnchen
- Apfel
- Gorgonzola
Mangoldrollen mit Gorgonzola gefรผllt
- Mangoldblรคtter
- Gorgonzola
Raclette Rezept fรผr Grillgemรผse Pfรคnnchen
- Zucchini
- Aubergine
- Paprika
- Mozzarella optional
Tex Mex Pfรคnnchen
- Nachos
- schwarze Bohnen
- Mais
- Jalapenos optional
- Raclettekรคse*
- Salsa
Brokkoli, Gorgonzola Pfรคnnchen
- Brokkoli roh oder gekocht
- Gorgonzola
Pizza Raclette
- Pizzateig aus dem Kรผhlregal
- Tomatensoรe passierte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer
- Raclettekรคse* oder Mozzarella
- Pizza Belag Pilze, Salami, Zwiebeln, Pepperoni etc.
Toast Hawaii Pfรคnnchen
- Rรคuchertofu* oder Schinken
- Ananas
- Raclettekรคse*
Kรคsespรคtzle Pfรคnnchen
- Spรคtzle
- Raclettekรคse*
- Rรถstzwiebeln
Rรถsti Pfรคnnchen
- Rรถsti
- Schmorzwiebeln
- Raclettekรคse*
- Apfelmus
Flammkuchen Pfรคnnchen
- Pizzateig fertig
- Sauerrahm
- Schinkenwรผrfel gerne veggie
- Zwiebel rot
- Schnittlauch zum Dekorieren
Aubergine, Gorgonzola Pfรคnnchenย
- Aubergine
- Gorgonzola
Auberginen Tomaten Pfรคnnchen
- Aubergine
- passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Oregano*
- Raclettekรคse*
Birne mit Ziegenkรคse
- Birne
- Ziegenkรคse
- Honig und Thymian optional
Gefรผllte Aubergine mit Ziegenkรคseย
- Aubergine
- Ziegenkรคse
- passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Oregano*
Zartes Rindfleisch mit Tomatensauce und Kรคse
- Rindfleisch
- passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Raclettekรคse*
Rindfleisch mit Spinat Pfรคnnchen
- Rindfleisch
- Spinat frisch
- Raclettekรคse*
- Salz und Pfeffer
Camembert Pfรคnnchen
- Birne
- Camembert
- Walnรผsse*
- Preiselbeeren
Spinat Gorgonzola Pfรคnnchen
- Spinat frisch oder TK aufgetaut
- Gorgonzola
Anleitung
Zur Vorbereitung:
- Kartoffeln in einem groรen Topf mit Wasser mit Schale weich kochen. Kartoffeln vorher grรผndlich abwaschen.
- Die Zwiebeln schรคlen und in feine Halbringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenรถl ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis die Zwiebeln eine brรคunliche Farbe annehmen und karamellisiert sind.
- รpfel und Gemรผse in Scheiben schneiden. Kรคse auf einer Platte anrichten. Sahne in einem kleinen Kรคnnchen anrichten. Fleisch in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken und mit der weichen Butter vermengen. Salz. Pfeffer und รl bereit stellen.
- Fรผr die Streusel alle Zutaten in eine kleine Schรผssel geben und zwischen den Fingern zerreiben, bis sich alles gut verbunden hat und sich hรผbsche Streusel formen lassen.
Bratkartoffeln mit Kรคse
- Fรผr das Bratkartoffelpfรคnnchen, gekochte Kartoffel mit karamellisierten Zwiebeln und Raclettekรคse in einem Pfรคnnchen braten.
Cheese Steak Pfรคnnchen
- Fรผr das Cheesesteak Pfรคnnchen etwas Rindfleisch zunรคchst auf dem Grill des Raclettes von beiden Seiten kurz und scharf anbraten. Dann ins Pfรคnnchen geben, Raclettekรคse darauf legen und nach Wunsch garen.
Raclette Rezept fรผr Knoblauch Shrimps
- Fรผr die Knoblauchshrimps, Shrimps mit Knoblauchbutter in ein Pfรคnnchen geben und kurz ins Raclette geben.
Pilzrahmpfanne mit Kรคse รผberbacken
- Fรผr as Pilzrahmpfรคnnchen einige Pilzwรผrfel auf dem Grill des Raclettes garen, dann in ein Pfรคnnchen geben. Einen Schluck Sahne dazu geben. Raclettekรคse darauf legen und รผberbacken lassen. Achtung, Pfรคnnchen nicht zu voll fรผllen, die Sahne kocht sonst รผber.
Raclette Rezept fรผr Zwiebelrostbraten
- Fรผr den Mini Zwiebelrostbraten etwas Fleisch auf dem Grill kurz und scharf anbraten. Dann mit reichlich karamellisierten Zwiebeln in ein Pfรคnnchen geben und im Raclette bis zum gewรผnschten Punkt garen.
Gorgonzola Apfel Pfรคnnchen
- Fรผr das Gorgonzola-Apfel Pfรคnnchen einige Apfelspalten in ein Pfรคnnchen geben. Gorgonzola darรผber geben und kurz im Raclette garen bis der Gorgonzola geschmolzen ist.
Mangoldrollen mit Gorgonzola gefรผllt
- Fรผr die Mangoldrรถllchen zunรคchst einige Mangoldblรคtter auf der Grillplatte kurz garen, damit sie beweglicher werden. Dann Gorgonzolastรผckchen darin einrollen und die Rรถllchen im Raclette kurz garen. Achtung, die Blรคtter werden schnell trocken.
Raclette Rezept fรผr Grillgemรผse Pfรคnnchen
- Fรผr das Ratatouille Pfรคnnchen Aubergine, Zucchini und Paprika kurz auf der Grillplatte anrรถsten. Dann in ein Pfรคnnchen geben. Nach Wunsch mit Mozzarella รผberbacken.
Tex Mex Pfรคnnchen mit Nachos
- Lege einige Tortilla Chips in ein Pfรคnnchen. Gib Bohnen und Mais dazu sowie Jalapenos nach Wunsch.Lege eine Scheibe Raclettekรคse darauf und รผberbacke die Tortilla Chips.Gib ein paar Kleckse Salsa auf das รผberbackene Pfรคnnchen.
Brokkoli, Gorgonzola Pfรคnnchen
- Brokkoli nach Wunsch roh ins Pfรคnnchen legen oder auf der Grillplatte rรถsten. Dann mit etwas Gorgonzola in einem Pfรคnnchen รผberbacken.
Pizza Raclette Pfรคnnchen
- Vorbereitungen:ย Schneide den fertigen Pizzateig in Portionen, die gut in deine Raclettepfรคnnchen passen. Lass ihn dafรผr am besten auf dem mitgelieferten Papier, so kleben die Portionen nicht zusammen.Vermenge Dosentomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer.Am Tisch:ย Wische das Raclettepfรคnnchen mit etwas Olivenรถl aus und lege eine Portion Pizzateig hinein. Streiche etwas Tomatensoรe darauf und gib den Kรคse darauf.Belege die kleine Pizza nach Herzenslust. Sehr lecker sind Zwiebeln und Champignons. Backe die kleine Pizza im Raclette bis sie goldbraun ist.
Toast Hawaii Pfรคnnchen
- Rรคuchertofu oder Schinken zusammen mit Ananas in ein Pfรคnnchen geben, mit Kรคse bedecken und รผberbacken.
Kรคsespรคtzle Pfรคnnchen
- Spรคtzle in ein Pfรคnnchen geben, mit Raclette- oder Bergkรคse รผberbacken, dann mit einigen Schmorzwiebeln verspeisen.
Rรถsti Pfรคnnchen
- Vorbereitung: Bereite die Rรถstis nach Packungsangabe zu.Am Tisch: Lege eine Rรถsti in ein Raclettepfรคnnchen. Lege eine Scheibe Raclettekรคse darauf und backe das Rรถsti im Raclette, bis es goldbraun ist.Serviere das Rรถsti-Pfรคnnchen mit Apfelmus und Schmorzwiebeln. Du kannst die Schmorzwiebeln auch direkt mit ins Pfรคnnchen unter den Kรคse geben.
Flammkuchen Pfรคnnchen
- Vorbereitungen:ย Schneide den fertigen Pizzateig in Portionen. Lass ihn dafรผr am besten auf dem Papier, das zum Aufrollen verwendet wird, so klebt der Teig nicht zusammen. Schneide Zwiebeln und Schnittlauch in sehr feine Ringe.Am Tisch:ย Wische das Pfรคnnchen mit etwas Pflanzen- oder Olivenรถl aus. Lege eine Portion Pizzateig hinein und bestreiche ihn mit Sauerrahm.Gib Schinkenwรผrfel und Zwiebeln sowie etwas Schnittlauch dazu und wรผrze den Flammkuchen mit Salz und Pfeffer.Gare den kleinen Flammkuchen im Raclette bis zum gewรผnschten Garpunkt.
Aubergine, Gorgonzola Pfรคnnchen
- Aubergine auf der Grillplatte rรถsten, dann etwas Gorgonzola auf jede Auberginenscheibe legen und diese umklappen. Die gefรผllten Auberginen in ein Pfรคnnchen legen und backen bis der Gorgonzola geschmolzen ist.
Auberginen Tomaten Pfรคnnchen
- Aubergine auf der Grillplatte anbraten, dann in ein Pfรคnnchen geben, Tomatensoรe sowie Salz, Pfeffer und Oregano hinzufรผgen und das Pfรคnnchen backen bis die Tomatensoรe blubbert.
Birne mit Ziegenkรคse
- Birne in feine Scheiben schneiden, in ein Pfรคnnchen legen, mit etwas Ziegenkรคse bedecken und รผberbacken. Dazu schmeckt Honig und Thymian hervorragend.
Gefรผllte Aubergine mit Ziegenkรคseย
- Aubergine auf der Grillplatte anbraten. Dann die Auberginenscheiben mit Ziegenkรคse fรผllen und umklappen. Mit etwas Tomatensoรe bedecken, Salzen, Pfeffern und mit Oregano bestreuen, dann backen bis der Kรคse weich ist.
Zartes Rindfleisch mit Tomatensauce und Kรคse
- Rindfleisch auf der Grillplatte anbraten. Dann in das Pfรคnnchen geben, mit Tomatensoรe bedecken, mit Salz, Pfeffer und Oregano wรผrzen. Mit einer Scheibe Raclettekรคse bedecken und im Raclette braten bis der Kรคse goldbraun ist und die Tomatensoรe blubbert.
Rindfleisch mit Spinat Pfรคnnchen
- Rindfleisch auf der Grillplatten anbraten, eine Hand voll Spinat ebenfalls auf die Grillplatte legen und dort anbraten. Rindfleisch und Spinat in ein Pfรคnnchen legen, mit Raclette- oder Bergkรคse รผberbacken.
Camembert Pfรคnnchen
- Vorbereitung:ย Schneide die Birne in feine Scheiben. Decke sie bis zum Servieren gut zu, damit sie im Kรผhlschrank nicht braun werden.Am Tisch:ย Gib einige Birnenscheiben in eine Pfรคnnchen. Lege 1-2 ca. 1 cm dicke Camembert Scheiben darauf und รผberbacke das Pfรคnnchen.Gib etwas Preiselbeer-Kompott und Walnรผsse darauf und genieรe das Camembert Pfรคnnchen.
Spinat Gorgonzola Pfรคnnchen
- Gib eine Hand voll Spinat auf die Platte des Raclettes. Wรผrze den Spinat mit etwas Salz und Pfeffer und brate ihn kurz auf der Platte an.Gib den angebratenen Spinat in ein Pfรคnnchen, lege etwas Gorgonzola darauf und รผberbacke den Spinat mit dem Gorgonzola.
So was hab ich immer gesucht!!!
Wir probieren einiges Sylvester aus. Danke fรผr die schรถnen Varianten!!!
Sehr gerne liebe Susanne <3
Hi Annelie,
Megatolle Rezeptideen fรผr unser weihnachtliches Raclette, die inspirieren und Lust auf mehr machen.
Wir lassen uns รผberraschen!
Toll aufbereitet und prรคsentiert- den 6. Stern erhรคltst โญ๏ธ Du hier !
Tausend Dank Kai :D