Schnelles Rezept für leckere Blätterteigstangen mit Käse. Du brauchst nur 3 Grundzutaten und kannst die Käsestangen dann beliebig verfeinern!
Über die Käsestangen
Wenn ich Fingerfood für eine Party oder einen besonderen Anlass zubereite, dann steht ein Rezept immer fest. Das sind meine leckeren Käsestangen. Denn egal, wann ich sie zubereite, werden sie immer als erstes aufgefuttert. Kein Wunder, denn sie schmecken wirklich grandios.
Die Zubereitung ist dabei ganz einfach und dauert nur ein paar Minuten. Am liebsten verfeinere ich meine Käsestangen zusätzlich noch mit einer Körnermischung, die ich ganz nach Lust, Laune und Situation in der Vorratskammer immer spontan zusammenmische. Wie einfach es ist, die knusprigen, würzigen Käsestangen selbst zu machen, zeige ich dir jetzt.
Diese Zutaten brauchst du
- Blätterteig habe ich eigentlich immer im Kühlschrank oder eingefroren. Vor allem für schnelle Fingerfood-Rezepte wie die Käsestangen ist er einfach der Hit.
- Schmand macht die Käsestangen schön saftig.
- Käse reibe ich am liebsten frisch. Für die Käsestangen mische ich Gouda und Bergkäse.
- Paprika edelsüß gibt den Käsestangen das gewisse Etwas.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die nötige Würze.
- Ei gibt dem Blätterteig Stangen mit Käse einen schönen Glanz. Wenn du das Rezept mit Körnern zubereitest, sorgt das Ei außerdem dafür, dass diese gut kleben.
- Körner geben den Käsestangen einen schönen Crunch. Deshalb verwende ich sie sehr gerne. Sie sind jedoch kein Muss und auch ohne Körner sind die Blätterteigstangen mit Käse sehr lecker.
So bereitest du die Blätterteigstangen mit Käse zu
Schritt 1: Käsestangen füllen
- Reibe den Käse. Wenn du schon geriebenen Käse verwendest, kannst du diesen Schritt überspringen.
- Bestreiche den Blätterteig mit dem Schmand.
- Verteile den Käse auf einer Hälfte des Schmands und würze ihn mit Paprika, Salz und Pfeffer.
- Klappe den Blätterteig um und drücke ihn auf dem Käse fest.
Schritt 2: Käsestangen verfeinern und backen
- Schneide den Blätterteig in schmale Streifen.
- Bestreiche die Blätterteigstangen mit Käse mit einem verquirlten Ei.
- Streue die Körner darauf.
- Drehe die Enden jeder Käsestange gegeneinander. So entsteht das hübsche Muster und die typische Form. Backe die Käsestangen im vorgeheizten Backofen.
Deshalb wirst du die Blätterteigstangen mit Käse lieben
- Schnell: Die Vorbereitung der Käsestangen dauert nur 10 Minuten.
- Vielseitig: Du kannst die Käsestangen mit jedem Käse füllen, den du gerne isst oder gerade zu Hause hast. Auch mit verschiedenen Kräutern, Körnern und Co kannst du die Blätterteigstangen mit Käse weiter verfeinern.
- Schmeckt jedem: Käse gehört zu den Dingen im Leben, auf die sich die meisten Personen einigen können. Die Käsestangen sind also garantiert im Handumdrehen aufgefuttert, wenn du sie für ein Fingerfoodbuffet oder die nächste Party zubereitest.
Mehr Lieblings Blätterteig Rezepte
Wenn du das Käsestangen Rezept magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Blätterteig Rezepte:
- Pizzaschnecken
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Rezept bewerten:
Käsestangen – Blätterteigstangen mit Käse gefüllt
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ergibt 15 Käsestangen
Zusammenfassung
Schnelles Rezept für leckere Blätterteigstangen mit Käse. Du brauchst nur 3 Grundzutaten und kannst die Käsestangen dann beliebig verfeinern!
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Schmand
- 100 g Käse gerieben z.B. Gouda, Bergkäse oder Emmentaler
- 1 Prise Paprika edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
- 1 Ei
- 50 g Körner gemischt z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn und/oder Kümmel
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Entrolle den Blätterteig und reibe den Käse.
- Bestreiche den Blätterteig mit Schmand. Verteile den Käse auf einer Hälfte des Blätterteigs. Würze mit Paprika, Salz und Pfeffer.
- Klappe die zweite Hälfte des Blätterteigs auf den geriebenen Käse und drücke ihn fest. Schneide die Blätterteigstangen in 1-2 breite Streifen. Pinsle den Blätterteig mit verquirltem Ei ein und bestreue ihn mit den Körnern.
- Verdrehe jeden Teigstreifen gegeneinander, sodass die Blätterteigstangen entstehen und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe die Käsestangen im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen und serviere sie direkt.
Notizen
Die Blätterteig Stangen mit Käse schmecken frisch gebacken am besten. Bereite sie also am besten am Tag an dem du sie servieren möchtest vor. Sie halten sich aber im Kühlschrank ohne Weiteres 1-2 Tage, falls doch mal etwas übrig bleibt.
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